Капуста белокочанная

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 300 мг
  • Кальций 48 мг
  • Магний 16 мг
  • Натрий 13 мг
  • Сера 37 мг
  • Фосфор 31 мг
  • Хлор 37 мг
  • Алюминий 570 мкг
  • Бор 200 мкг
  • Железо 0.6 мг
  • Йод 3 мкг
  • Кобальт 3 мкг
  • Медь 80 мг
  • Марганец 0.17 мг
  • Молибден 10 мкг
  • Никель 15 мкг
  • Селен 0.3 мкг
  • Фтор 10 мкг
  • Хром 5 мкг
  • Цинк 0.4 мг
  • Витамин А 3 мкг
  • Витамин В1 0.03 мг
  • Витамин В2 0.07 мг
  • Витамин В4 10.7 мг
  • Витамин В6 0.1 мг
  • Витамин В9 22 мкг
  • Витамин С 60 мкг
  • Витамин Е 0.1 мг
  • Витамин К 76 мкг

Огородная капуста — распространенный представитель семейства капустные. Считается, что родиной дикой капусты было Средиземноморье, однако, сейчас такой вид капусты уже не встречается. У нас культивируют множество сортов капусты. Чаще всего встречается капуста белокочанная, помимо нее выращивают капусту брокколи, пикколи, кольраби, краснокочанную, цветную. Различаются они между собой цветом и размером листьев.

Состав капусты

Капуста -витаминный продукт. Она всегда была обязательный продуктом на столах. В овоще содержится клетчатка, минералы, витамины В1, В2, В6, витамин С, провитамины группы А. Также в состав входит фосфор, цинк, калий, соли кальция, алюминий, марганец, глюкоза и фруктоза. Листья овоща содержат очень важный компонент — противоязвенный витамин U (метилметионин), который способен бороться с заболеваниями двенадцатиперстной кишки и с проявлениями язвенной болезни.

Капустные листья могут сохранять витамины в течении долгого времени.

Польза капусты

Овощ благоприятно влияет на обменные процессы организма, способствует укреплению сосудов, оказывает противосклеротическое действие. Капуста содержит массу пищевых волокон, которые останавливают всасывание холестерина и желчных кислот в желудке. Если применять свежий капустный сок натощак, можно очистить организм. Капустный сок при похудении является популярным средством. Его смешивают с морковным и свекольным соками.

Однако рекомендуется избегать употребления капустного сока людям, страдающим непроходимостью кишечника и газообразованием. Свежий капустный сок считается отличным препаратом для очищения организма. Его рекомендуют принимать натощак, чтобы уменьшить процент жира в организме. Особо эффективно сочетание капусты с морковью или свеклой. Но такое средство подходит не всем. Запрещено употреблять сок капусты людям, страдающим от непроходимости кишечника и с повышенным газообразованием.

Польза капусты белокочанной в огромном содержании витамина С. Он помогает сохранятся самому овощу намного дольше, ау людей способствует усилению иммунной системы. Многие люди используют именно этот продукт в качестве природного витамина. Состав капусты практически не содержит крахмала, что делает этот продукт полезным для диабетиков. Капуста помогает выводить из желудка лишний сок. А клетчатка, которая входит в состав капусты, ускоряет работу желудка, обмена веществ и пищеварения. Поэтому, капуста полезна тем людям, которые сталкиваются с застоем желудка или геморроем. Полезным свойством капусты белокочанной помогают уменьшить уровень холестерина в крови, что является профилактическим действием от атеросклероза.

Капуста используется во многих национальных блюдах Украины, России, Белоруссии. Она входит в состав щей, борщей, супов, похлебок. Капусту тушат, добавляют в пироги, свежую капусту нарезают в салаты.Зимой из овоща готовят квашеную капусту. Такой вид капусты сохраняет в себе все витамины. Особенно богата квашеная капуста на витамин С и фолиевую кислоту. Калорийность квашеной капусты составляет не более 19 ккал.

 

Похожие продкты