Черная смородина

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 322 мг
  • Кальций 55 мг
  • Магний 24 мг
  • Натрий 2 мг
  • Фосфор 59 мг
  • Железо 1.54 мг
  • Марганец 0.256 мг
  • Медь 86 мкг
  • Цинк 0.27 мг
  • Витамин А 12 мг
  • Витамин В1 0.05 мг
  • Витамин В2 0.05 мг
  • Витамин В5 0.398 мг
  • Витамин В6 0.066 мг
  • Витамин С 181 мг
  • Витамин Е 1 мг
  • Витамин РР 0.3 мг

Черная смородина — один из многих известных кустарников, выращиваемых в садах, дворах, а также, растущий в диком виде. Смородина черная принадлежит к семейству крыжовниковых. Она может вырасти до 1.5 метра в высоту. Ее побеги имеют желтый оттенок, они растут опущенными вниз. Цветки у смородины черной имеют лиловый или розовый оттенок. А плоды, как можно понять из названия — черные. Цвет черная смородина в конце весны — начале лета, а плод приносит в августе.

Она весьма часто встречается в странах Европы, в России и Украине, в западной Сибири и в Средней Азии. Найти черную смородину можно на опушках в лесу или около болота. Она предпочитает влажные местности. Но уже давно ягоду научились выращивать культурно в садах, где она прекрасно приживается. В пищу используют лишь ягоды смородины черной, но листья и почки применяются при приготовлении отваров, помогающим от множества недугов.

Сбор черной смородины

Собирают ягоды лишь после полного их созревания. Однако, нельзя упустить этот момент, так как, если ягоды после созревания держаться на кусте более 2 недель, они теряют свою пользу. Потери витаминов могут составить 30%, Тоже касается и листьев. Их нужно собирать пока мягкие и податливые. Иначе, зелень на кустарнике засохнет и станет непригодной.

Состав черной смородины

Данная ягода является кладезем полезных компонентов, которые насыщают организм. В состав черной смородины входит масса витаминов. Среди них витамин С, В1, B2, B5, B6РP, Е и К. Богата смородина пектинами, фосфорной кислотой, эфирными маслами и солями фосфора.Также в ней содержится калий, железо, магний, сера и марганец. Содержание витамина С в смородине настолько высоко, что жмени ягод хватает для удовлетворения суточной нормы в данном компоненте. Содержит состав черной смородины фитонциды, свинец, медь и масло.

Польза черной смородины

Врачи настоятельно рекомендуют добавлять черную смородину в рацион. Ее ягоды помогают провести профилактику многих заболеваний и ускоряет процесс лечения недугов.

Благодаря обилию витаминов в составе, смородина обеспечивает укрепление иммунной системы и повышается стойкость к вирусам.

Также положительно влияет смородина на все органы организма в целом. Она помогает улучшить их функционирование и наладить работу. Польза смородины имеется даже при наличии хронических заболеваний. Данная ягоды помогает провести профилактику болезни Альцгеймера, заболеваний сердца и сосудов, а также предупреждает злокачественные новообразования в организме. Польза черной смородины проявляются благодаря наличию витамина С, который считается мощным иммуномодулирующим средством.

А наличие антацидов делает черную смородину помощников в остановке окисления. Она помогает дезинфицировать желудок, сосуды и органы человека. При наличии воспалений — снимает их или уменьшает.Польза смородины не только в плодах, но и в листьях. В них содержится даже больше витамина С, чем в самих ягодах. Чай, заваренный на основе листьев смородины, помогает тонизировать организм лучше, чем употребление свежих ягод. Также такой напиток оказывает антисептическое действие. Помогает снять воспаления и убирает признаки аритмии. Чай из листьев смородины имеет мочегонный эффект, благодаря которому рекомендован при камнях и песке в почках. Предыдущее качество черной смородины делает ее отличным очищающим продуктом.

Важно то, что черная смородина помогает предупредить появление сахарного диабета. Врачи считают, что польза смородины сказывается на зрении. При регулярном употреблении ягод можно усилить мышцы глаза. Сами ягоды и чай из данного растения обеспечивают комплексное влияние на работу головного мозга. Исследования показали, что пожилые люди, употребляющие смородину и продукты, ее содержащие, меньше сталкиваются со склерозом и упадком интеллектуальных способностей. Польза смородины нередко применяется для лечения прогрессирующего склероза. При помощи черной смородины лечат многие заболевания дыхательных путей. Она помогает ускорить протекание ангины и гриппа. А также помогает при вирусных и бактериальных заболеваниях. Уменьшает проявления гриппа и пневмонии.

