Цинк

05.10.2018 Питание полезное
Содержание

Цинк — представитель металлов серебристо-белого цвета. Он становится более хрупким при комнатной температуре. Температура плавления металла — 692 °C, а закипает при 1180°C. Еще в древности данный металл использовали в Греции, Китае, Индии и Египте. В те времена он был известен лишь в виде сплава с медью. В чистом виде компонент открыли лишь ближе к 19 веку. С латыни слово цинк переводится, как “белый налет”, однако, само название компоненту дали лишь в 1920 году. В естественной природе цинк находится в составе минералов и солей. Его применяют для защиты техники от коррозии и грибка. Также цинк используется при производстве материалов для восстановления зубов.

Пищевые источники цинка. Из каких продуктов можно получить микроэлемент?

Цинк можно получить из животной и растительной пищи. Микроэлемент входит в состав многих морепродуктов, мяса животных, птицы, яиц и сыров. Особо богаты им томаты, чеснок и имбирь. Не стоит забывать про свеклу и картофель. Содержится цинк в составе апельсинов, грейпфрутов, инжира и яблок. Богаты им смородина и вишня. Зерновые продукты: проросшая пшеница, отруби и бобовые также богаты цинком.

Врачи рекомендуют увеличить потребление орехов и семечек, чтобы поддерживать количество цинка в организме.Семечки тыквы, подсолнечника содержат наибольшее количество компонента. Также стоит употреблять дрожжевые продукты и грибы. Несмотря на то, что цинк содержится в большом количестве пищи, многие люди сталкиваются с недостатком данного микроэлемента. Дело в том, что растительные продукты содержат небольшое количество компонента, из которого организм человека может усвоить лишь половину. А потому те, кто следует вегетарианской диете, больше всех подвержены риску нехватки микроэлемента.

Количество цинка в растительных продуктах зависит от почвы, в которой они росли. Овощи, выращенные в бедной почве, не будут богаты полезные компонентами. Важно помнить, что клетчатка, содержащаяся в большом объеме в растительной пище, может вытеснять цинк из организма. Чтобы уравновесить количество элементов в организме диетологи рекомендуют употреблять хлеб, приготовленный на опаре, а не на дрожжах. Такая выпечка обезвреживает действие фетина, который содержится в соевых и бобовых. Народные целители рекомендуют принимать настой из березовых листьев, чтобы восстановить количество цинка в крови.

Суточная норма цинка. Сколько цинка нужно мужчинам и женщинам?

Точную норму цинка, которую человек должен получать в сутки, установили в 1970 году. Она составляет 15 мг вещества для мужчин и 12 мг для женщин. Недавно ученые заявили, что человек должен получать в 2-3 раза больше цинка, чем было установлено в 70-м. Однако, современные исследования показали, что больше половины человечества не поддерживает даже минимум цинка в организме. Повышенная дозировка компонента требуется лишь в случае беременности, кормления грудью ребенка, повышенных физический и умственных нагрузках. Дозировка определяется врачом.

Риск дефицита микроэлемента имеется у вегетарианцев, так как в растительной пище содержится не так много компонента.Стоит учитывать то, что при использовании противозачаточных препаратов, употреблении обилия сладкого и соленого уровень цинка стремительно снижается.

Полезные свойства цинка. Как микроэлемент влияет на организма

Цинк входит в состав более 40 ферментов. Он способствует работе многих органов человека. Содержится элемент в крови, костей и тканей организма. Попадает в организм микроэлемент вместе с пищей. Из тонкого кишечника цинк всасывается с кровью, и разносится по всему организму к клеткам. Древние египтяне научились применять цинк для заживления ран. Сегодня ученым достоверно известно, что цинк входит в состав клеток крови, мышечных тканей, костей, печени, почек и сетчатки глаза. Данный элемент способствует повышению иммунных функций организма. Цинк способствует сохранению молодости клеток.

Цинк выполняет функции антиоксидантов — веществ, которые ингибируют окислению. Таким образом, он является мощным воздействующим компонентом на эндокринную систему и репродуктивные функции. Исследования показали, что девушки, у которых снижен уровень цинка, не останавливаются в росте в то время, как их ровесницы прекращают. У них наблюдаются удлиненное конечности, которые выглядят неестественно. Также нарушаются отложения жировых клеток. Кроме того, нарушается менструальный цикл.

Цинк является важным компонентом для мужчин. Он контролирует рост предстательной железы и помогает защитить организм от аденомы простаты и бесплодия. Именно данный микроэлемент отвечает за полноценную работу сперматозодиов и половых гормонов. Уровень необходимого цинка возрастает с возрастом. Если не увеличивать его процент в организме, может возникнуть потеря слуха или развиваться атеросклероз. Цинк поддерживает функции мозга: память, внимание и логическое мышление.

