Витамин В3

12.01.2018 Питание полезное
Содержание

Витамин В3 был открыт учеными достаточно давно. Его исследования начались во время распространения страшной болезни по США — пеллагры.

Данное заболевание поражало нервную систему, слизистые оболочки и головной мозг. У пациентов наблюдались психические нарушения, расстройство желудка, симметричные красные пятна на конечностях и частые головные боли.

Они страдали бессонницей, частой усталостью и раздражительностью. У многих наблюдалась дрожь в руках. Как выяснили врачи данное заболевание проявлялось из-за отсутствия определенного компонента в организме человека. Название его было витамин РР.

А после, проведя ряд исследований, специалисты поняли, что данный элемент является участником группы витаминов В. Поэтому назвали его витамин В3, но вариант РР также сохранился.

Исследованием витамина РР впервые занимался  Губер в 1867 году, а затем его работу продолжил Видель в 1873 году. Лишь в начале 20 века врачам и ученым удалось понять, как вылечить пеллагру. Они осознали, что никотиновая кислота, она же витамин В3, положительно влияет на организм, разрушая запасы «вредного» холестерина и триглицерида в крови.

Витамин В3 принимает активное участие в проведение многих окислительных реакциях и помогает проводить жизнеобеспечивающие процессы в организме.

Он считается лечебным витамином, снижающим уровень холестерина и защищающим сердце. Витамин РР относится к группе водорастворимых.

В пищевой промышленности данный компонент известен под номером Е375.

Физико-химические свойства витамина В3

По своей сути витамин В3 считается маслянистым веществом, которое может растворится в воде. Также, но расщепляет в спирте и уксусной кислоте.
Витамин РР отлично может быть синтезирован в условиях микрофлоры кишечника. Он легко переносить высокие температуры и не разрушается под негативным воздействием кислоты. Также, ему не страшна щелочная среда пищеварительного тракта.

Пищевые источники витамина В3

Получить витамин В3 можно из многих продуктов питания. Он содержится в выпечке. Особо богат им ржаной хлеб. Найти витамин РР можно в гречке, фасоли и картофеле. Он содержит в продуктах животного происхождения, таких как мясо, печень, почки. Немало витамина попало в состав моркови, яблок и фисташек. Богата им халва и пивные дрожжи. Не обошлось без витамина РР в фисташках.

Суточная потребность витамина В3. Сколько  витамина РР необходимо организму? Нужно ли принимать его дополнительно?

Врачи уже давно составили примерную таблицу необходимого количества данного компонента для человека. Они считают, что при поддержание в организме витаминов на должном уровне можно избежать многих недугов. Так сколько же витамина В3 необходимо употреблять?

Малышам от 6 месяцев до года необходимо 6 мг витамина В3
Детям от 1 до 1,5 лет необходимо 9 мг витамина В3
Детям от 2 до 4лет необходимо 12 мг витамина В3
Детям от 5 до 6 лет необходимо 13 мг витамина В3
Детям от 7 до 10 лет необходимо 15 мг витамина В3
Детям от 11 до 13 лет необходимо 19 мг витамина В3
Мальчикам от 14 до 17 лет необходимо 21 мг витамина В3
Девочкам от 14 до 17 лет необходимо 18 мг витамина В3
Мужчина от 19 лет необходимо 14 мг витамина В3
Женщинам от 19 лет необходимо 16 мг витамина В3
Беременным женщинам необходимо  21 мг витамина В3
Кормящим грудью  матерям необходимо 20 мг витамина В3

Дозы витамина, приведенные выше, считаются минимальным. Однако, при наличии заболеваний или особенностей организма они могут изменятся. Об этом сообщить сможет только лечащий врач, знающий вашу историю болезни.

Полезные свойства витамина В3

Не существует сомнений, что витамин В3 необходим организму. Он отвечает за осуществление многих функций.
Благодаря наличию витамина РР в организме расширяются мелкие сосуды и повышается микроциркуляция.
Никотиновая кислота помогает повышать фибринолитическую активность крови, другими словами, она имеет слабое антикоагулянтное действие.

Данный компонент принимает активное участие в процессе переработке энергии.

Витамин РР помогает снизить количество плохого холестерина в крови и контролирует сколько в организме содержится триглицеридов. Таким образом, данный компонент помогает бороться с рисками появления сердечного приступа.
Витамин РР является неотъемлемой частью обмена аминокислот. Он также помогает нормализовать работу сердечной мышцы и участвует в образовании гемоглобина. Витамин В3 помогает стимулировать выработку желудочного сока, чем обеспечивает производство пищеварительных ферментов в печени и поджелудочной железе. Также он принимает активное участие в процессе расщепления жиров и углеводов. Без никотиновой кислоты не обходится синтез гормонов.

Ниацин является помощником по выведению белка из растительной пищи и отправлению его в кровь.
Без данного элемента невозможно представить полное функционирование нервной системы и органов зрения. Он поддерживать все системы организма в порядке и контролирует их работу. Также, отвечает компонент за очищение кожи и улучшение состояния волос.

Вредные свойства витамина В3. Чем опасна никотиновая кислота?

Негативный эффект от витаминов проявляется только при чрезмерном их употреблении. В3 способен вызвать аллергическую сыпь или стимулировать появление язвенной болезни желудка. Поэтому специалисты в области питания рекомендуют не принимать слишком много различных добавок и БАДов, чтобы обойти данные недуги стороной.

Усваиваемость витамина В3

Усваивается витамин В3 достаточно легко. Более быстрому его расщеплению способствуют медь и витамин В6. Они также усиливают полезные свойства витамина РР.

Усвоение витамина может резко упасть, если пациент принимает антибиотики или мочегонные средства.

Дефицит витамина В3 в организме. Чем чреват недостаток витамина РР?

Ряд причин, по которым в организме может появится дефицит витамина В3 достаточно велик. На количество элемента влияет питание, образ жизни, погода и даже климат, в котором живет человек.

О том, что в организме не хватает витамина РР свидетельствует головная боль и частые головокружения. Также недостаток никотиновой кислоты приводит к повышенной раздражительности и снижению аппетита. Может появляться сухость кожи и пропасть румянец. Некоторые люди сталкиваются с резким похудением и бессонницей.

При недостаточном количестве ниацина появляются запоры и падает работоспособность желудка. В целом ухудшается состояние иммунной системы.

Что происходит при переизбытке витамина В3 в организме?

Многие люди увлекаются пищевыми добавками, содержащими витамин В3. Они могут принимать его искусственно в больших объемах, создавая переизбыток данного компонента. Чем это чревато?
При чрезмерном количестве витамина РР в организме возможен обморок из-за резких скачков давления. Также появляется кожная сыпь и зуд. Витамин в больших объемах вызывает расширение сосудов. Поэтому будьте аккуратны и не принимайте слишком много данного витамина.

Взаимодействие витамина В3. Как ниацин влияет на другие витамины?

Витамин В3 также как и другие может положительно и негативно влиять на другие компоненты, поступающие в организм.
При достаточном количестве витамина В2 и В6, ниацин и витамин  В3 может вырабатывать специальные бактерии в нашем кишечнике, необходимые для переваривания пищи.
При наличии витамина В3 организме лучше усваивается медь. Также повышается польза витамина В6 под воздействием никотиновой кислоты.
Стоит быть внимательными, комбинируя лекарственные препараты с антикоагулянтами, гипотензивными средствами, и аспирином. Они могут менять свой эффект под воздействием витаминов группы В.
Ниацин помогает снизить токсичные проявления неомицина.

Коментарии