Витамин E

27.07.2017 Питание полезное
Содержание

Витамин Е — единственные представитель своей  группы. Он состоит из четырех соединений токоферола (a, b, g, d) и четырех токотриенола (a, b, g, d).

Второе название витамин Е — токоферол. Оно происходит от греческих слов «tocos» — роды, и «phero» — несу.

Основные функции витамина в организме человека — замедление процессов старения клеток и обеспечение работы половых органов обоих полов.

Физико-химические свойства витамина Е

Данный витамин является жирорастворимой группой биологически активных веществ, остающихся после растворения в жировых тканях тела. Благодаря этой особенности снижается потребность в потреблении больших количеств витамина.

Витамин Е является пищевой добавкой. На упаковке с продуктами он будет обозначен под номерами: Е306, Е307, Е308 и Е309.

Единицы измерения витамина Е

Количество любого витамина измеряется в международных единицах (МЕ).

Согласно расчетам, 1 МЕ = 0,67 мг a-токоферола или 1 мг a-токоферола ацетата.

Следовательно, 1,49 МЕ = 1 мг a-токоферола или 1,49 мг a-токоферола ацетата.

Нередко можно встретить обозначение ТЕ на упаковке витаминов. Оно расшифровывается — «эквиваленты токоферола». Данный вид витамина применяется в профилактических целях.

1 мг TE = 1 мг a-токоферола;

0,5 мг TE = 1 мг b-токоферола;

0,1 мг TE = 1 мг g-токоферола;

0,3 мг TE = 1 мг a-токотриенола.

Как получили витамин Е? История токоферола

Витамин Е был выявлен в 1920 году. Обнаружили его при исследовании репродуктивных процессов животных. Однако, тогда исследователи не заострили свое внимание на данном компоненте, не став изучать его детально.

Исследования, проводились на белых крысах, показали, что у грызунов прекращалось размножения при длительной молочной диете (снятое молоко) с развитием авитаминоза Е.

Спустя два года американский ученый и доктор- анатом официально открыли витамин Е. В 1922 году Герберт Эванс и Скот Бишоп установили, что даже при нормальных овуляции и зачатии, у беременных самок крыс происходила гибель плода при исключении из рациона жирорастворимого пищевого фактора. Данный компонент грызуны получили из зеленых листьев и зародышей зерна. Дефицит витамина Е у самцов крыс вызывал изменения семенного эпителия.

Уже в 1936 году была разработана первая партия препаратов, содержащая витамин Е.

Синтез витамина Е осуществлен в 1938 г. швейцарским химиком Паулем Каррером. С тех пор витамин Е стал доступным компонентом, использующимся в пищевой и химической промышленности.

Пищевые источники витамина Е. Из каких продуктов можно получить токоферол?

Получить витамин Е можно как из растительных, так и из продуктов животного происхождения.

Содержится токоферол в растительном масле, семечках подсолнуха, зародышах пшеницы и бобовых культурах.

Содержат достаточное количество витамина Е яблоки, миндаль, арахис и зеленые листовые овощи. Токоферол можно получить из злаковых, хлеба с отрубями, отрубей и орехов. В список растительных продуктов, содержащих витамин Е, попали брюссельская капуста, шиповник, каштаны и листья крапивы. Также в нем листья мяты, ботва моркови, ботва сельдерея, спаржа и соя.

Среди продуктов животного происхождения выделяют яйца, печень,  молоко и молочные продукты и говядину, как богатые витамином Е.

В организме человека витамин Е не синтезируется самостоятельно.

В аптеках можно приобрести ряд медицинских препаратов, содержащих витамин Е. Чаще всего он входит в состав витаминных комплексов. Отдельно представлены концентраты витамина в чистом виде. Однако назначить их употребление может лишь лечащий врач.

Полезные свойства витамина Е

Перечень полезных свойств витамина Е весьма обширен. Данный компонент отвечает за выполнение немалого количества  необходимых функций в организме человека.

Польза витамина Е в том, что он улучшает циркуляцию крови. Также данный витамин необходим для регенерации тканей. Врачи считают, что витамин Е помогает справится с ПМС ( предментсруальным синдромом) .

