Витамин B2

11.01.2018 Питание полезное
Содержание

Витамин В2 — представитель категории витаминов В. он является водорастворимым компонентом, играющим очень важную роль в жизнеобеспечении человека.

Чтобы все функции организма и органы могли работать на максимальном пределе, человеку необходимо постоянно поддерживать уровень витамина В2 в организме.

Витамин В2 также называется рибофлавин. Он входит в состав большинства окислительно-восстановительных ферментов.

Многие люди знают рибофлавин под название витамин красоты, ведь он помогает поддерживать кожу, волосы и ногти на должном состоянии.

В роли пищевой добавки витамин В2 известен под номером Е101.

Физико-химические свойства витамина В2

Внешний вид витамина В2 напоминает кристаллы желтого цвета, собранные в большие колбы. Они имеют горький вкус, отчетливо ощутимый в продуктах питания.

Стабильным рибофлавин остается лишь в килсотной сред, а в щелочной разрушается с молниеносной скоростью. Он может перенести нагревание и остается активным при высоких температурах.

Рибофлавин не зря считается важным компонентом для человека. Он входит в состав многих витаминных соединений, необходимых для полноценной работы органов.

Пищевые источники витамина В2. Откуда взять рибофлавин?

Список продуктов, в которые входит витамин В2, не слишком велик. Данный компонент можно получить из продуктов животного происхождения. Он содержится в почках, яйцах, печени и мясе животных и птиц. Богаты им дрожжи, миндаль и грибы. Не обошлось без рибофлавина в твороге и состав многих круп. Содержит витамин В2 молоко любого животного.

Суточная потребность в витамине В2. Сколько рибофлавина необходимо человеку?

Врачи считают, что для каждого человека суточная норма витамина В2 является разной. Однако, существуют данные, по которым можно ориентироваться на необходимое количество рибофлавина

  • Новорожденным необходимо 0,5 мг рибофлавина
  • Детям от 6 до 12 месяцев необходимо 0,8 мг рибофлавина
  • Детям от 1 до 3 лет 0,9 мг рибофлавина
  • Детям от 3 до 7 лет 1,2 мг рибофлавина
  • Детям от 7 до 10 лет 1,5 мг рибофлавина
  • Детям от 10 до 14 лет 1,8 мг рибофлавина
  • Взрослому мужчине от 20 до 60 лет необходимо 1, 5 мг рибофлавина
  • Взрослому мужчине от 60 до 74 лет необходимо 1,7 мг рибофлавина
  • Мужчинам от 74 лет необходимо 1,6 мг рибофлавина
  • Женщинам от 15 до 18 лет необходимо 1,5 мг рибофлавина
  • Женщинам от 19 до 25 лет необходимо 1,6 мг рибофлавина
  • Женщинам от 25 до 74 1,5 мг рибофлавина
  • Женщина старше 74 лет 1,4 мг рибофлавина
  • Кормящим и беременным девушкам необходимо 2,2 мг рибофлавина
  • Пожилым людям необходимо 1,2 — 1,2 мг рибофлавина

Иногда на количество витамина В2 в организме зависит от погодных условий или физических нагрузок. Данный компонент может расщепляться до восстановления мшц, иссякаясь.

Негативно на количество рибофлавина в организме может повлиять принятие оральных контрацептивов или частое употребление алкогольных напитков. Таже, негативно сказывается плохая работа щитовидной железы.

Полезные свойства витамина В2

Витамин В2 имеет массу полезных свойств, которые он реализует в организме.

В первую очередь, польза рибофлавина проявляется в том, что он помогает образовываться жритроциам. Также, витамин стимулирует появление новых антител. Он важен для активного роста и развития организма. Положительно сказывается польза витамина В2 на работе репродуктивной функции организма.

Важная польза рибофлавина в том, что он улучшает качество кожи, волос и ногтей. Важен данный компонент для щитовидной железы и работы всего организма в целом.

Данный компонент помогает осуществить углеводный, белковый и липидный обмены в организме. Также, принимает участие в синтезе гликогена.

Витамин В2 очень важен в процессе усваивания железа, без него данный элемент не может быть расщеплен полностью.

Рибофлавин принимает активное участие в защите организма от вирусов и бактерий. Его роль для иммунной системы значительна. Благодаря витамину человек может противостоять различным недугам.

Немаловажна польза витамина В2 для лечения эпилепсии и болезни Альцгеймера. Рибофлавин помогает наладить работу нервной системы и уменьшает симптомы нарушений в ее работе. Снижает тревожность и восстанавливает чувство покоя.

При помощи витамина В2 в ротовой полости сохраняет здоровая микрофлора. Также, он проявляет эти защитные функции для кишечника. Рибофлавин благоприятно влияет на состояние слизистой.

Он е регулирует работу щитовидной железы и предупреждает появление отклонений в ней.

