Ежевика

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 208 мг
  • Кальций 30 мг
  • Магний 29 мг
  • Натрий 21 мг

Много кто пробовал ягоды ежевики. Их нередко можно встретить в хвойных и смешанных лесах, рядом с реками или в полях. Кустарник принадлежит к роду Рубус и относится к многолетним растениям.

Состав ежевики

Эти маленькие ягоды содержат немало важных компонентов для организма человека. В состав ежевики входят витамины В1, B5, К, А, РP и Е. Плоды данного кустарника помогают обогатить организм человека натрием, магнием, железом, никелем и калием. Также в состав ежевики попали  фосфор, хром, титан, марганец, кальций. Как и другие растительные продукты, содержит ежевика клетчатку , необходимую для обеспечения обменных функций организма. Состав ежевики включает фруктозу, глюкозу, пектины, лимонную, яблочную кислоты.

Польза ежевики

Ягода содержит немало качественных витаминов и минералов. Такой состав ежевики помогает ускорить обмен веществ и наладить процесс пищеварения. Полезны даже листья данной ягоды. Они содержат вяжущие вещества, витамин С, аминокислоты и минеральные вещества. Помогают листья ежевики от пищевых отравлений, язвы желудка и дизентерии. Известна также польза корней ежевики. Их используют для улучшения работы  мочеполовой системы. Калорийность ежевики мала. Ягода содержит всего 36 ккал на 100 грамм.

При частом употреблении ягод уменьшается риск появления авитаминоза. Также богатый на витамины состав ежевики , укрепляет иммунную систему и ускоряет процесс лечения вирусных заболеваний. Польза ежевики проявляется для работы мочевого пузыря и почек. Врачи советуют употреблять ягоды ежевики при воспалении суставов и сахарном диабете. Состав ежевики обусловливает ее пользу для умственной деятельности, памяти и кровообращения. Помогает ягоды приостановить рост злокачественных опухолей. Также полезные свойства ежевики будут оценены теми, кто часто нервничает и имеет проблемы со сном. Ягоды помогают успокоить нервную систему и расслабить организм в целом. Очень часто их дают детям, чтобы снизить их возбудимость.

Лечение ежевикой

Немало недугов можно вылечить при помощи данной ягоды. При запоре советуют употреблять не спелую ежевику. При одышке — ее отвар. Это же средство помогает при неврозе. Листья и корни кустарника используют для заваривания специального чая, который помогает при малокровии, нервных расстройствах, болезнях сердца, гастрите.Постоянное употребление данного средства способно уменьшить неприятные ощущения во время менопаузы у женщин. Чай из высушенных и свежих ягод, а также листьев ежевики помогает при простуде, инфекциях, обладает выраженным потогонным действием.

Отвар ежевики способен быстро утолить жажду. По этой причине его дают при лихорадке больным. Польза ежевики имеется для тех, кто потерял голос.  Соком свежей ежевики необходимо полоскать горло, чтобы восстановить голосовые связки. Врачи рекомендуют употреблять ежевику диабетика и тем, кто имеет повышенное давление. Особо эффективно для них употреблять сбор трав, включающий в себя ежевику, подсолнечник, хмель и пастушью сумку. Для наружного использования подходят свежие листья ежевики. Ими удается ускорить заживление застарелых ран на ногах и лишая. Для лечения плохого пищеварения больным дают настойку из корня ежевики, а отвар из этой же части растения помогает для улучшения мочевыводящей функции. Сок из корней помогает при асците, колите, геморроидальном кровотечении, патологиях печени.

Хранение ежевики

Сбор ежевики происходит в конце лета — начале осени. Хранится свежесобранная ежевика на холоде не более 7 дней. Однако и высушенные плоды сохраняют все полезные свойства. Сушить можно только спелые ягоды, которые для начала держат на солнце, а через три дня подсушивают в духовке (для начала задают температуру 70°C, затем снижают до 50 °C). Как хранить высушенные ягоды? Такие ягоды могут пролежать у вас до 2 лет. Держать их необходимо в темном, сухом месте. Стоит иногда проверять емкость с ними на отсутствие насекомых. Замораживают лишь спелые ягоды ежевики, которые сначала промывают и чистят, а потом высушивают. После заморозки для удобства использования ягоду пересыпают в небольшие пакеты и герметично завязывают. Лечат настоем из ежевики ангину и другие заболевания горла.

Противопоказания

В первую очередь, нельзя употреблять ягоды тем, кто имеет на них аллергию. Чтобы убедится в отсутствии таковой, не употребляйте много ягод в первый раз. Оцените свое самочувствие после пробы ежевики, если у вас не возникло чувство тяжести, тошноты или головокружения — аллергии у вас нет. У некоторых людей может остановится дыхание из-за сильной отечности. В таких случаях необходимо сразу вызывать врачей.

 

Похожие продкты