Без витамин Е не обходится лечение фиброзных заболевания груди. Кроме того, витамин Е обеспечивает защитные функции клеточных структур  от разрушения свободными радикалами. Он действует в роли оксиданта.

Благодаря витамину Е обеспечивается полноценное обогащение крови кислородом. Данный процесс влияет на самочувствие человека, регулируя чувство усталости.

Без достаточного количества витамина Е невозможны свертываемость крови и заживление ран. При наличии витамина Е в организме можно избежать образования шрамов от некоторых ран.

Витамин Е помогает снизить кровяное давление. Также данный элемент помогает защитить органы зрения от катаракты.

Польза витамин Е обеспечивает защиту красных кровяных телец от вредных токсинов. Замечено, что при наличии в организме высокого процента витамина Е, возрастают атлетические достижения. Также уменьшается проявление судорог в ногах.

Употребление продуктов, содержащих витамин Е, помогает укрепить нервы и мускулы.

Регулярное поступление витамина Е в кровь помогает укреплять  стенки капилляров и препятствует образованию тромбов в крови.

Доказано, что витамин Е способствует замедлению процессов старения. Об этом свидетельствуют исследования, проведенные в 40-х годах 20 века.

Тогда же было выявлено то, что витамин Е участвует в синтезе гормонов. Помогает токоферол поддерживать иммунную систему и улучшает питание клеток.

Благодаря витамину Е уменьшается вероятность анемии. Наличие токоферола в организме обеспечивает полноценную работу половой системы и сексуальное влечение.

Положительно употребление продуктов, содержащих витамин Е,  сказывается на сердечных мышцах. Возрастает выносливость организма к физическим нагрузка. Витамин помогает повысить упругость кожи.

Благодаря антиоксидантным свойствам, которые имеет витамин Е, он помогает сохранить клетки целыми, защищая их от повреждений. Он останавливает окисление жиров в организме, чем замедляет формирование свободных радикалов. Витамин Е защищает другие растворимые жирами витамины от разрушения кислородом. Его роль значима для витамина А. Ретинол не разрушается под воздействием кислорода, когда в организме достаточно витамина Е.

Так как витамин Е замедляет процессы старения клеток, он может предотвращать появление старческой пигментации.

Кроме того, токоферол принимает участие в формировании коллагеновых и эластичных волокон межклеточного вещества. Токоферол предотвращает повышенную свертываемость крови и налаживает периферическое кровообращение. Витамин участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, образовании гонадотропинов и развитии плаценты.

Исследования, проводимые в конце 90-х, показали, что витамин Е может облегчить протекание болезни Альцгеймера и диабета, а также в целом улучшать иммунную функцию организма.

Но витамин Е может работать лишь в роли профилактического средства. Он не способен вылечить или восстановить уже имеющееся повреждение. Об этом свидетельствует ряд экспериментов, в которых участники получали повышенную дозу витамина, но при этом вели нездоровый образ жизни.  По истечению исследования не было обнаружено противораковой эффективности витамина Е.

Аналогичное исследование, в котором принимали участие люди без вредных привычек, дало совершенно иные результаты. Здоровье участников улучшилось, а  защитные функции организма возросли.

Из копченой и маринованной пищи в организм человека поступают нитриты. Однако, при ежедневный приеме 400 МЕ витамина Е, данные компоненты не способны нанести вред организму.

Вредные свойства витамина Е

Врачи запрещают употреблять препарат дополнительно лишь в случае наличия повышенной чувствительности к нему.

Побочные действия витамина Е проявляются довольно быстро из-за негативной реакции организма на него.

Возможна аллергическая реакция или диарея. Большие дозы витамина Е вызывают боли в эпигастральной области.

В некоторых ситуациях прием токоферола может вызвать увеличение кровяного давления и сывороточных триглицеридов.

Больным диабетом необходимо контролировать количество принимаемого витамина Е, так как он повышает потребность в инсулине. При приеме витамин дополнительно необходимо регулярно контролировать сахар в крови, чтобы контролировать необходимую дозу инсулина.

