Индюшатина

Мясо индейки — одно из наиболее полезных видов мяса. Оно диетическое и вкусное. В Америке любовь к индюшатине проявилась еще давно. У нас индейка обрела свою популярность относительно недавно, но уже зарекомендовала себя как вкусная и полезная птица.

Польза мяса индейки

Мясо индейки содержит в своем составе крайне мало жиров. Плотность жировой прослойки сравнивают с телятиной. Низкая жирность продукта обеспечивает минимального количества холестерина. Он не превышает 75 мг. на 100 грамм продукта. Такое достоинство делает мясо привлекательным для больных атеросклерозом, ожирением и худеющим людям.

Мясо очень легко и быстро усваивается благодаря низкому проценту жирности. Белок из индюшатины усваивается на 95%. Тем самым мясо дарит мгновенное насыщение небольшим количеством.

Польза индейки заключается в том, что одна порция индюшатины содержит целую дневную норму омега 3 , которые помогают стимулировать работу сердца и повышающих активность головного мозга.

Состав индюшатины содержит витамины группы В: B1, B2, В3, B5, B6, B9 , витамины А и К, магний, кальций, фосфор, калий и массу других.

Микроэлементы, находящиеся в мясе, обеспечивают полноценную работу всех систем организма. Витамины группы В, содержащиеся в индюшатине,  нормализуют обменные процессы в организме, кальций необходим для поддержания в норме опорно-двигательного аппарата и нервной системы, а витамин К укрепляет кровеносные сосуды.

Высокое содержание фосфора обеспечивает строительство костей, поддерживает суставы в здоровом состоянии. В состав индейки входит количество фосфора равное содержащемуся в рыбе. Это намного больше, чем могут предложить остальные виды мяса.

Наибольшая ценность индейки — мясо не вызывает аллергической реакции. Его можно давать детям, беременным женщинам и больным, восстанавливающимся после болезни, а также прошедшим интенсивные курсы химиотерапии: всех состав индейки обеспечит необходимыми белками и биологически активными веществами, и ни у кого не вызовет побочных эффектов.

Вредные свойства индюшатины

Вред от индюшатины может возникнуть только при переедании. Конечно, при черезмерном употреблении мяса, его остатки просто остануться гнить в желдке, так как он не сможет переварить всего количества.

Индейка — весьма диетическая птица, которая по всем характеристикам не уступает не одному виду мяса. Однако, из-за ее высокой цены мясо индейки многими не берется во внимание. Такая стоимость объясняется сложностью выращивания индейки. Индюшки — прихотливые птицы. Им необходим долгий выгул, свежий воздух и качественное питание. Птицы не терпят тесных помещений.

Индюшку невозможно выращивать бройлерным образом. И хотя достоинств у индюшатины больше, чем у курятины, стоимость делает птицу менее привлекательным вариантом. Но если же вы решите тратится, то выбирайте именно индейку.

Эта полезная птица — основа многих вкуснейших блюд и отличный вариант для обеда на правильном питании.