Чабрец

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 609 мг
  • Кальций 409 мг
  • Магний 160 мг
  • Натрий 9 мг

Чабрец — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Очень часто встречается второе название — тимьян. Род чабреца состоит более чем из 100 различных видов и подвидов растений. И все они обладают лекарственными свойствами.  Однако только чабрец обладает такой популярностью в роли специи. Как выглядит чабрец запомнить не трудно. Он растет кустарником или полукустарником. Встречается практически по всей Европе, Азии, в Северной и Южной Америке, в Северной Африке и даже в Гренландии.

Чабрец имеет массу видов. Только у нас вы можете насчитать около 150 разных вариантов данного растения. Южани также любят называть растение чамбар. Встречается тимьян на лесных опушках и в оврагах. Может произрастать на склонах и у подножья скал. Иногда можно его встретить в горной тундре. Чаще всего встречается чабрец ползучий. Его относят к классу растений, названных аромамасличными. Пряный и немного острый аромат достался чабрецу из-за наличия эфирного масла, которым пропитаны его луковицы.

Состав чабреца

Тимьян содержит высокий процент эфирных масел, которые активно применяют в в фармакологии и косметологии. Именно масло содержит фенольные соединения — карвакрол, тимол и другие. В листьях растения находятся дубильные вещества, растительные горечи. Также в них содержится камедь, минеральные соединения, органические пигменты, органические кислоты и терпены. В состав тмина входят витамины В1,В2,В4,В5,В6,В9 и РРЧабрец сушенный содержит 276 ккал

Польза чабреца

Тимьян или чабрец популярен не только как пряность, но и в роли лекарственного растения. Польза чабреца зависит от его состава. Он содержит активное вещество тимол, которое находится в листьях и стеблях растения. Именно его применяют  как противоглистное, антипаразитарное, противомикробное средство. Тимьян используют для создания компрессов. Они имеют обезболивающий и ранозаживляющий эффект, лечат от радикулита, снимают спазмы. Отвары на основе чабреца помогает ускорить выход мокроты, так как обладают отхаркивающим действием. Этим они ускоряют процесс выздоровления при простуде.

На основе чабреца готовят спиртовую настойку. Она возбуждает аппетит, помогает  желчеотделению, улучшает секрецию желез. Польза чабреца как наружного средства в том, что его применяют для лечения кожи от грибка, экземы, различных воспалений и поражений, гнойных фурункулов, незаживающих язв. Не стоит принимать внутрь настои чабреца при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как он способен стать причиной сильного раздражения слизистой.

Тимьян ( чабрец) применение

Тимьян применяют в качестве пряности в кулинарии. Практически все кухни мира  добавляют чабрец в маринады, консервацию, пряности. Тимьян — обязательный компонент смеси приправ “пряные травы”. Кроме того, тимьян встречается в рецептах кондитерских изделий и в ликеро- водочных товаров.

Вред чабреца

Как и любой другой продукт, чабрец имеет противопоказания. Однако, вред чабреца проявляется только при чрезмерном употреблении специи.Если вы решите выпить слишком много отвара из данной пряности, то вас ожидает бессонница и гиперактивное состояние.Особо аккуратными с отваром стоит быть гипертоникам, людям страдающим болезнью Паркинсона.

Перед тем, как приступить к лечению отваром, убедитесь, что его можно сочетать с другими медикаментами. Данное средство может иметь негативное влияние на организм из-за сочетания с другим лекарством. Запрещено принимать алкоголь при лечении чабрецом. Иначе, вы рискуете понизить сахар в крови ниже допустимой нормы. Никогда не используйте в пищу и для лечения чабрец, собранный вдоль дорог и жилых территорий. Данное растение может вобрать в себя токсичные вещества, которые передаются вашей пище.

 

 

Похожие продкты