Нежелательно принимать витамин Е при тяжелом кардиосклерозе,  инфаркте миокарда и повышенном риске развития тромбоэмболии.

Суточная потребность в витамине Е. Сколько необходимо токоферола? Нужно ли принимать его дополнительно?

Человеку требуется разное количество витаминов в определенный возрастной промежуток.

Грудным детям до полугода необходимо 3 МЕ витамина Е

Грудным детям до года необходимо 4МЕ витамина Е

Детям от 1 до 3 лет необходимо 6 МЕ витамина Е

Детям от 4 до 10 лет необходимо 10 МЕ витамина Е

Мужчинам в любом возрасте необходимо 10 МЕ витамина Е

Женщинам  в любом возрасте необходимо 8 МЕ витамина Е

Беременным девушкам необходимо 10 МЕ витамина Е

В период локтации женщинам необходимо 12 МЕ витамина Е.

Чтобы точно рассчитать необходимое количество витамина Е, используйте следующую формулу.

Детям до года жизни необходимо 0,5 мг витамина на 1 килограмм веса тела. Достаточное количество токоферола младенцы получают из молока матери.

Взрослому человеку требуется 0,3 мг на килограмм веса тела.

Повышенная доза витамина Е требуется тем людям, которые получают из пищи обилие полиненасыщенных жирных кислот.

Дефицит витамина Е в организме. Чем чреват недостаток токоферола?

Признаки дефицита витамин Е проявляются практически сразу. Первой появляется мышечная дистрофия, вызванная недостаточным поступлением с пищей витамина Е и избыточном поступлении ненасыщенных жирных кислот.

При появлении дистрофии скелетных мышц необходимо сразу же повысить количество продуктов, содержащих витамин Е, в рационе. Наиболее тяжелые поражения отмечаются в диафрагме.  Мышечные волокна подвергаются распаду, а в некротизированных волокнах откладываются соли кальция.

Недостаток токоферола может привести к нарушению метаболизма витамина А и нарушению непредельной боковой цепи.

Дефицит витамина Е вызывает нарушения в мембранах клеток. Объясняется это тем, что витамин Е — стерический стабилизатор фосфолипидного слоя биологических мембран.

Вызванные проблемы могут спровоцировать нарушение транспорта кислорода и бесплодие.  

Дефицит витамина Е может привести к сокращению длительности жизни красных кровяных клеток (эритроцитов). Проведенные исследования доказывают, что при дефиците витамина Е могут также страдать сердечная мышца и репродуктивные функции организма. Дефицит токоферола вызывает осложнения при беременности и зачатии ребенка.

Недостаточное количество витамина Е приводит к жировой дистрофии, расширению синусоидов, уменьшению содержания гликогена в печени и некрозам.

О том, что в организме не хватает витамин Е свидетельствует вялость, сухость кожи и ослабление остроты зрения.

Ногти становятся ломкими, нарушается координация движения и появляется сексуальная апатия. Возможна анемия и  дегенеративные изменения сердечной и других мышц.

Показания к применению витамина Е. Когда принимать токоферол?

Врачи настоятельно рекомендуют употреблять больше продуктов, содержащих витамин Е при гиповитаминозе. Также он необходим при  высокой физической нагрузке. Помогает витамин Е исправить нарушения менструального цикла.

Особенно необходим токоферол при выявлении угрозы прерывания беременности. Помогает справится витамин Е с климактерическими вегетативными нарушениями.

Витамин Е положительно сказывается на работе функции половых желез у мужчин.

Врачи считают, что необходим токоферол при неврастении, возникающей из-за  переутомления. Помогает он справится с астеническим синдромом и амиотрофической боковым синдромом.

Необходимо повышать количество  витамина Е в организме при первичной мышечной дистрофии и посттравматической вторичной миопатии.

Нуждаются в повышенной дозе витамина Е пациенты с заболеваниями связочного аппарата и мышц.

Помогает витамин Е при дерматомиозитах, дерматозах и псориазе. Врачи прописывают прием витамина, обнаружив дегенеративные и пролиферативные изменения суставов и связочного аппарата позвоночника и крупных суставов.

Необходимо принимать витамин Е дополнительно в период выздоровления после длительного лечения. Также при спазмах периферических сосудов.

