Лимонник

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм

Лимонником называют кустарник, относящийся к семейству магнолиевых. Растение имеет достаточно крупные размеры и вьется, как лиана. Многие люди сравнивают лимонник с виноградной лозой, так как данное растение тоже обвивает деревья и заборы, цепляясь за них своими ветвями. Стебли у лимонника могут достигать ширины в 2 сантиметра. Цвет листьев чаще всего — светло зеленого оттенка. Они достаточно мягкие и податливые, листья растут пучками. Черешки у лимонника имеют красный цвет.

Во время цветения кустарник покрывается белыми цветами, отдающими приятным ароматом. Цветения соединяются в колонну по 5 штук. Плодами лимонника являются ягоды, небольшого размера. Внутри них находится семечки. Лимонник обладает кислым вкусом. А иногда, он отдает горечью. Плоды, листья и даже кора растения пахнут цитрусовыми. Свое название кустарник получил именно благодаря тому, что его запах схож с ароматом лимона. Чаще всего кустарник встречается на юге Сахалина и в Приморье. Ему комфортно в  широколиственных лесах, в долинах рек, по опушкам, на вырубках. Плоды лимонник приносит лишь раз на пару лет. Растение останавливает свой рост и уменьшает количество плодов, если его ветви не аккуратно сорвать или повредить.

Химический состав лимонника

Лимонник на ⅕ состоит из органических кислот. В состав лимонника входят яблочная, винная и, конечно же, лимонная кислоты. Содержат плоды кустарника сахар, клетчатку, витамины и микроэлементы. Особо богат плод витамином С. Его содержится около 500 мг на 100 грамм. Состав лимонника богат пектинами, танинами, сапонинами, флавоноидами и  антрахинонами.

Немало эфирных масел входит в состав лимонника. В нем содержится более 2% данных компонентов. Эфирные масла, полученные из кустарника, применяют для создания парфюмов.  Масло лимонника состоит из 2 компонентов: олеиновой и линолевой кислот. Богат состав лимонника витамином Е, который обеспечивает растение полезными свойствами.

Сушеные лимонники

Плоды лимонника чаще всего встречаются в высушенном виде. Их собирают лишь в созревшем виде. Перед тем, как засушить ягоды, их подвяливают на воздухе в течение двух дней. Высушивают лимонник при помощи специальной сушилки или обычной духовки. Духовку разогревают до 40 градусов.  В такой температуре лимонники лежат пока не станут полностью сухими, а затем, их оставляют еще на некоторый срок при 60 градусах.

Польза лимонника

Польза лимонника подтверждена исследованиями и анализами. Кустарник насыщен немалым количество витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Данные компоненты помогают укрепить и при необходимости наладить работу органов. Лимонник, в первую очередь, помогает тонизировать организм. Плоды кустарника насыщены витаминами, имеющими положительный эффект на иммунную и нервные системы.Польза лимонника проявляется для головного мозга. Употребление плодов помогает стимулировать умственную деятельность, повышает реакцию и рефлекторную деятельности и нормализует процессы возбуждения в мозгу.

Врачи советуют употреблять лимонник людям, занимающимся тяжелым физическим трудом или активным спортом, так как данное растение помогает улучшить восстановление мышечных тканей и снимает напряжение в теле. В народной медицине существует немало рецептов, содержащих данный компонент. Настойки  из лимонника помогают восстановить аппетит, нормализуют работу кишечника и желудка. Отвары из лимонник полезен для улучшения работы центральной нервной системы, возбуждения дыхания, повышения артериального давления. Регулярное их использование обеспечивает усиления силы сердечных сокращений и положительно влияет на работоспособность.

Из семян лимонника получают эфирное масло, которое помогает нормализовать работу желудка. Также этот компонент используют, чтобы улучшить слух и зрение. Перед употребление любых средств на основе лимонника стоит провести консультацию с лечащим врачом. Специалисты рекомендуют употреблять данный плод при пониженном артериальном давлении и повышенной сонливости. Помогает лимонник снимать усталость и восстанавливает силы всего организма. Спортсменам полезен лимонник не меньше. Он помогает уменьшить боль в мышцах и суставах. Помогает лимонник защитить организм от негативного влияния окружающей среды. Его советуют употреблять после перегревы и обморожения, помогает растение при облучении радиацией. Польза лимонника имеется для половой системы организма. Он ускоряет лечение расстройств.

Врачи советуют добавлять в своей рацион плоды лимонника при понижении слуха и зрения.

Помогает кислая ягода восстановиться после тяжелых болезней, операций и затяжных травм. Вы можете приобрести уже готовую настойку из лимонника китайского в аптеке. Также он продается в виде капсул или порошка. Принимается настойка из плода лишь натощак или спустя 4 часа после приема пищи. Не следует принимать настойку чаще, чем 2-3 раза в неделю. Лимонник в других формах тоже стоит принимать с таким временным промежутком.

Как хранить лимонники

В продаже лимонники встречаются крайне редко. Дачники самостоятельно выращивают данный кустарник, а затем обрабатывают собранный плоды в домашних условиях. Лимонник высушивают в ящиках или больших тазах. А лишь потом перекладывают в небольшие мешочки или коробочки для удобного хранения. Также, из свежих ягод получают кислый сок, который консервируют на зиму. Однако, в него обязательно добавляется сахар. Со временем сок становится похожим на желе, обретая плотную консистенцию. Из лимонника можно приготовить витаминную смесь. Для этого ягоды растираются с сахаром. В таком виде они могут находится несколько месяцев в морозильной камере или холодильнике.

Вред лимонника

Врачи советуют не употреблять препараты, содержащие лимонник, без предварительной консультации с врачом.  Несмотря на то, что данный продукт не имеет противопоказаний, осторожность не помешает. Лимонник лучше не употреблять тем, кто имеет излишнее нервное возбуждение и страдает от бессонницы. Для людей с высоким артериальным давление плоды лимонника также не являются лучшим продуктом. Тем, кто сталкивался с повышенной желудочной секрецией, лимонник запрещен. Лучше не принимать лимонник и лекарства с ним в вечернее время, так как он имеет возбуждающий эффект. Также при неправильном употреблении, лекарство вызывает головную боль, тошноту и скачки давления.

Может привести к появлению аллергической реакции из-за высокого процента витамина С. Запрещено давать лимонник больным эпилепсией, острыми вирусными и инфекционными заболеваниями и печеночной недостаточностью. Беременным девушкам не стоит употреблять лимонник без разрешения врача. Также детям до 12 лет нельзя давать эту ягоды без одобрения специалиста.

 

Похожие продкты