Морская капуста

- Магний 170 мн
- Калий 970 мг
- Натрий 520 мг
- Кальций 40 мг
- Железо 16 мг
- Йод 300 мг
Морская капуста — представитель морских водорослей. Второе название — ламинария. Капуста является съедобной бурой водорослью. Кроме того, она богата микроэлементами и является весьма ценным элементом питания человека.
Морская капуста имеет немало видов, в зависимости от воды, в которой растет.
Употребляют в пищу только выброшенные на берег водоросли. Они под воздействием света и воздуха изменяют свой цвет. Из бурых они становятся темно- зелеными.
Состав морской капусты
В состав морской капусты входит полноценный белок, которые имеет практически все аминокислоты. Второй по важности компонент морской капусты — йод. Этот элемент помогает восстановить йододефицит в организме.
В водорослях находится ряд витамин : А, С ,Е, Д, B2, B5, B6, B9, B12, хром, натрий, кальций, фосфор, калий.
Химический состав морской капусты содержит абсорбенты, которые стимулируют вывод из человеческого организма тяжелых металлов и холестерина.
В ламинарии присутствуют пищевые волокна, благоприятно влияющие на усвояемость пищи. Они облегчают деятельность желудка человека.
Полезные свойства морской капусты обусловлены наличием в составе йода и фосфора. Продукт способствует улучшению работы нервной системы, улучшает иммунитет, физическую выносливость и умственную активность. Считается, что при регулярном употреблении в пищу морской капусты, человек может избежать стрессовых состояний, депрессии и бессонницы.
Ее используют для лечения половых расстройств и бесплодия. К тому же, морская капуста полезна не только для лечения, но и как афродизиак.
Польза ламинарии
В продаже ламинарию можно встретить в сыром, консервированном и замороженном видах. Все они сохраняют полезные свойства ламинарии.
Так как в водоросли огромный процент йода, который отлично усваиваться организмом, ламинария обеспечивает укрепление организма и лечение эндемического зоба.
Также состав ламинарии богат аскорбиновой кислотой и витамином В, которые помогают усилить иммунную систему и способствуют ускорению лечения не одного заболеваний.
Ламинарию используют не только в пищу, но и для косметологических процедур. Морская водоросль отлично подходит для обертываний, которые борются с растяжками, целлюлитом и обвисшей кожей.
Противопоказания к употреблению ламинарии
Не смотря на то, что морская капуста полезна и необходима к употреблению, у нее есть ряд противопоказаний.
- Если у человека присутствует непереносимость йода -капуста ему запрещена.
- Беременным, склонным к аллергиям людям и тем, кто страдает заболеваниями почек. капусту можно есть крайне редко.
- Больным туберкулезом — запрещена водоросль.
Употребление морской капусты
Водоросль едят в любом виде. Ее сушат, маринуют, консервируют и употребляют свежей. Она служит отличным дополнением к супам, салатам, гарнирам, рыбе и мясу. Сухая ламинария может хранится дольше всего. Ее необходимо залить водой перед приготовлением, чтобы вернуть ламинарии прежнюю консистенцию.
Добавление ламинарии в блюда не сильно изменить их вкус, однако, добавить больше витаминов и полезных компонентов.
Приобрести ламинарию можно в порошковом виде или в таблетках. Их применяют для устранения запоров. Ламинария — народное мягкое слабительное, не вызывающие привыкания. Необходима всего 1 ложка порошка из водоросли на стакан воды. Такой напиток принимают раз в день, чтобы избавится от проблем с желудком. Выпивать настой необходимо утром натощак.