Чтобы повысить эффективность противосудорожных средств при лечении эпилепсии необходимо принимать витамин Е.

Токоферол помогает ускорить лечение герпеса, язв на коже, лишая и экземы.

Нередко токоферол используется при лечении гипотрофии и склеродермии.

Как принимать витамин Е

Врачи не советуют принимать витамин Е на пустой желудок, так как он не усвоится полностью.

Специалисты считают, что наиболее подходящий перекус перед приемом витаминов — орехи и фрукты. В организме должны  находится жиры, чтобы витамин Е усваивался лучше всего.

Полноценный прием пищи лучше всего устроить через час после приема витамина.

Сколько пить витамина Е? Организм должен получать 400—600 ME в день, чтобы клетки не подвергались деформации.

Дозировка, необходимая детям, по данным исследований составляет 5 мг. Взрослому человеку необходимо 10 мг.

При следовании здоровой диете и употреблении достаточного количества фруктов, овощей и продуктов животного происхождения, организм человека получает достаточное количество витамина Е. Однако, из-за ухудшения питания и потребления полуфабрикатов современный человек нередко сталкивается с дефицитом витамина Е.

Чтобы избежать данной проблемы необходимо употреблять дополнительно витамины, содержащие токоферол.

Дозировка витамина варьируется для каждого случая. При наличии мышечной дистрофии, заболеваниях сухожильно-суставного аппарата и нервно-мышечной необходимо принимать витамин Е несколько раз в сутки по 100 мг.Курс составляет 30 дней.

Чтобы наладить работу мужской половой системы необходимо пить по 100-300 мг. витамина Е в течение 30 дней.

Рекомендуется пить токоферол беременным девушкам, чтобы избежать угрозы выкидыша. Дозировка составляет 100 мг. Принимать витамины необходимо по 2 раза в сутки на протяжение одной- двух недель. В данной ситуации консультация врачом является необходимым аспектом.

Витамин Е для лечения заболеваний кожи необходимо принимать по 100-200 мг пару раз в сутки. Длительность курса составляет 20-40 дней.

При комплексном лечении сердечно-сосудистых заболеваний и глазных болезней также используют витамин Е. Принимать его необходимо 1-2 раза в сутки по 100-200 мг. Его комбинируют с витамином А. Курс данного лечения составляет 1-3 недели.

Необходимо помнить, как хранить витамин Е. Все препараты токоферола хранят в хорошо упакованной посуде. Таким образом, витамин защищен от попадания солнечных лучей и не разрушается под их воздействием.

Что происходит при переизбытке витамина Е в организме?

Витамин Е относится к мало токсичным витаминам. Ряд исследований показал, что при приеме умеренных доз витамина Е на протяжении долгого период, побочных эффектов не наблюдается.

Получение повышенной концентрации витамина может привести к появлению тошноты, метеоризма, диареи, а также повышает кровяное давление.

Взаимодействие токоферола (витамина Е) с другими веществами

Все витамины и минералы взаимодействуют между собой, попадая в организм человека.

Наиболее эффективно принимать витамин в комплексе с селеном. Вместе эти компоненты усиливают свое действие и способствуют улучшению функционирования систем организма.

Из-за недостаточного количества витамина Е может хуже усваиваться магний. Вследствие чего снижается его процент в крови.

На усвоение витамина Е негативно влияет принятие противозачаточных препаратов. Этот момент необходимо учитывать при подборе дозировки токоферола.

Пагубно сказывается на токофероле попадание в организм неорганического железа. Оно разрушает витамин. Не стоит совмещать препараты, содержащие данный компоненты, чтобы не вызвать авитаминоз.

Позитивный эффект наблюдается при принятии витамина Е одновременно с аскорбиновой кислотой. Она способствует возрастанию активности витамина С.

Дефицит витамина Е усугубляется при недостатке цинка в организме. Недостаток токоферола способен привести к нарушению активации витамина D в печени. Из-за этого нарушается обмен кальция и фосфора.

Нейтральный эффект дает сочетание глюконата, пептона, цитрата или фумарата железа с витамином Е.

Коментарии