Кета

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 335 мг
  • Кальций 20 мг
  • Магний 30 мг
  • Натрий 60 мг
  • Сера 190 мг
  • Фосфор 200 мг
  • Хлор 165 мг
  • Железо 0.6 мг
  • Йод 50 мкг
  • Кобальт 20 мкг
  • Марганец 0.05 мг
  • Медь 110 мг
  • Молибден 4 мкг
  • Никель 6 мкг
  • Фтор 430 мкг
  • Хром 55 мкг
  • Цинк 0.7 мг
  • Витамин А 40 мкг
  • Витамин В1 0.33 мг
  • Витамин В2 0.2 мг
  • Витамин В5 1 мг
  • Витамин В6 0.05 мг
  • Витамин В9 15.1 мг
  • Витамин В12 4.1 мг
  • Витамин С 1.2 мг
  • Витамин D 16.3 мг
  • Витамин Е 1.3 мг
  • Витамин Н 0.85 мг
  • Витамин РР 8.5 мг

Кета — наиболее распространенная рыба семейства лососевых. Длинная данного представителя может достигать 1 метра, а максимальный вес — 15 кг. Часто можно услышать другие названия кеты : тихоокеанский лосось или красная рыба. Встречается кета лишь в бассейнах Тихого и Северного- Ледовитого океана, у берегов Северной Африки или Калифорнии. Особо многочисленна популяция этой рыбы на Камчатке, Сахалине, у Курильских островов, в Охотском море. Считается достаточно ценной промысловой рыбой, так как имеет превосходные питательные свойства и вкус. Кроме того, большую пользы приносит не только рыба. но и ее икра.

Химический состав кеты

В чем польза кеты ? В первую очередь, данная рыба является источником высококачественного белка, который признан одним из лучших среди белков животного происхождения. Мясо рыбы часто сравнивают по своим свойствам с белым мясом курицы. Химический состав кеты представляет собой сочетание воды, белка, жиров, зольных соединений, витаминов и минералов. В белке, входящем в состав кеты, содержатся незаменимые аминокислоты, в том числе метионин, который отсутствует в мясе животных. Метионин является наиболее мощным источником серы, а также помогает проводить обменные процессы в организме. Он регулирует уровень вредного холестерина.

Кета богата омега- 3 (жирных кислот), которые являются обязательным компонентов для нормальной сердечно-сосудистой деятельности организма. Жирные кислоты могут проникать глубоко в тело клетки, чем обеспечивают ее полную регенерацию.  Таким образом, употребление рыбы помогает поддерживать молодость и тонус клеток, а значит, и продлевает молодость.  Полезные свойства кеты связаны с наличием в ней витаминов B1B2, В3B5B6B9, B12DН и E, фосфора, железа, цинка, кальция, магния.  Состав кеты включает селен, признанный прекрасным антиоксидантом. Среди органических кислот, попавших в состав кеты, имеется фосфорная.  Именно поэтому при употреблении рыбы в пищу из организма выводятся свободные радикалы и токсины, отравляющие организм.

Полезные свойства

Кета — диетический продукт, несмотря на то, что обладает достаточно высокой жирностью. Калорийность рыбы — 127 ккал на 100 грамм. Большая часть калорий приходится на белки. Именно они отвечают за быстрое насыщение организмам. Регулярное употребление кеты позволит поддерживать количество белка в организме на должном уровне. Польза кеты проявляется в легкой усвояемости жиров, входящих в ее состав. Они весьма быстр перевариваются организм и дают ему энергию.

Польза кеты проявляется в том, что рыба является мощным защитником организма от  болезни Альцгеймера. В состав кеты входят компоненты, полезные для печени, нормальной работы желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей. Помимо полезных свойств кеты, ее ценят и за вкусовые качества. Рыба имеет чудесный вкус и икру, признанную настоящим деликатесом. Врачи считают, что регулярное употребление кеты помогает снизить уровень вредного холестерина в крови, а также улучшить кровоснабжение сосудов.

Данная рыба помогает повысить содержание гемоглобина в крови и нормализует обменные процессы в организме. Отмечено, что при употреблении кеты повышается мозговая деятельность и улучшается память.

Некоторые люди считают, что именно благодаря кете им удалось восстановить зрение. Кета может остановить воспалительные процессы в организме и влиять на заживление имеющихся травм. Данная рыбка хорошо укрепляет иммунную систему и органы.Положительно влияет кета на работу сердца и останавливает процессы старения. Крайне важно употреблять данную рыбу при беременности. Данная рыба помогает очистить организм от токсинов и никотиновых паров.

Как выбрать кету

Если вы решили приобрести действительно качественный продукт, запомните несколько правил. во- первых, не отправляйтесь за рыбой в непопулярный магазин. Почему? Там рыба может залеживаться в течении длительного срока из-за низких продаж. А чем дольше она лежит в замороженном виде, тем меньше в ней полезных компонентов. Не стоит приобретать рыбу у непроверенных и подозрительных продавцов на рынке. Просите документы на товар и уточните когда и где была поймана рыба.

Размер кеты больший, чем у лосося. Ее не продают разделенной на части или кусочками. Мясо у кеты ярко- розовое. Осмотрите рыбу, чтобы убедится в отсутствии темных пятен и повреждений. Никогда не приобретайте рыбу, на которой есть потемнения и кровоподтеки. Глаза у рыбы должны быть ясными. От нее не должно пахнуть грязью или мертвятиной.

Вред кеты

Невзирая на все полезные свойства данной рыбы, она может оказаться вредной. Однако, крайне в редких случаях. В основном, опасность рыба представляет для людей, имеющих индивидуальную непереносимость и склонность к аллергие на морепродукты и другую рыбу. Стоит быть аккуратными при покупке кеты, так как многие недобросовестные продавцы под ее видом стараются продать горбушу. Данная рыба уступает кете в количестве витаминов, полезных свойств,а также стоит в разы дешевле.
Именно поэтому, обратите внимание на правила, как выбрать кету, и будьте внимательны в магазине или на рынке.

 

Похожие продкты