Интересно, что наибольшие процент цинка содержится именно в волосяном покрове. Тут его больше, чем в мочках и крови. Поэтому, если волосы начинают выпадать, появляется ломкость и тусклость, стоит увеличить количество микроэлемента в своем питании. Цинк является вспомогательным компонентом для витаминов А и Е, которые поддерживают здоровье ногтей, волос и кожи. Также без цинка не обходятся такие процессы, как выработка пота, рост волос и ногтей.  Микроэлемент помогает бороться с кожными проблемами.

Наличие в организме цинка отлично помогает справиться с болями в спине при ревматизме и артрите. Также он снижается воспаление суставов. Люди, регулярно пополняющие запас цинка в организме, дольше могут оставаться активными. Он является защитником от инфекционных заболеваний десен и полости рта. Особенно важен цинк для женщин во время беременности. Компонент помогает снизить риск летального исхода младенца при родах. Несмотря на то, что женщинам требуется меньше данного микроэлемента, его количество стоит повышать во время беременности, чтобы снизить риск выкидышей.

Нередко во время беременности женщины сталкиваются с изменением вкусовых предпочтений. Именно в этот момент стоит увеличить дополнительный прием цинка, так как происходит формирование плаценты. Также необходим цинк женскому полу и на остальных этапах жизни, ведь помогает сохранить молодость и привлекательность. Врачи рекомендуют повышать количество продуктов, содержащих цинк, перед операциями и после, чтобы ускорить процесс восстановления. Особенно важно  поддерживать количество цинка в норме после гинекологических вмешательств и удаления миндалин.

Уже более 500 лет цинк используется для заживления ран и ожогов. Он входит практически во все средства для заживления травм. При употреблении преимущественно легкой, вареной пищи, уровень цинка стремительно падает, так как эти продукты практически не содержат микроэлемент. Врачи обращают внимание, что заболевания желудочного тракта, когда назначают именно такой рацион, могут быть излечены дополнительным приемом цинка.

Цинк- один из наиболее важных компонентов для организма человека. Он входит в состав костей, тканей и крови. Стимулирует работу нервной и иммунной системы, осуществляет кроветворение и обмен веществ. Способствует полноценному рост и развитию организма. Отвечает за качество зрение, размножение и выносливость.

Дефицит цинка. Как проявляется недостаток данного микроэлемента

Дефицит цинка возникает по ряду разных причин. Наиболее распространенная — недополучение микроэлементов из пищи. Также нередко недостаток микроэлемента появляется по причине проблем с обменным процессом и щитовидной железы. Сказываются проблемы с печенью и эндокринной системой.

Нередко большое количество в организме белка, фитина и селена вызывают дефицит цинка. Снижают процент микроэлемента высокие умственные и физические нагрузки. Стресс, ненормированный график, короткий сон, злоупотребление алкоголем и курение могут значительно снизить процент цинка в крови. При возникновении воспаления и онкологический образований снижается количество всех микроэлементов, в том числе и цинка. Связано это с тем, что клетки начинают активно расти, забирая на себя весь компонент из крови.

Дефицит цинка может также начаться в период восстановления после операций и при лечении капельницами. Негативно на количество компонента влияет употребление больших доз эстрогенов, мочегонных и кортикостероидных препаратов. Если в кишечнике завелись паразиты, то запасы цинка будут мгновенно снижены. Снижаются запасы цинка при отравлении свинцом, ртутью, медью и кадмием. Так как цинк цинк покидает организм человека через поры, его потери увеличиваются при обильном потоотделении. Теряет человек запасы микроэлемента при частом употреблении алкоголя.

При нехватке цинка в организме могут развиться патологии желудочно-кишечного тракта. Возрастает риск малокровия. Появляется нервозность и утомляемость. Возможны нарушения сна. Может возрасти желание алкоголя и склонность к депрессиям. Многие люди теряют аппетит и вкусовые ощущения по причине недостаточного количества цинка в организме. У некоторых снижается острота зрения. Возникают проблемы с кожей: частые высыпания, дерматиты, экземы, язвы и псориаз. Появляется гиперактивность. Развивается сахарный диабет, так как вместе с цинком уходит гормон инсулина. Останавливается половое созревание, представители мужской половины общества могут столкнуться с импотенцией и аденомой простаты.

При дефиците цинка возрастает риск поражения ногтевых пластин, улучшается качество волосяного покрова, появляется перхоть, замедляется рост волос и, наоборот, учащается выпадение. Особо опасно столкнуться с нехваткой цинка беременным, так как это грозит развитие патологий у плода. Отсутствие цинка вызывает спад иммунной системы человека, что приводит к частым вирусным и аллергическим заболеваниям. Организм человека начинает быстрее стареть без достаточного процента микроэлемента.Исследования показали, что эпилепсия является следствием нехватки цинка в крови. Педиатры настоятельно рекомендуют увеличить процент пищи, содержащей цинк, в рационе детей, так как данный элемент способствует гармоничному развитию и росту. Нередко невысокий рост человека — это последствие дефицита цинка.