Рибофлавин помогает нормализовать световое и цветовое зрение, а также, защищает сетчатку глаза. Негативное воздействие ультрафиолета подавляет благодаря рибофлавину.

Данный элемент помогает уменьшить утомляемость глаз и обеспечивает быструю адаптацию в темное время суток.

При регулярном и полноценном поступлении витамина В2 в организме повышается острота зрения и улучшается структура глаза. Он является мощным защитником от катаракты.

Витамин из группы В является хорошим профилактическим средством от угревой сыпи, дерматите, экземе. Он также помогает ускорить заживление поврежденных тканей и уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.

Вредные свойства витамина В2

К счастью, витамин В2 не имеет слишком много негативных качеств. Вред рибофлавина может проявится лишь во дном случае. Если вы употребляете слишком много данного компонента искусственно ( не из пищи), а также, принимает различные БАДы и добавки. Такое злоупотребление рибофлавином приведет к ожирению печени крайне быстро. Поэтому, стоит знать меру и контролировать свой рацион.

Усвояемость витамина В2

Плюсом рибофлавина является то, что он легко и быстро усваивается из пищи.

Однако, существует несколько важных правил, которые диктует расщепление данного витамина.

Чтобы витамин В2 полностью усвоился организмом овощи, содержащие его, лучше подавать термической обработке. При потреблении витамина В2 медикаментозно стоит помнить, что его усвоение произойдет лишь в случае наполненности желудка. Без достаточного количества пищи рибофлавин попросту начнет расщепляться медленнее.

Но даже при приеме натощак витамин начнет свое положительное действие, но уменьшенное во множество раз. Люди, придерживающиеся строгих диет или употребляющие мизерное количество пищи снижают процент усвоения витамина в своем организме.

Дефицит витамина В2 в организме

Нередким явлением можно назвать недостаток витаминов в организме человека. Нарушение питания или нездоровый образ жизни быстро приведут к такой проблемы. Больше всего витамина содержится в молоке и молочных продуктах, поэтому при редком употреблении данных продуктов питания, вы рискуете заполучить следующие проблемы. Нередко витамин В2 иссякает в организме из-за хронических заболеваний или проблем желудочно -кишечного тракта. Недостаток рибофлавина нередко спровоцирован приемом сильных медикаментов.

Как проявится такой недуг? Внешне определить недостаток витамина В2 можно осмотреть губы. При нехватке данного компонента, на слизистой оболочке рта и губ появляются вертикальные трещины, на которых происходит отшелушивание эпителия.

Нередко наблюдается появление язв в уголках рта или отеки по краям. Может наблюдаться покраснение языка или неба.

Недостаток витамина В2 является причиной появления себорейного дерматита на носогубной складке. Эта же проблема может появиться на крыльях носа, в раковине уха и на веках.

Рибофлавин является важным компонентом для органов зрения. При его недостатке появляется ряд недугов, связанных с глазами. Может обнаружиться светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки или конъюнктивит. Нередким сигналом о недостатке витамина В2 считается кератит и в некоторых случаях – катаракта.

Авитаминоз приводит к появлению анемии и нервных расстройств. Так как витамина В2 принимает активное участие в нормализации нервных процессов, его недостаток вызывает депрессии, невроз, стрессы и истерии.

Может появляться сильная боль в мышцах или жжение в ногах.

Что происходит при переизбытке витамина В2?

Избыток рибофлавина очень редкая проблема, так как природным образом он не может образоваться. Организм выводит любые излишки компонентов с мочой, не оставляя лишнего. Однако, при принятии искусственно витамина В2, его количество в организме может слишком возрасти, и организм попросту не успеет уравновесить его.

Наиболее яркий показатель того, что в организме накопилось слишком много рибофлавина — ярко- желтый цвет мочи.

Если в организме переизбыток витамина В2, то он не способен полностью усваивать железо. Также, снижаются сухожильные рефлексы и появляется церебральная недостаточность. У многих людей головокружение является причиной переизбытка витамина В2. Может появится некий зуд или онемение конечностей. Врачи говорят, что переизбыток рибофлавина может вызвать чувство жжения или покалывания в различных частях тела.

Взаимодействие витамина В2 (Рибофлавина) с другими веществами

Те или иные витамины могут влиять друг на друга. Они усиливают работу других компонентов, а иногда, наоборот, обезвреживают.

Витамин В2 сочетается с фолиевой кислотой — витамином В9. Вместе они принимают участие в процессах формирования кровяных телец в костном мозге. Эта пара компонента запускает процесс синтеза эритроцитов, которые являются наиболее важными компонентами кроветворения.

Улучшает свою работу рибофлавин в компании витамина В1. Под влиянием данного компонента В2 помогает организму нормализовать уровня железа в крови.

В свою очередь сам В2 помогает улучшить работу витаминов В6,В9 и витамина К.

Коментарии