Морковь

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 200 мг
  • Кальций 37 мг
  • Магний 28 мг
  • Натрий 21 мг
  • Железо 0.3 мкг
  • Фосфор 35 мкг
  • Марганец 0.143 мкг
  • Медь 45 мкг
  • Селен 0.1 мкг
  • Фтор 3.2 мкг
  • Цинк 0.24 мкг
  • Витамин А 825 мкг
  • Витамин В1 0.66 мкг
  • Витамин В2 0.058 мкг
  • Витамин В4 8.8 мкг
  • Витамин В5 0.274 мкг
  • Витамин В6 0.178 мкг
  • Витамин В9 19 мкг
  • Витамин С 59 мкг
  • Витамин Е 0.66 мкг
  • Витамин К 13.2 мкг
  • Витамин РР 0.983 мкг

Морковь — двухлетнее растение, относящееся к семейству зонтичные.Еще с древности морковь выращивали для употребления в пищу. А также, для лечения многих заболеваний народными методами.

Состав моркови

Польза моркови напрямую зависит от ее состава. Основная ценность овоща — каротин. Попадая в организм человека, каротин становится витамином А, необходимым для полноценного зрения, налаженной работы нервной системы и пищеварения. Однако, это не все достоинства моркови. Она богата витаминами В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, РР, К, аскорбиновой кислотой. Овощ содержит минералы : калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор. В из семян моркови можно получить эфирное масло, которое нередко используется косметологами.

Польза моркови

Содержащийся в моркови каротин — витамин А, делает овощ невероятно полезным для зрения человека. При регулярном употреблении моркови в пищу, можно укрепить сетчатку глаза и предупредить появление конъюнктивита, блефарита, куриной слепоты, а также, сделать глаза более выносливыми. Женщины, употребляющие морковь, намного позже замечают морщины и признаки старения кожи.

Фитонциды, из состава моркови, помогают убивать вредоносные бактерии в организме. Так что, если вы просто пожуете несколько секунд морковь, убьете большую часть бактерий в ротовой полости и, к тому же, укрепите свои зубы и десны.

Витамин А имеет регенерирующие свойства. Он помогает улучшить состояние кожи и ее цвет. Первые симптомы недостатка витамина А в организме: сухость кожи и возникновение трещин на ней.

Витамин А — важный элемент для роста организма. Поэтому, морковь должна обязательно входить в рацион детей и беременных женщин.В состав моркови входит бета- каротин, который является опорным компонентом для легкий, он улучшает их работу и защищает от заболеваний.

Полезные свойства моркови проявиться для людей с малокровием, бронхитами, а также, заболеваниями сердца. Овощ помогает при кожных заболеваниях не меньше.

К тому же, морковь ускоряет заживление ран и других телесных повреждений.

При употреблении моркови, уменьшается уровень холестерина в крови, что способствует профилактике сердечно- сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что у тех, кто стал чаще употреблять морковь, снизился уровень холестерина на 11%.

Также, морковь помогает бороться с некоторыми видами онкологических заболеваний. Она уменьшает развитие раковых клеток в легкий на 40% при регулярном употреблении. Польза моркови также в том, что она защищает от рака прямой кишки. Такой эффект обеспечивает клетчатка, входящая в состав моркови.

Для женщин польза моркови в том, что она защищает их от развития рака груди. Полезен овощ и при диабете. Так как в состав моркови входят каротиноиды, она помогает уменьшить уровень сахара в крови.

Морковь в целом положительно влияет на желудок, улучшая его работу.

Применение моркови

В кулинарии морковь можно использовать как в свежем, так и в приготовленном виде. Овощ жарят, варят, тушат и запекают. Его часто добавляют в салаты, к мясу, овощным блюдам. Особо любима морковь поварами востока, там овощ считается традиционной закуской. Благодаря своему сладковатому привкусу и аромату, морковь стала частым добавлением в кондитерские изделия и сладости.

 

Похожие продкты