Витамин B12

26.07.2017 Питание полезное
Содержание

Витамин группы В под номером 12 был открыт в середине 19 века. Открыватели витамина  Джордж Майкот и Уильям Парри Мёрфи получили за свое достижение Нобелевскую премию. Лишь спустя 12 лет после сего события витамин был запущен в производство.

Впервые витамин В12 использовался для лечения сложного заболевания  «Пернициозная анемия».

Витамином В12 называется группа кобальтсодержащих биологически активных веществ, именуемых кобаламинами. Он относится к обширной группе витаминов В.

Существует две коферментные формы витамина В12: метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин.

Биологии подразумевают под номером 12 вещество цианокобаламин (Cyanocobalamin).

В организм человека данный витамин поступает именно в форме цианокобаламина.

Физико-химические свойства витамина В12

Витамин В12 является водорастворимым компонентом, который способен аккумулироваться в организме. Он накапливается в печени, почках, легких и селезенке.

По своей сути цианокобаламин представляет собой кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха. Он не боится света и является стойким к высоким температурам.

Пищевые источники витамина В12. Из каких продуктов можно получить цианокобаламин?

Наибольшее количество витамин В12 содержится в продуктах животного происхождения. Однако, в растительной пище его также можно отыскать.

Например, содержит витамин морская капуста, соя и соевые продукты. Также богаты им дрожжи и хмель.

Однако, в животных продуктах количество витамина все же больше. Особенно богата  цианокобаламином печень. Содержится он в почках, сердце и мозгах. Говядина является одним из самых витаминосодержащих продуктов. Домашняя птица имеет несколько меньший процент витамина В12. Содержится он  сыре, молоке и другой молочной продукции.

Кроме того, витамин может быть синтирова самостоятельно организмом. Производство витамина лежит на кишечных бактериях, однако, лишь в тех областях, где всасывание не происходит.

Суточная потребность в витамине В5. Сколько необходимо цианокобаламина? Нужно ли принимать его дополнительно?

Рекомендуемая суточная потребность в витамине B12 в зависимости от возраста в России, Великобритании и США (мкг):

Грудным детям от 0 до 5 месяцев необходимо 0,4 мг витамина В12

Грудным детям от 5 месяцев до года необходимо 05, мг витамина В12

Детям от 1 до 3 хел необходимо 1 мг витамина В12

Детям от 4 до 6 лет необходимо 1,5 мг витамина В12

Детям от 7 до 10 лет необходимо 2 мг витамина В12

Мужчинам от 11 до 14 лет необходимо 3 мг витамина В12

Мужчинам от 15 до 18 лет необходимо 3 мг витамина В12

Мужчинам от 19 до 74 лет необходимо 3 мг витамина В12

Женщинам от 11 до 14 лет необходимо 3 мг витамина В12

Женщинам от 14 до 18 лет необходим 3 мг витамина В12

Женщинам от 18 до 74 лет необходимо 3 мг витамина В12

Беременным девушкам необходимо 4 мг витамина В12

кормящим матерям необходимо 4 мг витамина В12.

Для людей, злоупотребляющих алкоголем, курильщиков и вегетарианцев необходим дополнительный прием витамина В12. Также повыше потребность в цианокобаламине у беременных и кормящих женщин, стариков и больных СПИДом.

Полезный свойства витамина В12

Как и другие представители группы В, витамин В12 обладает массой полезных свойств. Он считается одним из наиболее необходимых компонентов для организма.

Благодаря наличию витамина В12 в организме, у человека повышается иммунитет. Также, возрастает количество сил и энергии.

Ученые заметили, что именно витамин В12 отвечает за нормализацию кровяного давления. Кроме того, данный компонент улучшает концентрацию и способствует улучшению памяти.

Витамины группы В положительно влияют на нервную систему. Они предотвращают появлению депрессии старческого слабоумия. При регулярном употреблении продуктов, содержащих витамин В12 можно избежать спутанности мышления и склероза.  

Цианокобаламин необходим организму для обеспечения роста клеток. Он

помогает сдерживать распад умственной деятельности в результате СПИДа.

Благодаря данному компоненты улучшается аппетит и работа желудка.

Он является важным витамином для репродуктивной системы, так как помогает обеспечить ее активную работу и корректирует снижение содержания сперматозоидов в семенной жидкости.

