Алыча

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 188 мг
  • Кальций 17 мг
  • Натрий 17 мг
  • Магний 21

Алыча — плод семейства розоцветных. Особо распространена в регионах, где мало влажная почва. Чаще всего это растение встречается в Средней Азии, на Кавказе и в Закавказье.

Состав алычи

Ягоды алычи славятся своим составом. В них находится обилие натуральных кислот, сахара, дубильные вещества, пектины, минеральные элементы. Кроме того, состав алычи содержит кальций, фосфор, калий, магний, натрий и железо. Входит в состав алычи витамины B1, B2, C, A, PPКосточки алычи богаты на жирные масла ( около 40 % от массы плода). Также из косточек получают растительный белок, который добывают из жмыха. Химический состав может быть различным в разных сортах дерева. Желтые плоды богаты на сахар, а черные — славятся клетчаткой и пектинами. Масло алычи очень похоже на миндальное масло, его добавляют в парфюмерию, косметику и мыло. Калорийность алычи не высока — 27 ккал на 100 грамм. Ее разрешено кушать диабетикам и людям с ожирением.

Польза алычи

Польза алычи помогает избавится от авитаминоза, лечит депрессию,  убирает усталость и бессонницу. Она способна тонизировать организм и насыщать его биологически-активными веществами. Сок алычи применяют для борьбы с простудой, жаром и воспалениями. Спиртовой настой часто применяют в борьбе с бесплодием у мужчин и импотенцией. Диетические свойства алычи сохраняются даже в сушеном виде. Также все полезные свойства алычи не уходят при варке компотов, варенья и киселя.

Польза алычи, сохраняемая в компоте, помогает улучшить аппетит, стимулирует работу желудка. Полезные свойства алычи применяются для лечения гастритов. Данная года также помогает при кашле или простуде. При появлении вирусных заболеваний советуют принимать отвар из корней и коры дерева. А отвар самих плодов помогает бороться с запорами и обладает легким слабительным эффектом. Чтобы приготовить такое лекарство необходимо ложку сушеных плодов алычи прокипятить с небольшом количество воды, а затем  оставить на 5 часов. Это средство принимается три раза вдень перед едой. А водный настой из цветков алычи полезен при заболеваниях печени, почек, а также для лечения импотенции.

Применение алычи в кулинарии

Ягоды алычи можно не только есть в сыром виде, но и использовать для приготовления варенья с косточками или без, компотов и джемов. А соус из алычи — ткемали, хорошо сочетаются с мясными блюдами, рыбой и салатами.

 

Похожие продкты