Адыгейский сыр

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 70 мг
  • Кальций 520 мг
  • Магний 25 мг
  • Натрий 470 мг

Адыгейский сыр — представительно молочных продуктов, появившейся в горах Кавказа. Считается наиболее диетическим вариантом сыров и находкой для тех, кто желает сохранить стройность. Данный сыр входит в категорию мягких сыров. В этом же сегменте находится фета, брынза, маскарпоне и прочие. На протяжении множества лет коренные горцы следуют традициям употребления сыры. Они считают, что на любом столе должен присутствовать сыр и всегда.

Жители Средиземноморья не меньше любят этот сыр. Он считается неотъемлемой частью их рациона. Если вы не знаете, как выглядит адыгейский сыр, то взгляните на творог. Да, эти два продукта очень похожи внешне между собой, но вот вкус у сыра будет более насыщенный и соленый. Получают адыгейский сыр путем пастеризации при очень высоких температурах. Молоко для адыгейского сыра постепенно нагревают до температуры в 95 градусов по Цельсию. К примеру, твердые сыры производят при температурах не выше 70 градусов.

Когда молоко станет нужной температуры, к нему постепенно начинают вводить сыворотку. Такое соединение обеспечивает сворачивание продукта и образование в нем сгустков. Их собираюсь при помощи специальной корзины, а затем формируют из них головки сыра Адыгейского, потом сыр солят. Именно по такому принципу и производят данный молочный продукт. В нем сохраняются полезные свойства ингредиентов и происходит процесс обезжиривания. Низкая калорийность сыра Адыгейского — заслуга долгого оттачивания технологии его получения.

Состав адыгейского сыра

Состав адыгейского сыра, по мнению врачей, наполнен важными компонентами для поддержания организма детей, беременных женщин, пожилых людей и тех, , кто имеет проблемы с костями. Состав сыра адыгейского порадует своим наполнением. В нем содержаться витамины DC и A. Находится в сыре практически полная группа витамина В ( B1B2, В3B5B6B9, B12). Состав сыра адыгейского богат и минералами. В нем имеются кальций, фосфор, натрий, медь и цинк. Этот продукт богат ферментами, аминокислотами, белком, золой, углеводами и сахарами. Всего 80 грамм продукта способны восполнить дневную потребность человека в белке. А один ломтик этого продукта покроет суточную норму кальция, натрия и витаминов группы В.

Польза сыра Адыгейского

Польза Адыгейского сыра сохраняется благодаря грамотному способу упаковки. Производители используют специальный пергамент или вакуумный пакет. Чтобы сохранить все полезные свойства сыра, его необходимо правильно хранить. Молочная продукция никогда не считалась долгосрочной. Лучше всего данный продукт хранится в холодильнике, однако, не более 3 дней. Но даже пролежавший более недели сыр не сможете нанести вред, однако, и полезных качеств у него будет намного меньше. Польза адыгейского сыра, в первую очередь, заметна для работы желудка.

В состав адыгейского сыра входит группа ферментов, которые налаживают и улучшают микрофлору кишечника и восстанавливают его работу. Также, была замечена польза сыра и для работы нервной системы, поскольку в нем содержатся витамины группы В и минералы. Адыгейский сыр при похудении разрешен многими диетологами. Из его состава человеческий организм получаем максимум питательных компонентов, которые не откладывает в жировые запасы.  Можно употреблять адыгейский сыр гипертоникам и тем, кому противопоказаны жирные и кислые продукты.

Польза сыра адыгейского проявляется при бессоннице. Данный продукт работает как антидепрессант, помогающий избавиться от хронической усталости, плохого настроения, чувства страха и беспокойства. Он улучшает сон и эффективно борется со стрессом и депрессиями.Врачи рекомендуют добавлять адыгейский сыр в рацион курильщиков, беременных девушек, пожилых людей, а также, спортсменов. Полезен он и для растущего организма, и для ослабленных болезнью людей. Адыгейский сыр легко переваривается и усваивается организмом. Он не нагружает организм и позволяет получить максимум полезных компонентов из состава сыра. А они нужны для полноценного функционирования органов и систем в организме.

Вред сыра Адыгейского

Существует ли вред сыра адыгейского? Диетологи утверждают, что жиры и белки, входящие в состав сыра, усваиваются организмом максимально, насыщая органы энергией и полезными компонентами. Низкая калорийностью сыра и высокое содержание белка в нем делают его привлекательным продуктом для  спортсменов и худеющих. Польза адыгейского сыра делает его желанным продуктом для людей, страдающих гипертоническими или желудочно-кишечными заболеваниями.

Однако, продукт все же имеет пару противопоказаний к употреблению. Нанести здоровью вред сыр адыгейский может в том случае, если у вас индивидуальная непереносимость молочных продуктов. К тому же, в состав сыра входит триптофан, который может вызывать приступы мигрени.

 

Похожие продкты