Маракуйя

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 340 мг
  • Кальций 17 мг
  • Магний 9 мг
  • Натрий 28 мг

Маракуйя — многолетнее плодовое растение рода страстоцветов. Второе ее название — пассифлора съедобная. Появилась маракуйя в Бразилии. Плоды ее имеют округлую форму, кожура — жесткая, а мякоть  сладкая и ароматная. В маракуйе много семечек. Выращивают деревья в Северной и Южной Америке, на Филиппинах, Гавайях, в Новой Зеландии и Австрии. Популярность фрукту принесли не только сладкий аромат и вкус, но и полезные свойства.

Состав маракуйи

Состав маракуйи включает в себя воду, растительный белок, жиры в малом количестве, углеводы, сахар, клетчатку, витамины и минеральные элементы. В маракуйю входит несколько витаминов группы В, бета каротин, витамины Н, К, Е, аскорбиновая кислота, калий, магний, кальций, фосфор, сера, хлор, йод и фтор. Природные антиоксиданты также присутствуют в составе фрукта. Фенольные кислоты и флавоноиды помогают организму противостоять влияние свободных радикалов, тем самым замедляют старение и улучшают регенерацию организма.

Плод имеет весьма сладкий вкус,однако, при этом калорийность маракуйи не слишком высокая. Она составляет 65 ккал на 100 грамм. Маракуйя при похудении широко применяется. В ее составе множество пищевых волокон, которые положительно влияют на пищеварение и ускоряют обмен веществ.

Польза маракуйи

Маракуйя имеет особый класс стероидов — стеринов. Они способны выводить из организма вредные вещества, в том числе, холестерин. Свойства маракуйи делают ее привлекательной для людей, с повышенным содержанием данного компонента. Регулярное употребление маракуйи помогает снизить уровень холестерина, защищает сердечно- сосудистую систему, насыщает организм витаминами и минералами.  

Польза маракуйи проявляется в ее способности успокаивать нервную систему. Считается, что пару плодов, съеденных перед сном, помогут предотвратить бессонницу. Особо полезно употреблять маракую, как говорят врачи, при появлении заболеваний печени. Данный фрукт имеет сбалансированный минеральный состав чем помогает восстановить работу данного органа. Также полезна маракуйя для сердца, сосудов и мочеполовой системы. Также диетологи отмечают, что полезна маракуйя при похудении. Он способствует снижению веса и очищает организм от токсинов и шлаков.

Низкая калорийность маракуйи делает ее очень привлекательным продуктом для диетического рациона. Врачи советуют есть маракуйи при высокой температуре, так как она помогает снизить жар и повысить сопротивляемость организма бактериям. Фрукт также используется в роли природного слабительного. Маракуйя в целом улучшает работу желудка и борется с проблемами в кишечнике. Польза маракуйи проявляется для сосудов. При помощи плодов можно снизить уровень холестерина в крови, а также вывести продукт распада.

В состав маракуйи входит большое количество пищевых волокон, которые помогают ускорить обменные процессы и наладить работу желудка. Именно клетчатка, входящая в состав маракуйи, обеспечивает борьбу с холестерином, а также защищает слизистую от воспаления.Полезна маракуйя для иммунитета, так как содержит большой процент витаминов. Особо ценится витамин С, который необходим в период простуды. Полезным компонентом признается витамин А, который улучшает зрение и необходим для поддержания здоровья слизистой и кожи.

Врачи советуют принимать сок маракуйи во время депрессий или стрессов. Он имеет успокаивающие свойства. Хорошо налаживает график сна и укрепляет нервную систему в целом. Проведенные исследования показали, что в соке марайи содержаться компоненты, помогающие остановить рост раковых клеток в организме. А из семян плода получают белковые соединения. Особого внимания достойно масло маракуйи. Оно содержит олеиновую , линолевую, стеариновую и пальмитиновую кислоты. В нем также находятся сапонины, аминокислоты, лимонную и аскорбиновую кислоты, пектин, алкалоиды, крахмал и калий.

Данное масло является очень полезным компонентом для кожи человека. При контакте с ней, масло превращается в тонкую пленку, которая не дает испаряться влаге, оставляя кожу напитанной и увлажненной. Однако, кожа может дышать, так как масло не забивает поры. В масле содержатся витамины и антиоксиданты, которые защищают от старения клетки и уберегают от негативного влияния внешней среды.

Как есть маракуйю?

В пищу маракуйю употребляют в свежем виде. Но из нее также делают варенье, джем, фруктовое пюре.

Выбор и хранение маракуйи

Чтобы не ошибиться с выбором фрукта, стоит запомнить несколько простых правил, как выбрать маракуйю. Обращайте внимание на кожицу маракуйи. Она должна быть слегка морщинистой. Такие представители будут более сладкими и сочными. А наличие небольших трещин или порезов на поверхности фрукта никак не изменит качество продукта. Также не опасны пятна на кожице плода.  

Хранятся плоды  в прохладном и темном месте. Их можно держать не более недели. Чтобы продлить срок хранения маракуйи, нее необходимо присыпать небольшим количеством сахара.

Противопоказания к употреблению маракуйи

Врачи советуют воздержаться от употребления маракуйи тем, кто имеет склонность к появлению аллергических реакций или сталкивался с индивидуальной непереносимостью сего фрукта.

 

Похожие продкты