Курага

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Кальций 160 мкг
  • Калий 1717 мкг
  • Магний 105 мкг
  • Фосфор 146 мкг
  • Натрий 17 мкг
  • Железо 3.2 мкг
  • Кремний 26 мкг

Курага – вид сухофруктов, получаемый из плодов абрикоса, высушивая их.

Существует несколько видов кураги: столовая, первого сорта, высшего сорта и экстра. Все они отличаются способом приготовления. Также из абрикоса готовят урюк, аштак и кайсу.

Чем отличается урюк от кураги? Его высушивают вместе с косточкой. Для приготовления такого продукта используется только мелкие плоды. Более темный цвет обретает урюк, если на него попадает влага.

Курага готовится не только в домашних условиях, но и массово — на производствах. Однако, фабричный продукт может быть приправлен химикатами, добавляющими ему цвет и вкус. Такая курага уже не полезна для человека.

Чаще всего не натуральная курага имеет яркий оранжевый оттенок и блеск. Естественный способ приготовления кураги не дает такой цвет. Если же продукт имеет винный привкус, то в его приготовлении были допущены ошибки.

Состав кураги

Курага считается весьма полезным продуктом, так имеет богатый на витамины состав.

В состав кураги входят витамины А, С и РР. Также группа витаминов В: В1, В2, В5.

Среди минералов, попавших в состав кураги, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец и кобальт.

Калорийность кураги — 215 ккал. Из них 5,3 грамма приходится на белки, 51 грамм на углеводы и 0,3 грамма на жиры.

В большинстве своем курага состоит из глюкозы и фруктозы, которые находятся в легко усвояемой форме и практически сразу попадают в кровь. Тем, кто имеет сахарный диабет, необходимо свести к минимуму количество употребляемой кураги.

Сушеные плоды абрикоса богаты клетчаткой, золой, крахмалом и органическими кислотами, среди которых лимонная и салициловая.

Польза кураги

Полезные свойства сухофруктов известны каждому. Курага способна наладить работу желудка, предупредить развитие анемии или облегчить протекание данного заболевания.

Помогает высушенный фрукт справиться с заболеваниями ЖКТ. Положительно сказывается на работе сердца и качестве зрения.

Врачи рекомендуют употреблять курагу регулярно, чтобы избежать закупорки сосудов и образования твердых опухолей. Также курага благоприятно сказывается на качестве кожи и волосяных луковиц.

Курага является прекрасным диетическим продуктом, так как содержит больше солей калий, чем натрия. А высокий процент магния способствует нормализации состава крови. Курага защищает от малокровия и гипертонии.

Так как продукт богат витамином А, он помогает в работе многим системам организма. Курага имеет мягкое мочегонное воздействие. Для достижения максимального мочегонного эффекта рекомендовано употреблять густой настой или отвар из сухофрукта. Их часто прописывают врачи при заболеваниях почек и сердечно-сосудистых проблемах.

Особая польза кураги проявляется для больных сахарным диабетом и щитовидной железы. Помогает курага при гиповитаминозе.

Многие гомеопатические препараты включают в свой состав курагу. Данные средства помогают избежать употребления синтетических лекарств при лечении хронических заболеваний.

Курагу рекомендуют употреблять при возникновении проблем с дыхательными путями ( верхними и нижними). Так как сухофрукт имеет противовоспалительные свойства, он повышает сопротивляемость всего организма ко всем вирусам. Помогает курага вывести мокроту из дыхательных путей.

Польза кураги неоценима во время простуды. Она помогает снизить высокую температуру. Также насыщает организм всеми необходимыми микроэлементами.

Нередко используется курага для очищения печени. Врачи также советуют увеличить количество употребляемого продукта  при проблемах с эндокринной системой и гипертонии.

Польза кураги при беременности

В период ожидания малыша женщинам рекомендуется почаще употреблять курагу. Она обладает мягким слабительным эффектом, а потому помогает избежать запоров и вздутия. Сухофрукт помогает восполнить запасы железа в организме, защищая от анемии.

Курага при беременности необходима, чтобы поддерживать работу сердечной мышцы не только матери, но и малыша. Так как в состав кураги входит йод, она помогает поддерживать деятельности всего организма. На работе мозга положительно сказывается фруктоза.

Сколько нужно есть кураги

Многие люди задаются вопросом, сколько нужно есть кураги, чтобы поддержать здоровье в норме. Однако, не стоит забывать, что все индивидуально. Организм каждого человека по-разному переваривает пищу.

Обратите внимание, что сухофрукт содержит в несколько раз больше клетчатки, чем свежий абрикос. Поэтому, если употреблять курагу в больших количествах, можно получить расстройство желудка и кишечника.

