Витамин В4

15.01.2018 Питание полезное
Содержание

Витамин В4 — один из важнейших представителей витаминов группы В. Он был открыт в начале 19 века. Получили ученые его из желчи. Однако, изучение пользы данного компонента стали заниматься лишь в середине 20 века. В этот период компонент получил свое второе название — холин.

Витамин В4 является антиатеросклеротическим, а значит, он способствует регуляции холестерина в крови. Учеными было выяснено, что данный компонент обеспечивает успокаивающее действие, а также улучшает метаболизм нервных тканей. При помощи холина возможно снизить процент жировой ткани в организме, а следственно, потерять вес. Кроме того, он помогает остановит образование желчных камней.

Холин был внесен в таблицу пищевых добавок под номером Е1001. Увидев данные цифры на упаковке с продуктом, знайте, что он содержит витамин В4, а значит — полезен.

Физико-химические свойства витамина В4

По своей сути витамин В4 — это скопление гигроскопичных бесцветных кристаллов, которые легко растворяются в воде и могут разрушиться при высокой температуре.

Пищевые источники витамина В4. Откуда взять холин?

элемент способен сам себя синтезировать в организме человека, однако, из-за воздействия других компонентов и окружающей среды он делает это не в достаточном количестве. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют восполнять запасы данного продукта извне. Немало продуктов питания содержат холин, поэтому отыскать источник витамина не составит труда.

Наибольшее количество витамина В4 можно получить из яичного желтка. Немало холина содержится в печени, почках, мясе, рыбе, твороге и сыре.
Витамин попал в состав растительного масла, бобовых, некоторых овощей. Его можно получить из капусты, шпината, моркови и помидоров.

Суточная потребность витамина В4. Нужно ли принимать его дополнительно?

Врачи считают, то витамин В4 особенно важен для людей, занимающихся умственным трудом и физическими нагрузками. Поэтому важно добавлять продукты, содержащие холин, в рацион школьников, студентов, спортсменов и людей, работающих за компьютером.

В связи с этим была выведена таблица, показывающая, сколько витамина необходимо каждому человеку.

  • Детям от 0 до 11 месяце необходимо 50-70 мг холина
  • Детям от 1 года до 3 лет необходимо 70-90 мг холина
  • Детям от 3 до 7 лет необходимо 100-200 мг холина
  • Детям от 7 до 18 лет необходимо 200-500 мг холина
  • Мужчинам старше 18 лет необходимо 500 мг холина
  • Женщинам старше 18 лет необходимо 500 мг холина
  • Беременным девушкам необходимо 700 мг холина.

Полезные свойства витамина В4

Польза витамина В4 неоценима. Он принимает участие во многих процесс жизнеобеспечения организма и помогает нормализовать работу органов.

В первую очередь, холин необходим для поддержания нервной системы. Он принимает непосредственное участие в образовании защитной миелиновой оболочки нервов.

Благодаря холину в организме сохраняется миелиновый слой, который защищает нервные клетки от разрушения и ослабления.

Также важно то, что сам холин является компонентом фосфолипидов (мембран) клеток.

Витамин В4 помогает проводить нервный импульс по организму. Он работает в роли предшественника нейромедиатора ацетилхолина – важнейшего нейромедиатора-передатчика нервного импульса.

Именно благодаря холину в организме человека проходят все нервные процессы и импульсы.

Польза холина проявляется и для тканей печени. Данный компонент имеет свойство влиять на ткань данного органа, помогая заживить ее от возникших повреждений и защищает печень от негативного воздействия медикаментов и внешней среды.
В организме людей, принимающих наркотические средства или алкоголь, процент витамина В4 находится на низших позициях.
Польза холина помогает улучшить работу печени и останавливает образование камней в почках.

Врачи отмечают, что употребление продуктов, содержащих холин, способствует уменьшению уровня холестерина в крови, а также помогает регулировать концентрацию жирных кислот в крови. Благодаря В4 сосуды проводят очистку от холестериновых бляшек.
Холин является важным компонентом для образования метионина. за счет которого проводится очистка организма от гомоцистеина. А именно это снижает риск появления заболеваний сердца или сосудов.

Таким образом, польза витамина В4 проявляется еще и для сердечной мышцы. Попадая в кровь, данный компонент помогает нормализовать сердечный ритм и защищает от аритмии.

Однако, на том полезные свойства холина не заканчиваются. Он также принимает участие в углеводном обмене. Данный компонент помогает укрепить мембраны клеток, в которых проводится выработка инсулина и нормализует тем самым уровень сахара в крови.