Переизбыток цинка в организме человека. Чем опасно обильное количество микроэлемента в крови?

Поступление 600 мг и выше цинка в кровь в день считаются сверх дозой. 200 мг  цинка могут привести к рвотному рефлексу, а регулярное употребление более 150 мг  в сутки ухудшает иммунитет и способствует развитию язвенных образований в желудке.

6 грамм цинка — летальная доза для взрослого человека.

Симптомы переизбытка цинка в организме: рвота, диарея, появление специфического привкуса во рту.

Причины переизбытка цинка в организме могут быть различными. Наиболее опасно отравление цинком на производстве из-за длительного контакта с соединениями. Также опасен прием препаратов, содержащих цинк, без предварительной консультации с врачом. Нарушение обменных процессов может быть одной из причин накопления цинка в организме, что приводит к его переизбытку. Отправиться цинком можно даже при приготовлении или хранении еды в оцинкованной посуде.

Если вы заметили следующие симптомы, звоните врачу:

  • упадок сил;
  • выпадение волос;
  • ухудшение качества кожи и ногтей;
  • частую болезненность;
  • сбои в работе желудка;
  • нарушение работы простаты;
  • сбои в работе поджелудочной железы и печени

Если в организме слишком высокий процент цинка, может возникнуть ускоренное сердцебиение, боль в пояснице, проблемы при мочеиспускании. Также возрастает вероятность накопления холестерина в сосудах. Однако, на сегодняшний день крайне мало продуктов питания содержат цинк в том количестве, как должны. А потому населению больше грозит дефицит цинка, нежели переизбыток.

Взаимодействие цинка с другими веществами

Цинк неоднозначно контактирует с различными микроэлементами. На некоторые он воздействует положительно, улучшая их работа, а действие некоторых — приостанавливает.

Негативно сказывается воздействие цинка на медь, ртуть, железо, кальций и селен. Также и в обратном порядке. Останавливает процесс усвоения организмом инка такое вещество, как танин, который входит в состав кофе, чая, алкоголя. Снижается количество цинка в организме человека, если он проходит лечение кортизоном или употребляет противозачаточные препараты, анаболические средства и диуретики. .

Известная всем клетчатка, являющаяся полезным компонентов, негативно воздействует на цинк. Она может вывести из организма до 80% микроэлемента. А потому употребление большого количества фруктов, даже содержащих цинк, может стать причиной дефицита микроэлемента. Положительно влияет цинк и на него витамины В6, С, А и Е. Еще может способствовать усвоению пиколиновая кислота и фтор.Врачи отмечают, что прием цинка, витамина В6 и марганца является средством, уменьшающим риск развития шизофрении.  

Цинк в медицинских препаратах

Для тех, кто не желает использовать средства народной медицины или употреблять больше продуктов, содержащих цинк, существует целый ряд препаратов, помогающих восстановить микроэлемент. Однако, принимать их можно лишь после консультации с лечащим врачом. Для того, чтобы увеличить процент микроэлемента в крови, необходимо употреблять сульфат или окись цинка. Данное средство продается в виде капель, растворов, присыпок, мазей и паст. Также их применяют при ларингите, кожных заболеваниях и конъюнктивите. Врачи рекомендуют использовать данное средство в роли подслушивающего и дезинфицирующего препарата.

Для лечения геморроя и анальных трещин применяют свечи, содержащие цинк. Для борьбы с облысением рекомендуется использовать таблетки с данным микроэлементом или мазь для наружного применения. Многие фармацевтические компании занялись разработкой шампуней и спреев, содержащих цинк.

Кому и когда необходимо принимать цинк и препараты с ним дополнительно?

Врачи рекомендуют задуматься о дополнительном приеме микроэлемента, если:

  • вы часто сталкиваетесь с физическими нагрузками, так как данный микроэлемент способствует лучшей выносливости и улучшает силовые показатели.
  • при обильных кожных высыпаниях
  • при возникновении проблем в работе сетчатки глаза
  • при сахарном диабете
  • при ВИЧ инфекции и СПИДе
  • при дерматитах
  • для ускорения заживления ожогов, ран и пролежней

Так как на сегодняшний день экология по всему миру находится в стадии упадка, продукта содержат меньше полезных компонентов. Поэтому каждый человек обязан позаботится о том, чтобы поддерживать норму микроэлемента и восполнять недостаток.

Коментарии