Врачи не рекомендуют употреблять более 800-100 грамм кураги в сутки.

Как правильно выбрать курагу?

Чтобы не приобрести некачественный продукт, стоит запомнить несколько правил по выбору кураги.

Первое, на что необходимо обратить внимание — цвет продукта. Курага не должна быть слишком яркой или, наоборот, прозрачной. Это признак химических добавок, добавляемых для улучшения внешнего вида. Специалисты рекомендуют приобретать курагу, имеющую легкий серый подтон, так как именно такой цвет образуется при естественном высушивании абрикос.

Обращайте внимание на плотность кураги. Продукт не должен быть жестким. Обязательно выбирайте лишь чистую курагу, без пятен и крупинок.

Использование кураги в кулинарии. Что приготовить с курагой?

Каждый народ имеет свои традиционные рецепты с курагой. Наиболее популярным вариантом является добавление кураги к мясу при запекании или жарке. К тому же, так мясной продукт лучше усваивается организмом. Восточные страны используют курагу при приготовлении плова.

Также популярным является добавление кураги в десерты и сдобу. Гармонирует курага с другими высушенными фруктами. Гармонирует с черносливом, финиками, изюмом, а также орехами. Из сухофрукта получаются отличные варенья и джемы.

Полезным сочетать злаковые и сухофрукты. Такой тандем благоприятно сказывается на работе желудка. Салаты с добавлением кураги выходят более насыщенными и пикантными.

Вред кураги. Может ли курага оказаться опасна для здоровья?

Как и любой продукт, курага опасна лишь при чрезмерном ее употреблении. Большое количество сухофрукта может привести к сбою в работе пищеварительных органов.

Для того, чтобы не столкнуться с проблемами ЖКТ, не стоит есть более 150 грамм кураги в день.

Организм человека наиболее эффективно справляется с перевариванием пищи в промежуток времени до 16 часов. Потому лучше всего употреблять курагу в первой половине дня.

Вред курага может принести, если была обработана химикатами, которые улучшают внешний вид продукта и не дают ему быстро портиться. 

Стоит воздержаться от частого употребления кураги людям, имеющим низкое артериальное давление, так как сухофрукт может еще более снизить его.

Противопоказания к употреблению кураги. Кому необходимо отказаться от сухофруктов?

Врачи предостерегают от употребления сухофруктов людей с проблемами ЖКТ. Диабетикам курага может быть вредна, потому необходимо проконсультироваться с врачом перед ее употреблением.

Страдающие ожирением люди также должны получить разрешение врача. Иногда им специально прописывают диету на кураге.

Наиболее опасна курага людям, имеющим индивидуальную непереносимость данного продукта. У них употребление сухофрукта может вызвать сыпь, зуд или отеки.

Курага в косметологии. Какие процедуры можно сделать с курагой?

Курага использовалась в качество средства по уходу за собой еще в древности. Вяленый сухофрукт применяют для тонизирования и омоложения. Курага помогает напитать витаминами кожу. Также положительно сказывается действие продукта на волосах. Распаренный сухофрукт можно использовать, чтобы снять отечность с глаз.

Наиболее популярные маски из курга для кожи лица

Маска из кураги на растительном масле

Вам потребуется

  • 15 грамм кураги;
  • пергаментная бумага;
  • марлевая маска для лица.

Сухофрукт необходимо натереть на мелкой терке и смешать с маслом, нагретым до 30 градусов. В марлевой салфетке необходимо проделать отверстия для глаз и рта, можно приобрести уже готовые маски в аптеке. Маску окуните в тепло масло с курагой, а затем наложите на лицо. Сверху лицо необходимо накрыть пергаментной бумагой и махровым полотенцем.

Выдерживать маску необходимо не более 25 минут. Лицо после необходимо умыть теплой водой. Маска с курагой помогает снять раздражения  с кожи, разглаживает мелкие морщинки, питает.

Маска из кураги и апельсинового сока

Вам понадобится:

Курагу необходимо натереть на мелкой терке. Яичный желток растереть с маслом и медом, а затем влить к ним указанное количество апельсинового сока.  Смешать все ингредиенты.

Наносить маску необходимо на чистую кожу лица и смывать теплой водой через 15 минут.

Маска из кураги и белокочанной капусты

Вам понаобится:

Один яичный желток необходимо смешать со столовой ложкой белокочанной капусты, прокрученной через мясорубку или в блендере. Добавить к ним курагу и масорю

Хорошо перемешанную массу нанести на лицо. Держать такую маску необходимо не более 20 минут.