Польза черной смородины отлично справляется с воспалительными процессами в легких .Народные целители используют смесь ягоды черной смородины, меда и сахара, чтобы лечить больное горло и затяжной кашель. Многие люди знают, что польза черной смородины благоприятно сказывает на горле, прекращая даже гнойную ангину.Сок из свежих ягод черной смородины отлично подходит для полоскания горла.Однако, его необходимо сначала развести с минеральной водой. А чай из листьев черной смородины быстро поднимает на ноге даже самого тяжелого больного. Польза смородины проявляется для всего организма.

Многие люди смогли восстановиться после тяжелых заболеваний и операций именно благодаря употреблению темных ягод. Многие врачи сами советуют принимать сок черной смородины, чтобы повысить регенерацию клеток. Отвар из ягод очень эффективен для больных гипертонией и болезнями почек, также это средство помогает при малокровии, гастрите и язве желудка.

Настои и отвары из черной смородины применяются для остановки кровоточивости десен.

Советуют употреблять черную смородину при наличии проблем сердца. Благодаря аминокислотам, ягоды смородины оказывают мягкое воздействие на данный орган и стимулируют его работу.Польза смородины для лечения гастритов и подагры известна уже не первый год. Чтобы вывести из организма излишки пуриновой и мочевой кислоты необходимо принимать настой из листьев смородины черной. Немаловажно то, что при сбои обменных процессов в организме, черная смородины помогает их восстановить. Она обладает потогонными и слабительными качествами. В состав многих медикаментов входит экстракт смородины. Она включается в средства для лечения  золотухи у детей и в медикаменты для улучшения зрения.

Черная смородина в косметологии

Множество веков ягоды используют не только для питания и лечения недугов, но и сохранения молодости и свежести кожи. Наши предки давно поняли, что смородина лечит кожные заболевания. Даже сегодня косметологи советуют использовать ягоды для уменьшения дерматита, диатеза, сыпи и угрей.Смородина входит состав многих кремов, лосьонов, скрабов и других продуктов по уходу. Даже сок, нанесенный на кожу, оказывает пользу. Его советуют наносить на кутикулы, чтобы укрепить ногти и смягчить кожу. При помощи черной ягоды можно избавится от веснушек и пигментных пятен.

А маски с черной смородиной помогают отбелить кожу и добавить ей сияния. Многим известна польза черной смородины для тела. Отвар из листьев можно добавлять в ванны, чтобы расслабить мышцы и сделать кожу более мягкой.

Черная смородина в кулинарии

Множество хозяек знает, что польза черной смородины велика, поэтому, они стремятся приготовить как можно больше блюд с ягодой.Из черной смородины варят варенье и джемы. Из нее делают желе и компоты. Ягода даже входит в состав вина, соусов и киселей. Также эти ягоды нередко добавляют в выпечку. Ее можно вмешивать в крема для украшения тортов. Сама ягода может быть использован как элемент декора десертов.

Важно то, что все полезные компоненты остаются в ягодах даже после их обработки.  Поэтому варенье из ягоды в зимний период поможет получить все полезные свойства, которые имеются в свежих плодах. Из нее можно приготовить специальные витаминные смеси. Для этого, ягоды перетирают в блендере с сахаром и отправляют в морозильную камеру до наступления зимы. А в холодный период восполняют недостаток витаминов при помощи фруктовой смеси.

Вред черной смородины

Сложно поверить, что черная смородина вред имеет для человека, однако, есть пара противопоказаний. Лучше не употреблять черную смородину при наличии тромбофлебита или же при повышенной кислотности желудка. Также негативный эффект приносит данный продукт организму людей, которые имеют язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Не стоит употреблять ее при гиперацидных гастритах. При наличии данных проблем может ухудшиться состояние здоровья и самочувствие.

Гепатит является еще одним противопоказанием к употреблению черной смородины.Даже если вы здоровы, будьте аккуратны с черной смородиной, ведь ее чрезмерное потребление приводит к повышенной свертываемости крови.

 

Похожие продкты