Грецкие орехи

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 441 мг
  • Кальций 28 мг
  • Магний 158 мг
  • Натрий 2 мг

Грецкий орех — плод крупного дерева семейства ореховых. Плоды дерева — твердые орехи, шарообразной формы, окутанные скорлупой с перегородками.

В народе грецкий орех называют волошский или царский орех, можно также услышать название — орех красного дерева.

Появились грецкие орехи  в Средней Азии. Деревья любят тепло и свет.

Однако специалистам все же удалось вывести виды грецких орехов, терпимым к непогоде. Такие виды успешно прижились в северных регионах.

Популярность орехов легко объяснить их полезными свойствами и наличием витаминов.

Состав грецких орехов

Плоды грецкого ореха богаты на растительные жиры. Это их основной компонент. Жиры составляют до 75% всего жирного масла. Также, в орехи входят белки, углеводы, полиненасыщенные жирные кислоты и органические кислоты: олеиновая, линолевая, пальмитиновая, линоленовая.

В плодах также находятся все витамины группы В: B1, B2, B5, B6, B9, B12. В них есть аскорбиновая кислота, каротин, йод, железо, магний, цинк, медь, эфирные масла, дубильные вещества. Содержаться в грецких орехах витамины К и Е.

В ореховой мякоти находится редкое и ценное вещество -юглон.

Ошибочно считать, что полезны только ядра орехов. Витамины можно получить из листьев дерева. В них находится витамин С и каротин. Юглон встречается во всех компонентах растения: листьях, скорлупе, коре дерева и его корнях.

Юглон -лучший природных антибиотик, имееющий высокую бактерицидную активность. Он борется с грибками. Из юглона готовят препараты широкого спектра, применимые от многих заболеваний.

Польза грецких орехов

Доказано, что употребление грецких орехов помогает избавиться от головной боли и мигрени. Такие свойства проявляются благодаря тому, что орех снимает спазмы сосудов. Также, он помогает улучшить работу мозга и может бороться с бессонницей. Врачи отмечают, что грецкий орех может обладать не сильным успокаивающим эффектом, так как содержит магний.

Еще наши предки стали использовать грецкие орехи для борьбы с бесплодием. Даже сегодня девушки обращаются к данному средству. Орехи смешивают с медом, чтобы лечить такую проблему.

Считается, что такой рецепт поможет повысить вероятность зачатия и улучшит состав семенной жидкости.

При проблемах с кислотностью желудка грецкие орехи также рекомендованы. Их необходимо съедать натощак в течении недели.

Если вы боретесь с диабетом, то вам поможет настоянная вода на орехах. Ее принимают по 3 раза в день. Данное средство не только помогает при диабете, но и сражается с ожирением, снижает уровень сахара в крови, способствует снижению холестерина, лечит атеросклероз.

Употребляют сырой орех как приятную закуску или лакомство. Он считается наиболее полезным вариантом перекус для детей.

Его добавляют во многие кондитерские изделия, выпечку, шоколад. Он может быть и основой сладостей. Особо популярны именно восточные сладости, которые готовят из данных орехов.

Грецкими орехами украшают многие салаты, сладости, выпечку, горячие блюда. Их добавляют к мороженому. Из них делают ликеры, сиропы, пряные соусы для мясных блюд.

Ореховое масло  считается прекрасной заправкой к салатам и закускам.

Похожие продкты