Кабачок

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 238 мг
  • Кальций 15 мг
  • Магний 9 мг
  • Натрий 2 мг
  • Фосфор 12 мг
  • Железо 0.4 мг
  • Витамин А 5 мкг
  • Витамин В1 0.03 мг
  • Витамин В2 0.03 мг
  • Витамин В5 0.1 мг
  • Витамин В6 0.11 мг
  • Витамин В9 14 мкг
  • Витамин С 15 мг
  • Витамин Е 0.1 мг

Кабачок — представитель травянистых растений семейства тыквенные. Он обладает желто-зелеными плодами продолговатой формы. Считается, что кабачок — разновидность обыкновенной тыквы. Овощ относится к многолетним растениями, но в районах с умеренным климатом живет лишь 1 год. Появился кабачок в Америке. Но в кулинарии он начал использоваться лишь итальянцами. Наиболее распространенный по Европе сорт — цукини. Его представители имеют продолговатую форму. Эти овощи небольшие по диаметру и обладают темно- зеленым цветом. У нас произрастают как цукини, так и обычные кабачки. Вторые имеют более светлый оттенок кожуры, а по размеру — больше.

Состав кабачка

Молодые кабачки особенно полезны. В них содержится клетчатка, каротин, белки, аскорбиновая кислота, пектин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, кальций, калий, железо. Мякоть кабачка содержит клетчаточный сок, он составляет 95% всего овоща. Такой сок легко усваивается человеческим организмом, он благоприятно влияет на обмен веществ. Именно поэтому кабачки при похудение очень полезный продукт.

Кабачки совсем не калорийны. Их пищевая ценность всего 23 ккал. Что делает еще привлекательнее кабачки для похудения.

Польза кабачков

Высокое содержание клетчатки, витаминов, микроэлементов делает овощи очень полезными. Кабачки полезные свойства свои не теряют при любой термической обработке и могут долго хранится. Польза кабачков проявляется в выведении лишней воды из организма. Они благоприятно влияют на почки и мочевыводящие пути. Помогают очистить организм от токсинов и восстанавливают водный баланс. Чтобы помочь организму очиститься от шлаков и токсинов необходимо употребляь по 200 грамм кабачков в день.

Для печени польза кабачков также ощутима. Они облегчают симптомы колита и холецистита. Рекомендованы при застое желчи и дискинезии желчевыводящих путей. Врачи считают, что польза кабачков для организма максимальна, когда плод сырой. Молодые и недозрелые кабачки в сыром виде содержат огромное количество никотиновой кислоты, А в их кожуре сохраняются биостимуляторы. По этой причине употреблять кабачки лучше всего с кожурой. При застое желчи рекомендуется употреблять сок сырого овоща. По этой причине его особо рекомендуют при холецистите.

Врачи рекомендуют употреблять кабачки после отравлений, чтобы восстановить водный баланс организма и вернуть ему силы. Тушеные и свежие кабачки разрешено давать детям уже с ранних годов.

Кабачки в кулинарии

Средиземноморская кухня имеет немало рецептов с кабачками. Их можно тушить, жарить, мариновать, солить, добавлять в салаты, употреблять с мясными блюдами или в чистом виде. Вариаций блюд из кабачков тысячи. Кабачки при похудении — отличный гарнир. Они добавляют легкости блюду, делают его полезней и снижают калорийность. Кабачки препятствуют образованию жировых отложений на теле. В зимнее время года альтернативой свежим овощам является кабачковая икра. Она не теряет полезные свойства и также эффективна, как и свежие кабачки.

Кабачки отлично подходят ко многим блюдам. Они помогают уменьшить калорийность мясных блюд, а также улучшают переваривание данной пищи и защищают организм от отложения лишних жиров. А из из кабачков — полезный и легкий продукт, подходящий для перекуса в любое время суток.

 

Похожие продкты