Картофельный хлеб

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм

Картофельный хлеб — блюдо не самое популярное, но любое многими людьми. Его достаточно просто готовить, на ингредиенты не придется тратить состояние. Однако состав картофельного хлеба отпугивает многих людей, в частности тех, кто желает подкорректировать свою фигуру. Найти картофельный хлеб можно в больших пекарнях, ассортимент которых включает все виды выпечки, супермаркетах и некоторых национальных ресторанах. Отыскать хлеб с картофелем достаточно нелегко и с каждый годом становится все труднее. По этой причине те, кто желает насладиться вкусом картофельного хлеба, готовят его дома. Как приготовить картофельный хлеб дома описано ниже.

Как сделать картофельный хлеб?

Несмотря на название, состав картофельного хлеба содержит не только картофель. Да и самой картошки в состав хлеба входит не много. Она служит лишь добавкой,  придающей дополнительный вкус и улучшающий кулинарные и диетические свойства изделия. Для приготовления картофельного хлеба необходимо смешать пюре картофеля с пшеничной мукой. Соотношение 1:2.

Рецепт картофельного хлеба также включает специи, соль, сметану, дрожжи и воду. Все тесто необходимо хорошо вымесить и выпекать в печи. Существует рецепт картофельного хлеба, не включающий муку. В состав картофельного хлеба без муки входят все привычные ингредиенты. После выпекания вы получите что-то вроде запеченного пюре, неподходящего для нарезания. Процесс приготовления такого хлеба займет намного больше времени, что выпекание обычного пшеничного хлеба, однако, для тех, кто действительно соскучился по вкусу картофеля, это не имеет значения.

Полезные свойства картофельного хлеба

Так как состав картофельного хлеба отличается от других видов, то и польза от продукта нетипичная. Многие врачи рекомендуют употреблять картофельный хлеб для ускорения обмена веществ. Польза хлеба из картофеля проявляется для пищеварительного тракта. Достоинством картофельного хлеба являются его аромат и вкус, которые намного интереснее, чем у пшеничного батона. Многие сравнивают аромат картофельного хлеба с запеченным на углях картофеле.

Также такой хлеб славится мягкостью. Она сохраняется в течении суток после приготовления. Хлеб из картофеля по-настоящему тает во рту. Несмотря на то, что картофель — крахмалосодержащий продукт, хлеб из него полезнее для поддержания фигуры, чем пшеничный.

Недостатки картофельного хлеба

Как и прочая выпечка, картофельный хлеб не может долго хранится. Также из него нельзя сделать сухари, а нарезанный кусочками хлеб может быть очень ломким. Однако эти недостатки действительно незначительны.

 

Похожие продкты