Крольчатина

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 378 мг
  • Кальций 12 мг
  • Магний 29 мг
  • Натрий 50 мг
  • Железо 3.2 мг
  • Селен 9.4 мг

Крольчатина — известный диетический вид мяса.  Мясо кроликов славится изысканным вкусом, мягкостью и быстрым усваиванием. Оно положительно влияет на работу организма и дарить пользу. Благодаря таким свойства, крольчатина обрела не дешевую цену. Стоимость крольчатины превышает цены на говядину, свинину или курятину. Однако, и пользы от данного вида мяса больше.

Чем полезна крольчатина

Выделяет несколько основных достоинств мяса кролика:

  • Граница жировой и мясной прослоек.  

У кроликов часть жира находится отдельно от мышц. Поэтому отделить лишние жировые участки не составляет труда. Также такая особенность делает мясо более плотным. Однако, если кролика хорошо кормили, то его жировые прослойки могут находится непосредственно в самой мышечной ткани. Но они не портят, а, наоборот, улучшают мясо, делая его более нежным и мягким.

  • Низкая калорийность крольчатины.

Такая заслуга в том, что сам кроличий жир не калориен. Этот факт делает крольчатину для похудения идеальным продуктом. Калорийность кролика в два раза меньше, чем баранины или свинины.

  • Практически полное усвоение мяса кролика.

Доказано, что человеческий организм усваивает 90% крольчатины. Такие показатели обусловлены маленьким содержание сухожилий и костей у кролика. Человеческий организм берет массу полезных микроэлементов из крольчатины.

  • В состав крольчатины входят все аминокислоты, необходимые человеку.

Состав крольчатины содержи немало витаминных соединений, питательных компонентов. Потребление крольчатины насыщает организм всеми необходимыми компонентами.  

  • Мясо кролика не вызывает аллергий.

Сходим свойством обладает и телятина.

Достоинством крольчатины считается его мясистость. Одна тушка содержи 85% процентов мяса. Коровы и свиньи могут похвастаться лишь 60%. Такой высокий коэффициент объясним небольшим весом костей и сухожилий кролика.

Кости легко отделяется от мясистой части кролика, что облегчает процесс приготовления крольчатины.

Состав кролика богат на витамины группы В, магний, кальций, фосфор, калий, железо и натрий. Компоненты благоприятно влияют на работу кровеносной системы, состояние скелета и общее самочувствие человека.

Польза крольчатины проявляется для желудочно-кишечного тракта. Она ускоряет обменные процессы в организме. Крольчатина  разрешена при заболеваниях ЖКТ, так как ее употребление не вызывает обострения болезней желудка.  

Противопоказания к употреблению мяса кролика

Несмотря на всю пользу крольчатины, существует несколько противопоказаний к употреблению.

Вред крольчатины заключается в том, что для ее переваривания организм получает большое количество азотных оснований. Чаще всего организму удается их нейтрализовать , однако, от риска сбоя никто не застрахован.

Для людей с симптомами артрита или подагры, крольчатина нежелательный продукт.

Крольчатину также не стоит употреблять при псориазе. Переваривание тяжелого мяса вызовет обострение симптомов заболевания.

В остальном польза мяса кролика превышает все недостатки. Поэтому при возможности приобрести качественную и свежую крольчатину, не сомневайтесь. Такое блюдо принесет пользу вам.

 

Похожие продкты