Физалис

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 268 мг
  • Кальций 7 мг
  • Магний 20 мг
  • Натрий 1 мг
  • Фосфор 40 мг
  • Железо 1 мг
  • Витамин А 36 мкг
  • Витамин В1 0.11 мг
  • Витамин В2 0.04 мг
  • Витамин С 11 мг
  • Витамин РР 2.8 мг

Физалис — это представитель семейства пасленовых растений. Данный кустарник относится к многолетним. Обладает физалис ползучими и прочными ветвями, на которых растут съедобные ягоды. Листья у физалиса, наоборот, тонкие и податливые. Они имеют острые окончания и зубчатые края. Цветет физалис кремовыми цветками, прячущимися среди листьев. В летний период растение одаривает садоводов красными, сочными ягодами.

Физалис предпочитает расти в светлых лесах, зарослях, на опушках и вдоль оврагов. Его горячо любят в Болгарии и Ираке. Возделывается данное растение во многих странах. Его выращивают в Украине, России, Прибалтике, на Кавказе, в Средней Азии и других регионах.

Состав физалиса

Физалис не зря признается полезными продуктом питания. Взглянув на его состав любой пожелает полакомится данной ягодой. В состав физалиса входят белки, жиры и углеводы, что является не совсем типичным наполнением для ягоды. Обеспечивает ягода организм витамином А, В1,В2, РР и С. Богаты плоды физалиса натрием, калием, кальцием и магнием.

Также в них находится фосфор и железо. Растение богато сахаром и дубильными веществами, содержит пектины, фитонциды, алкалоиды и кислоты. Среди них яблочная, лимонная, янтарная, винная, синаповая, феруловая и кофейная. Все они являются органическими. Калорийность физалиса находится на средней отметке среди ягод. Он содержит 32 ккал на 100 грамм плодов. Немаловажно то, что состав физалиса содержит теглоидин, псевдотропин, кускигрин и тропин. Из листьев растения можно получить холестерин, ситостерин, кампестерин и изофукостерин, а также каротиноиды.

Польза физалиса

О полезных свойствах данной ягоды знали еще наши предки. Использовать плоды физалиса в пищу и для лечения недугов приказал Авиценна. Данные растительные продукты помогают улучшить самочувствие при астме. Также физалис рекомендован для лечения язвы желудка.

Так как состав физалиса содержи природную воду и сбалансированный набор микро- и макроэлементов, питательных веществ и витаминов, он обеспечивает полное тонизирование всего организма.

Диетологи рекомендуют употреблять физалис при похудении или ожирении. В составе ягоды находится ликопин, который является мощным антиоксидантом. Благодаря ему повышается защита организма от различных заболеваний, микробов, вирусов, даже онкологических заболеваний. Также он помогает ускорить выздоровление при наличии заболевания. Уменьшает физалис негативное влияние на организм антибиотиков и тяжелых препаратов.

Так как в состав физалиса входит алкалоид физалин, растение имеет свойство снимать боль и останавливать кровотечения. Положительно сказывается польза физалиса на кроветворные функции организма. Регулярное употребление физалиса помогает наладить работу желчного пузыря и половой системы. Врачи рекомендуют употреблять физалис во время лечения гипертонии, заболеваний пищеварительного тракта и дыхательных путей. Помогает ягода облегчить протекание холецистита, пиелонефрита, гепатита и эпилепсии. Физалис уменьшает гнойные воспаления мочевыводящих протоков и защищает от мочекаменной болезни.

При частом добавлении физалиса в рацион можно вывести камни из желчного пузыря и почек. К тому же, регулярное употребление физалиса подавляет процесс образования камней. Народные целители готовят отвар из корней данного растения, чтобы уменьшить количество мокроты при кашле и уменьшить боль в горле. Сок физалиса не менее полезен. Его применяют при наличии лишая, а мазь из его плодов — при подагре и ревматизме, экземе, диатезе.

При помощи данных ягод можно уменьшить проявления или полностью излечится от анемии и гипертонии. Также помогают плоды кустарника от запоров. Очень полезен чай, содержащий листья и плоды физалиса.При помощи него можно лечить гонорею. Болгарские целители обнаружили, что польза физалиса проявляется для кишечника и желудка. Ягоды помогают избавится от желтухи и кровоизлияний. Кашица, приготовленная из плодов физалиса помогает при ангине, ларингите, стоматите и других воспалениях ротовой полости.

Чтобы приготовить данное лекарство, необходимо смешать кашицу с молоком. Данную смесь проварить на медленном огне. Ее принимают теплой. Для профилактики необходимо употреблять плоды физалиса  непосредственно перед едой. Однако, людям с повышенной кислотностью не стоит слишком часто баловаться данными ягодами. Безопасны для пищи лишь ягоды растения. Надземная часть физалиса пропитана токсинами, опасными для человека. Поэтому не из листьев, не из веток не готовят отвары или настои.

Способы применения физалиса

Физалис употребляется в сыром виде, однако, из ягод также получается неплохое варенье, джем, цукаты и конфеты. А сиропы из физалиса нередко встречаются в качестве пропитки коржей для тортов, бисквитного теста и начинки пирожных. При помощи физалиса можно украшать выпечку и кондитерские изделия.

Многие хозяйки освоили консервацию физалиса. Они его сушат, варят, солят и маринуют не реже. Сок физалиса подходит не только для сладких блюд, но и к мясу и рыбе. Этот же компонент добавляют в питьевые йогурты, чай, творог, кисель. Для отваров заготавливают корни физалиса. Их сушат осенью,  предварительно измельчив.

Как хранить физалис

Лучше всего держать ягоды в сухом прохладном помещении. Из тары подойдет решетчатый ящик, имеющий возможность вентилироваться. Плоды могут пролежать не более 2 месяцев при температуре в 12 градусов.

Вред физалиса

Глядя на список полезный свойств физалиса, не верится, что он может быть вредным. Однако некоторые ограничения по употреблению данного плода все же имеются. Его не стоит употреблять в больших количествах ягоды тем, кто имеет повышенную кислотность желудка. Врачи разрешают употреблять лишь горсть ягод раз в несколько дней, чтобы не вызвать ухудшение состояния здоровья. Важно не соприкасаться с внешними частями растения. Они являются ядовитыми. В них имеется физалин и алкалоиды, которые являются токсичными компонентами для организма. Безопасны лишь ягоды.

 

Похожие продкты