Калий

08.02.2019 Питание полезное
Содержание

Калий — это мягкий щелочный металл, являющийся элементом главной подгруппы 1 группы периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева. Данному компоненту присвоен 19 атомный номер. В таблице он обозначен буквой К.

Калем называется компонент, который был открыт в начале 19 века. Данное достижение приписывают английскому химику Дэви. Получить компонент удалось при электролизе твердого едкого кали. Методом увлажнения едкого кали, Дэви смог вывести металл, названный потассий. Который намеревался использовать для производства поташа — ингредиента моющих средств. Однако через два года компонент был переименован в калий. Смена названия была инициативой Л.В. Гильберта. С арабского аль-калий переводится поташ.

В свободной форме калий невозможно отыскать в природе. Он является неотъемлемой частью всех клеток.Считается, что количество металла в земной коре можно отнести на 7 место среди прочих компонентов. Наибольшее количество калия в природной виде содержится на территории Канады, Белоруссии и России. Там находятся наибольшее количество данного вещества в земной коре.

Физические и химические свойства калия

Калий обладает серебристо-белым оттенком. Его относят к легкоплавким металлам. Особенностью калия является то, что он может окрашивать открытый огонь в ярко- фиолетовый оттенок. Благодаря своей высокой химической активности калий считается мощным восстановителем.

Длительное нахождение калия в воздухе может привести к его разрушению, а вот контакт с водой — к взрыву. Именно по этой причине калий нужно хранить в определенной среде. Металл заливают слоем керосина, бензина или силикона, чтобы исключить вредные контакты компонента с водой или атмосферой.

Пищевые источники калия. Откуда получить компонент?

Наибольшее количество данного вещества содержится в сушеных плодах абрикосы. Не менее богаты калием дыня, киви, бананы и виноград. Стоит обратить внимание на бобы, картофель, авокадо и брокколи, если вы желаете повысить количество данного компонента в организме.

Немало калия содержит молоко. Богата им печень животныхНе стоит забывать про все зеленые овощи с листьями, листья мяты, семечки подсолнуха. Калия достаточно много в рыбе. Богаты им орехи и их масло. Цитрусовые также могут  похвастаться содержание данного вещества. Калий содержится практически во всех растениях. Сохраняется он в яблочном уксусе.

Суточная потребность в калии. Сколько микроэлемента необходимо человеку?

На количество необходимого калия влияет целый ряд факторов. В разном возрасте организм человека требует разную дозировку компонента. Немаловажно и место проживания, а также физическая активность. Считается, что взрослому человеку, не имеющему проблем со здоровьем, достаточно употреблять до 2,5 г. калия в суткb. Беременным женщинами необходимо до 3,5 г. Наибольшая доза нужна спортсменам. Им стоит употреблять до 5 грамм калия за день.  Детям и подросткам необходимо индивидуально рассчитывать количество калия. По  20 мг компонента на 1 кг массы тела.

Полезные свойства калия. Как микроэлемент влияет на организм?

Польза калия проявляется в регуляции водного баланса в организме. Работает компонент в паре с натрием. Они помогают нормализовать ритм сердца, а также обеспечивают полноценную работу физиологических функций организма. Благодаря калию в организме проходят нервные импульсы от ЦНС к органам. Данный компонент помогает лучше работать головному мозгу, так как повышает снабжение органа кислородом.

Польза калия замечена при аллергии. Он помогает ослабить проявление недуга. Также калий нужен для проведения сокращений скелетных мышц. Он регулирует содержание солей в организме, кроме того, элемент способствует регуляции водного баланса в организме. Калий помогает контролирует количество магний в организме, а также помогает ему выполнять свои функции.

Благодаря функциям калия можно избавить от отеков. Все дело в том, что элемент помогает регулировать количество щелочей и кислот, которые вызывают отечность. Калий является необходимым компонентом для всех органов человека. Он входит в состав всех внутриклеточных жидкостей, а потому необходим для нормальной жизнедеятельности мягких тканей. Данный элемент налаживает работу мышц, сосудов и капилляров, желез внутренней секреции.

Как происходит процесс усвоения калия

Попадает в организм калий из пищи или витаминов. Из кишечника компонент всасывается в кровь, обогащает все органы и ткани, а затем покидает тело с мочой. Чаще всего количество выводимого калия равно количеству попавшего изначально в организм.Образование излишка калия в организм маловероятно, так как компонент не накапливается в клетках и сразу покидает их. Негативно на усвоение калия влияет употребление кофе, сладкого и алкоголя.

Взаимодействие калия с другими компонентами

Наиболее продуктивно работает калий в паре с натрием и магнием. Уменьшение количества последнего может вызвать нарушения в процессе усвоения калий. А рост процента калия ускоряет выведение натрия.

Признаки нехватки калия в организме

Из-за недостаточного количества калия в организме может развиться мышечная слабость и быстрая утомляемость. Также приводит нехватка компонента к снижению иммунитета и проблем с дыханием. Нередко появляются проблемы в работе миокарда и с артериальным давлением.Негативно сказывается нехватка калия на кожных покровах. Без достаточного количества компонента может начаться шелушение, также выпадают волосы.

Возможно развитие недугов в желудочно — кишечном тракте. Появление тошноты, рвоты, расстройства желудка или развитие язвы и гастрита. У многих недостаток калия вызывает апатию. Наблюдается ухудшение работы желез внутренней секреции. Нехватка калия вызывает почечную недостаточность и снижение эффективности работы сердечно-сосудистой, пищеварительной и дыхательной систем.

Что происходит в организме при переизбытке калия?

Переизбыток калия не менее вреден, как и его нехватка. При чрезмерном количестве компонента в крови могут начать развиваться нервно-мышечные расстройства. У больных наблюдается повышенная потливость и возбудимость. Может развиться излишняя раздражительность и плаксивость. При переизбытке калия человек ощущает повышенную жажду. Наблюдается учащенное мочеиспускание.Желудочно-кишечный тракт реагирует на переизбыток калия кишечными коликами, чередованием запоров и поносов.При повышенном количестве компонента в крови может развиться диабет.

Необходим ли калий при спортивном питании?

Калий отвечает за водно- солевой и клеточный обмены в организме, а потому является необходимым компонентом при спортивном питании. Особенно в случае подготовки к соревнованиям, когда тело испытывает повышенные нагрузки. Кроме того, калий защищает организм от обезвоживания. Что особенно важно в период сушки тела, о которой вы можете прочесть в других статьях.

Как применить калий в жизни? Использование микроэлемента

Наиболее часто калий используется в медицинской сфере. Именно из перманганата калия изготавливается известная всем марганцовка. Так как он  испытанный временем антисептик. Он также используется промышленных отраслях и сельском хозяйстве. Удобрения на основе калия обеспечивают полноценный рост растений и помогают им плодоносить. Врачи прописывают калий в случаях нарушения кислотно- щелочного баланса, а также при осмотической концентрации крови. Помогает компонент при нарушении водного баланса.Считается, что калий обеспечивает благоприятные условия для образования мембранного потенциала и сокращений мышц.

 

Коментарии