Морская капуста

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Магний 170 мн
  • Калий 970 мг
  • Натрий 520 мг
  • Кальций 40 мг
  • Железо 16 мг
  • Йод 300 мг

Морская капуста — представитель морских водорослей. Второе название — ламинария. Капуста является съедобной бурой водорослью. Кроме того, она богата микроэлементами и является весьма ценным элементом питания человека.

Морская капуста имеет немало видов, в зависимости от воды, в которой растет.

Употребляют в пищу только выброшенные на берег водоросли. Они под воздействием света и воздуха изменяют свой цвет. Из бурых они становятся темно- зелеными. 

Состав морской капусты

В состав морской капусты входит полноценный белок, которые имеет практически все аминокислоты. Второй по важности компонент морской капусты — йод. Этот элемент помогает восстановить йододефицит в организме.

В водорослях находится ряд витамин : А, С ,Е, Д, B2, B5, B6, B9, B12, хром, натрий, кальций, фосфор, калий.

Химический состав морской капусты содержит абсорбенты, которые стимулируют вывод из человеческого организма тяжелых металлов и холестерина.

В ламинарии присутствуют пищевые волокна, благоприятно влияющие на усвояемость пищи. Они облегчают деятельность желудка человека.

Полезные свойства морской капусты обусловлены наличием в составе йода и фосфора. Продукт способствует улучшению работы нервной системы, улучшает иммунитет, физическую выносливость и умственную активность. Считается, что при регулярном употреблении в пищу морской капусты, человек может избежать стрессовых состояний, депрессии и бессонницы.

Ее используют для лечения половых расстройств и бесплодия. К тому же, морская капуста полезна не только для лечения, но и как афродизиак. 

Польза ламинарии

В продаже ламинарию можно встретить в сыром, консервированном и замороженном видах. Все они сохраняют полезные свойства ламинарии.

Так как в водоросли огромный процент йода, который отлично усваиваться организмом, ламинария обеспечивает укрепление организма и лечение эндемического зоба.

Также состав ламинарии богат аскорбиновой кислотой и витамином В, которые помогают усилить иммунную систему и способствуют ускорению лечения не одного заболеваний.

Ламинарию используют не только в пищу, но и для косметологических процедур. Морская водоросль отлично подходит для обертываний, которые борются с растяжками, целлюлитом и обвисшей кожей.

Противопоказания к употреблению ламинарии

Не смотря на то, что морская капуста полезна и необходима к употреблению, у нее есть ряд противопоказаний.

  1. Если у человека присутствует непереносимость йода -капуста ему запрещена.
  2. Беременным, склонным к аллергиям людям и тем, кто страдает заболеваниями почек. капусту можно есть крайне редко.
  3. Больным туберкулезом — запрещена водоросль.

Употребление морской капусты

Водоросль едят в любом виде. Ее сушат, маринуют, консервируют и употребляют свежей. Она служит отличным дополнением к супам, салатам, гарнирам, рыбе и мясу. Сухая ламинария может хранится дольше всего. Ее необходимо залить водой перед приготовлением, чтобы вернуть ламинарии прежнюю консистенцию.

Добавление ламинарии в блюда не сильно изменить их вкус, однако, добавить больше витаминов и полезных компонентов.

Приобрести ламинарию можно в порошковом виде или в таблетках.  Их применяют для устранения запоров. Ламинария — народное мягкое слабительное, не вызывающие привыкания. Необходима всего 1 ложка порошка из водоросли на стакан воды. Такой напиток принимают раз в день, чтобы избавится от проблем с желудком. Выпивать настой необходимо утром натощак.