Витамин В12 играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов. Он же отвечает за снижение раздражительности и помогает предотвратить бессонницу. Польза витамина В12 проявляется для нервной системы в целом. Он нормализует  режим сна и налаживает работу нервных импульсов. Важная особенность цианокобаламина в том, что он участвует в синтезе мелатонина.

Врачи замечают, что при попадании витамина В12 в организм, снижается риск жировой инфильтрации печени, и при этом повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.

Не стоит забывать, что цианокобаламин участвует в процессах трансметилирования. Также, он необходим, чтобы переносить водород в клетки, активируая синтез S-метилметионина (витамин U).

Именно благодаря усилению синтеза повышается способность организма к накоплению протеина в организме. Цианокобаламин, как оказалось в ходе исследований, имеет  анаболическое воздействие.

Витамин В12 принимает активное участие в регуляции функций кроветворных органов. Благодаря тому, что цианокобаламин принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, он помогает обеспечивать процессы эритропоэза. Компонент активно влияет на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы.

Врачи считают, что без витамина В12 невозможно усвоения фолиевой кислоты. Она является необходимой при формировании эритроцитов и оболочек нервных клеток, участвует в реакциях образования ДНК.

Витамин принимает активное участие в метаболизме жиров и углеводов, усиливает синтез и способность к накоплению белков, участвует в процессах переноса водорода.

Показания к приему витамина В12

Существует немалый список заболеваний и недугов, при которых необходимо принимать витамина В12 дополнительно.

Врачи советуют обогатить организма цианокобаламином при хронической анемии ( малокровие), которая протекает с дефицитом витаминов.

Обязательно витамин необходимо принимать при болезни Аддисона-Бирмера.   Не стоит исключать цианокобаламин при комплексной терапии анемий (в т.ч. железодефицитной, постгеморрагической, апластической, анемий, вызванных токсичными веществами)

Также, назначают витамин В12 при хроническом гепатите, панкреатит и циррозе печени. Необходим он при печеночной недостаточности.

Запас витамина истощается при алкоголизме и длительной лихорадке, а потому его необходимо регулярно восполнять.

Лечение полиневрита, радикулита, невралгии (в том числе невралгия тройничного нерва), гипотрофии и фуникулярного миелоза стоит также добавлять витамин В12.

Прописывают дополнительный прием цианокобаламина при травмах периферических нервов, боковом амиотрофическом склерозе, детских церебральном параличе (ДЦП) и болезни Дауна.

Нуждается в питании витамином организм при кожных заболеваниях. СРеди них псориаз, фотодерматоз, герпетиформный дерматит, атопический дерматит).

Для профилактики стоит принимать Витамин В12 при назначении бигуанидов, ПАСК, аскорбиновой кислоты в высоких дозах, патологии желудка и кишечника с нарушением всасывания витамина B12 (резекция части желудка, тонкой кишки, болезнь Крона, целиакия, синдром мальабсорбции, спру).

Необходим он при лечении злокачественных образований поджелудочной железы и кишечника, лучевой болезни.

Врачи советуют увеличить количество витамина В12 в организме при частых стрессах и длительно протекающих инфекциях. Необходимо пополнять запасы цианокобаламин при соблюдении диеты, при патологии почек, при аллергических заболеваниях (астма, крапивница).

Применение витамина B12 показано у недоношенных и новорожденных детей после перенесенных инфекций.

Вред витамина В12. Чем опасен  цианокобаламин?

Врачи считают, что людям, имеющим гиперчувствительность, тромбоэмболию и эритремию не стоит употреблять обилие продуктов, содержащих витамин В12. Дополнительный прием витамина им противопоказан.

Не стоит употреблять множество цианокобаламина беременным девушка, а также, матерям в период лактации.

Эритроцитоз считается причиной отказаа от приема витамина В12. Осторожными с приемом данного компонента стоит быть тем, кто имеет стенокардию, доброкачественные или злокачественные опухоли. Врачи не советуют употреблть цианокобаламин при мегалобластной анемии и склонности к образованию тромбов.

Усвояемость витамина В12. Сколько необходимо цианокобаламин при заболеваниях?

Дополнительный прием витаминов проводится различными методами. В12 принимают внутрь, подкожно, внутримышечно, внутривенно и интралюмбально.

Врачи определили, сколько необходимо витамина при различных заболеваниях.

