Куриные сердца

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 260 мг
  • Кальций 10 мг
  • Магний 19 мг
  • Натрий 94 мг
  • Сера 158 мг
  • Фосфор 178 мг

Куриные сердечки широко используются в кулинарии. Их любят готовить миллионы хозяек. С добавление данного субпродукта готовится множество блюд. Они встречаются даже в рецептах народной медицины. Дело в том, что помимо интересного вкуса, куриные сердечки обладают массой полезных свойств для человека.

Полезные свойства куриных сердечек

Куриное сердце считается наиболее маленьким субпродуктом ,который можно приготовить как отдельное блюдо. Одно сердце весит около 30 грамм, а размер его — 4 см. Среднее сердце весит около 30 граммов и достигает в длину около 4 сантиметров. Несмотря на небольшие размеры куриного сердца, оно необычайно полезно для организма человека.

Химический состав куриных сердец

Калорийность куриных сердец — 160 ккал. При этом они содержат 15, 8 грамм белка, 10,8 грамм жиров, 0,8 грамм углеводов.

100 грамм куриных сердец — это примерно 4 штуки. В них содержится невероятная доза витамин и микроэлементов, которые насыщают организм.

Куриные субпродукты- диетичны. Многие модели выбирают именно куриные сердца при похудении. Также куриные сердца при наборе мышечной массы входят в рационы спортсменов. Не смотря на низкую калорийность, сердца содержат высокую концентрацию белка, необходимую для набора мышц.

В состав куриных сердец входят витамины группы В:  B1, B2, B5, B6, В9 и В12. Последний компонент особо важен, так как В12 не содержится в продуктах растительного происхождения. Его можно получить лишь из мясных продуктов.

Группа витаминов В отвечает за работу обменных процессов в организме человека. Регулярное употребление пищи, содержащей их, обеспечивает выработку гормонов и ферментов.

В куриных сердцах содержится витамин А. Известный своими полезными свойствами для зрения. Он влияет и на крепость костей.

Витамин РР ( никотиновая кислота) также входят в состав куриных сердец. Недостаток данного витамина в организме может привести к возникновению дерматологических заболеваний.

Богаты субпродукты на калий, обеспечивающий крепость нервной системы, фосфор, необходимый для развития скелета и соединительных тканей и железо, нужное для улучшение качества крови. Также магний и медь, влияющие на кровь, попали в состав куриных субпродуктов.

Рекомендовано добавлять куриные сердца в рацион людей, с проблемами нервной системы. Они помогают восстановится после долгих стрессов и серьезных заболеваний. Необходимы для ускорения заживляющих процессов.

Как приготовить куриные сердца

Куриные сердца  необходимо выбирать исключительно свежие и качественные. Если сердца находятся в магазине или на рынке более суток, их не стоит покупать. Такой продукт может принести немалый вред вашему организму. Кровь, содержащаяся в сердцах, накапливает вредные вещества и делает продукт негодным к употреблению.

Питательные свойства куриных сердец значительно уменьшаются при заморозке. Поэтому, их стоит готовить сразу после покупки.

При выборе субпродукта обращайте внимание на цвет. Сердца не должны быть темные или с синевой. Их натуральный оттенок — красный, приближенный к крови.

Перед началом приготовления куриных сердец необходимо избавить их от крови. Для этого сердца разделяют на пополам и удаляют сгусток собравшейся крови.

Готовить куриные субпродукты можно как вам захочется. Они могут быть отдельным блюдом или частью другого. С сердцами готовят массу салатов, закусок и горячих блюд.

Любое блюдо приобретает полезные свойства при добавлении куриных сердец.

Похожие продкты