Как известно, из-за избытка инсулина в организм в разы возрастает риск появления сахарного диабета и его прогрессирования. Врачи особо рекомендуют обратить внимание на продукты с холином при сахарном диабете первого типа. Данный компонент помогает снизить потребность в инсулине.  А при сахарном диабете II типа витамин В4 способствует восполнению полиненасыщенных жирных кислот. Этот процесс помогает снизить избыточный уровень инсулина.
Очень важную роль играет витамин В4 для репродуктивной системы человека. Данный компонент нлаживает биосинтез простагландинов в предстательной железе. Холин обеспечивает подвижность сперматозоидов.
Специалисты считают, что употребление продуктов, содержащих витамин В4, поможет уберечь организм от нарушений работы предстательной железы в пожилом возрасте.

Благодаря холину в организме происходит ферментативное расщепление жиров, что приводит в норму жировой обмен.
Данный компонент положительно сказывается на памяти человека и работе головного мозга. Было проведено немало экспериментов, доказывающих пользу холина. Один из них показал, что у людей, который в течение 10 дней принимали ежедневно 10 грамм холина, улучшилась кратковременная память в несколько раз.

И не удивительно, ведь холин считается одним из основных компонентов, необходимых для работы мозга человека.
Особое внимание советуют обратить беременным девушкам на холин. В отличии от взрослого человека, нерожденный плод не способен вырабатывать данный компонент самостоятельно, потому получает его из молока матери.

Также важно обеспечить ребенка продуктам, содержащими данный витамин. Особенно необходим он в течение первых 5 лет жизни.

Вредные свойства витамина В4. Чем опасен холин для организма?

Специалисты считают, что вред витамина В4 проявляется лишь при чрезмерном потреблении продуктов, содержащих его. Если в организм попадает слишком много данного компонента возможно появление тошноты, повышенной чувствительности, учащенно дыхание и чрезмерное слюноотделение. Также, повышается потливость и возможно расстройство кишечника.

Усвояемость витамина В4 организмом. Как быстро усваивается холин?

Положительно сказывается на усвоении холина фолиевая кислота, витамин В8 и витамин А также остальные витамины группы В помогают усваиваться холину.

Полное усвоение витамина В4 происходит в организме только при следовании правильному рациону питания и здоровому образу жизни.

Дефицит холина. Чем чреват недостаток витамина В4 в организме

Несмотря на то, что витамин В4 содержится во многих категориях пищи и получить его не составляет труда, многие люди сталкиваются с дефицитом данного витамина.

А это чревато появлению излишней раздражительности, так как работа нервной системы заметно ухудшается. Из чего следуют нервные срывы и хроническая усталость.

Из-за недостатка витамина В4 в организме может появиться диарея или гастрит. Особо состояние здоровья ухудшается при употреблении жирной пищи.

Из-за нехватки витамина В4 в организме падает работоспособность почек и печени, а также замедляется процесс роста и развития клеток.

Нередко нехватка холина вызывает повышенное артериальное давление.  Может даже появится головная боль и частая тошнота. Пациенты жалуются на шум в ушах и голове. Наблюдается аритмия из-за недостатка холина.

Что происходит при переизбытке витамина В4?

Врачи не рекомендуют ограничивать потребление продуктов, содержащих витамин В4. Из пищевых источников довольно сложно получить слишком много холина. Организм успевает расщепить его и переработать в нужных ему количествах.

Однако из-за искусственного принятия витаминов в виде таблеток или инъекций, в организме возможно передозировка ими.
Чаще всего переизбыток витамина В4 не вызывает болезненных эффектов. Однако, в случае наличия некоторых проблем со здоровьем, он может негативно сказаться на организме. Переизбыток холина способен вызвать тошноту или  повышенное потоотделение. Также он приводит к расстройству кишечника и вызывает пониженное артериальное давление.

Взаимодействие витамина В4 (Холина) с другими веществами

Холин поддается влиянию других витаминов, а также, может сам изменять эффект других компонентов.
Входя в контакт с лецитином, холин ускоряет транспортировку жиров и улучшает работу печени. Именно поэтому, без витамина В4 в организме возникает жировое перерождение (гепатоз).

Без фолиевой кислоты ( витамин В9) и витамина В12 холин усваивается хуже. Он и вовсе может исчезнуть без данных компонентов.
В4 помогает лучше усваивается жирорастворимым витаминам. К ним относятся витамин А, D, Е и К.

Из-за попадания в организм некоторых антибактериальных препаратов количество холина в организме может свестись к нулю. негативно на витамин В4 влияют стероидные гормоны, алкогольные напитки или спиртосодержащие вещества.

Коментарии