Считается, что при анемии Аддисона-Бирмера необходимо принимать по 100-200 мкг в сутки. Прием витамина проводится через день.

При фуникулярном миелозе, макроцитарных анемиях с нарушением функции нервной системы необходимо принимать по 400-500 мкг в сутки в первую неделю. Витамин принимается ежедневно поначалу, затем с интервалами между введениями до 5-7 дней. Наиболее часто одновременно назначают употреблять фолиевую кислоту.  В период ремиссии назначается поддерживающая доза 100 мкг в сутки 2 раза в месяц.

При наличии неврологических явлений необходимо получать по 200-400 мкг 2-4 раза в месяц.

При острой постгеморрагической и железодефицитной анемии врачи рекомендуют принимать по 30-100 мкг 2-3 раза в неделю.

При апластической анемии необходимо получать по 100 мкг до наступления клинико-гематологического улучшения.

При нарушениях со стороны нервной системы пациенты принимают по 200-400 мкг 2-4 раза в месяц.

Пациентам, имеющим заболевания ЦНС и периферической нервной системы назначают по 200-500 мкг через день в течение 2 недель.

При травмах периферической нервной системы необходимо 200-400 мкг через день в течение 40-45 дней.

При гепатитах и циррозах печени врачи советуют принимать по 30-60 мкг в сутки или 100 мкг через день на протяжении 25-40 дней.

Больным лучевой болезнью необходимо 60-100 мкг ежедневно в течение 20-30 дней.

При фуникулярном миелозе, боковом амиотрофическом склерозе  витамин принимают эндолюмбально по 15-30 мкг с постепенным увеличением дозы до 200-250 мкг на введение.

Чтобы устранить дефицит витамина В12 в организме необходимо получать ежедневно по 1 мг компонента в течение 2 недель. В проффилкатических целях курс курс длиться один месяц.

Детям раннего возраста с алиментарной анемией врачи прописывают принимать по 30 мкг витамина В12 ежедневно в течении двух недель.

При дистрофиях у детей раннего возраста, болезни Дауна и детском церебральном параличе необходимо 15-30 мкг через день.

Дефицит витамина В12 в организме. Чем чреват недостаток цианокобаламина?

Витамин В12 крайне важен для организма, а его недостаток может спровоцировать развитие многих заболеваний, в том числе СПИДа.

Даже небольшое уменьшение запасов витамина В12 негативно отражается на состоянии нервной системы.

Кроме того, из-за недостатка витамина В12 в организме возможен сбой в усвояемости пищи. Нередко появляются запоры и повышенное газообразование.

Малый процент цианокобаламина объясняет хроническую усталость и раздражительность. Возможно расширение печени.

Так как витамин контролирует работу нервной системы, его нехватка вызывает депрессивное состояние, сонливость, галлюцинации и неврологические расстройства.

Наблюдаются головные боли и звон в ушах. Возможно появление затрудненного дыхания, расстройства зрения и галлюцинаций. ИЗ-за малого количества витамина В12 появляется потеря памяти, пернициозная анемия, иммунодефициты и гастродуодениты. Весьма часто дефицит витамина В12 вызывает язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Что происходит при переизбытке витамина В12 в организме?

Не стоит увлекаться принятием витамина В12 в больших дозах. Чрезмерное количество компонента способно вызвать отек легких или застойную сердечную недостаточность. Также нередки случаи появления тромбоза периферических сосудов или крапивницы. Наиболее редко встречается анафилактический шок из-за переизбытка витамина В12 в организме.

Взаимодействие витамина B12 с другими веществами

Витамин В12 может поддаваться влиянию других компонентов, попадающих в организм человека, а также, час влиять на них.

Например, блокирует всасывание цианокобаламина калий в больших дозах.

Витамин В12 способен накапливаться в организме, а при приеме человеком калия короткими курсами этот запас способен начать разрушаться.

Особо часто нехватка витамина В12 встречается у больных, принимающих диуретические препараты.

Негативно на всасывание витамина может повлиять прием антигиперлипидемических средств. Вымывание цианокобаламина вызывают

кортикостероидные гормоны, а также нейролептики.

Дефицит цианокобаламина может возникать при приеме противотуберкулезных препаратов.

Даже витамин С способен повлиять на адсорбирование витамин B12 из пищи при приеме большими дозами.

Коментарии