Майоран

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 1522 мг
  • Кальций 1990 мг
  • Магний 346 мг
  • Натрий 77 мг
  • Фосфор 306 мг
  • Железо 82.7 мг
  • Марганец 5.443 мг
  • Медь 1133мг
  • Селен 4.5 мг
  • Цинк 3.6 мг
  • Витамин А 403 мг
  • Витамин В1 4.806 мг
  • Витамин В2 0.216 мг
  • Витамин В4 43.6 мг
  • Витамин В6 1.19 мг
  • Витамин В9 274 мг
  • Витамин С 51.5 мг
  • Витамин Е 1.69 мг
  • Витамин К 621.7 мг
  • Витамин РР 4.12 мг

Майоран —  представитель душистых растений, принадлежащий семейству Яснотковые. Является многолетней пряностью. Название растения переводится как несравненный. Дано оно майорану из-за аромата, который он испускает. Сильно и опьяняюще — вот как пахнет майорах. Вкус у растения довольно разнообразен. Он может меняться и раскрываться по другому в определенных блюдах.

А вот на Руси майорану было дано не такое поэтичное название. Его просто называли колбасной травой. Данное словосочетание было подобрано неспроста. Майоран помогает переваривать жирную пищу, особенно колбасы и мясо. Пряность имеет сладкий аромат, который может вскружить голову. А вкус у растения- тонкий и острый.

Состав майорана

Зелень майорана богата на различные витамины и полезные компоненты. Больше всего в траве витамина С. Славится майоран наличием рутина, пектина, каротина и дубильных веществ. Состав майорана богат горечью и вяжущими веществами. В пряности содержаться витамины  В1,В2,В4,В6,В9ЕС, КА вот в зелени растения содержится эфирное масло, обладающее ярким ароматом, схожим с камфорой.

Польза майорана

Майоран является популярной специей. Его можно найти практически на каждой кухне. Однако, польза майорана так сильно, что его стали использовать и в народной медицине. Майоран является антибактериальным продуктом. Он имеет способность обезболивать, а также, обладает седативными качествами. Применяют майорана в роли отхаркивающего средства. В медицине применяют не только траву, но и ее масло. Благодаря маслу майорана можно уменьшить головные и зубные боли, спазмы и даже излечить пищеварительные проблемы.

При помощи масла майорана вылечивают застой желчи, отечность и подагру. Положительно сказывается данный продукт на нервной системе. Майоран обеспечивает стрессоустойчивость организму и поднимает настроение. Полезен майоран для дыхательных путей. Его советуют употреблять при невралгии и остеохондрозе. Польза майорана проявляется для почек и печени. Трава помогает очистить организм от продуктов распада, токсинов и шлаков. Можно употреблять пряность при аллергии. Лечат им простуды и метеоризм.

Для диабетиков польза майорана также имеется. Его масло облегчает протекание заболевания, так как понижает уровень сахара в крови. Предупреждает инфаркты и скачки давления. Масло майорана применяют, как успокоительное средство. Его эффективно использовать в вечернее время, чтобы наладить сон. Хорошо оно проявляется себя для лечения бессонницы. Очень часто в ароматерапии используется именно масло данного растения. Оно снимает усталость, нервозность и повышает тонус всего организма. Народные целители считают, что наиболее явно выражается польза майорана в период цветения растения.

На основе травы майорана готовят чаи и отвары. Они помогают восстановить аппетит. Ими лечат мигрень и даже помогают при расстройстве желудка. Особенно полезен майоран при метеоризме и кишечных спазмах. Польза майорана проявляется для женщин. Он облегчает протекание критических дней, уменьшает менструальные боли. Чтобы приготовить чай с майораном достаточно залить 2 ч. ложки травы 250 мл. кипятка. Такой напиток настаивается 5 минут, а после процеживается. Разрешается выпивать не более 2 чашек чая в день.

Народные целители готовят специальную мазь на основе майорана. Ею лечат детские колики в животе. Для этого достаточно просто нанести мазь в районе пупка и растереть массажными движениями. Лекарство начинает работать всего через 10 минут. Этой же мазью лечат насморк. Ее наносят внутрь ноздрей, втирая в слизистую. Применять необходимо маленькое количество мази из майорана. Лечебное средство продается в аптеках или у народных лекарей. Также, его можно приготовить самостоятельно. Мазь из майорана дома готовится очень просто.

Чайная ложка протертой травы заливается таким же количеством винного спирта. Настаивается смесь пару часов, в затем смешивается с чайной ложкой сливочного масла.  Получившуюся консистенцию необходимо прогреть на водяной бане около 10 минут, процедить и перелить в баночку. Это средство является универсальным. Кроме того, что им лечат колики и насморк, его можно применять для устранения болей после вывиха или растяжения, при варикозе и ревматизме. Мазь ускоряет заживление ран и нарывов. Само масло майорана используется для массажа, компрессов и ингаляций. Его можно смешивать с другими эфирными маслами, чтобы увеличить эффект процедуры. Для ингаляции с маслом майорана необходимо всего 2 капли средства. Такая процедура помогает вылечить самую затяжную простуду.

Популярной процедурой для восстановления тонуса и сил организма является ванна с масло майорана. Всего 5-6 капель масла в ванну обеспечивают расслабление мышц. Масло помогает избавится от натоптышей, мазолей и водяной. Достаточно просто нанести пару капель масла на проблемный участок кожи и  снять через время размягченную мозоль. Масло майорана можно даже употреблять вовнутрь. Оно оказывает благоприятный эффект на желудок, убирает колики и застой желчи. Смешивают 2 капли масла оливкового с аналогичным количество майоранового. Лучше всего данное средство нанести на кусочек хлеба, чтобы сделать процесс потребления более приятным.

Применение майорана в кулинарии

Без майорана невозможно представить множество блюд. Его любят и используют во многих странах. Он является отличным дополнение мясных, овощных и даже сладких блюд. Так как трава славится своими бактерицидными свойствами, ее включают в состав рассола и маринада. Без майорана не обходится консервация. Он применяется для заквашивания капусты, маринования овощей, копчения рыбы и приготовления мяса.

Применяют майоран для приготовления вин и пива. Им ароматизируют уксус, спиртные напитки, кофе и чай. Хорошо себя проявляет майоран в комбинации с лавровым листом, черным перцем и тмином. Для людей, отказавшихся от соли, майоран является хорошей альтернативой. Его используют в сухом. свежем и молотом видах. Добавляют майоран в салаты, закуски, первые и вторые блюда. А некоторые кондитеры даже приловчились использовать пряность в своих сладостях.

Вред майорана

Майоран вред имеет слабый. Однако, его лучше не применять при беременности и кормлении грудью. Он запрещен аллергикам и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость пряностей. Для людей с пониженным давлением масло майорана является запретным продуктом. Осторожными им необходимо быть и с чаем из этого растения. Чрезмерное употребление майора может вызвать головные боли и тошноту.

 

 

Похожие продкты