Навага

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 335 мг
  • Кальций 40 мг
  • Магний 40 мг
  • Натрий 70 мг

 

Навага — представитель семейства Тресковых. Обитает преимущественно в холодной воде  в прибрежных районах арктических морей. Размер такой рыбы составляет 20-35 см (встречаются, конечно, и исключения до 50 см) и весом примерно килограмм.

Популярность наваги досталась ей благодаря ароматному мясу и насыщенному вкусу, присущему этой рыбе.

Она — главный конкурент своих же братьев, так как превосходит вкус всех рыб данного семейства. Особенность данной рыбы в том, что северные ее представители считаются более вкусными, чем дальневосточные. Мясо у данной рыбы имеет нежную структуру. Его относят к диетическим продуктам.

В данной рыбе практически нет костей, что делает ее особо удобным продуктом для приготовления. Именно по этой причине навага для детского питания подходит как нельзя кстати.

Состав наваги

Состав наваги очень схож с другими рыбами. В ней содержаться витамины А,  Е и D. Рыба содержи целый ряд витаминов группы В ( B1B2, В3,B6B9). А также входит в состав наваги калий, йод, селен и фосфор.

Рыба содержит в печени жир, который признается одним из наиболее полезных для человека. Важно то, что в состав наваги входят ненасыщенные жирные кислоты ,необходимые человеку для полного функционирования организма.

Не обошелся состав наваги без меди, никеля и хрома.

Полезные свойства наваги

Благодаря тому, что состав наваги содержит витамины и минеральные вещества, обеспечивающие протекание всех процессов в организме человека, данная рыба считается невероятно полезно. Микроэлементы отвечают за формирование кровяных телец и обеспечивают защиту кровеносных сосудов.

Врачи доказали, что регулярное употребление новаги помогает бороться с вредных холестерином.

В высокий процент селена обеспечивает укрепление иммунной системы и помогает проводить нервные импульсы.

Благодаря витамину А, входящему в состав нaваги, происходит укрепление органов зрения и улучшается качество кожи.

Витамин D помогает обеспечить полноценное функционирование щитовидной железы и костной системы. Врачи рекомендуют употреблять навагу детям, чтобы избежать появления рахита.  

Входящий в состав витамин Е, помогает укрепить иммунную систему и борется с преждевременным старением клеток организма.

Употребление наваги способствует образованию новых кровяных телец. По этой причине рыба крайне полезна беременным девушкам и кормящим матерям. Такая польза наваги проявляется благодаря присутствию  в ней фолиевой кислоты.

А в печени наваги содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые принимают участие в обменных процессах, помогают расщеплять холестерин и жиры.  Эти кислоты помогают уменьшать воспалительные процессы в организме, а также славятся своими антигистаминными свойствами.

Состав наваги богат омега — 3 жирных кислот, которые помогают защитить организм от ишемических заболеваний и снижают давление. Также эти компоненты помогают стабилизировать сердечный ритм.

Навага считается важным продуктом в рационе  людей с больной щитовидной железой, поскольку содержит йод. Немало врачей рекомендует употреблять данную рыбу при наличии гормональных заболеваний. Положительный эффект на организм оказывает EPA и DHA. В состав наваги входят эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, которые помогают побороть депрессию и улучшают общее состояние нервной системы.

Рыба также славится противовоспалительными свойствами, которые обеспечивают защиту от солнечных ожогов и снижают риск развития рака кожи.

Доказано, что регулярное употребление морской рыбы защищает от появления онкологических заболеваний, так как данный продукт содержит жирные кислоты.

Врачи советуют кушать навагу тем, кто имеет проблемы с давлением и мигрени. Достаточно 2-3 раз употребления данной рыбы в течение недели, чтобы уменьшить проявление данных проблем.

Употреблять рыбу стоит и беременным девушкам. В состав наваги входит DHA, который  вносит существенный вклад в развитие мозга и зрительного аппарата зародыша. Данная кислота относится к жирным, которые способствуют гармоничному развитию нервной системы и органов малыша. Кроме того, она составляет до 30 % от веса мозга плода.

Специалисты в области питания и кормления советуют употреблять матерям др 200 мг. DHA в сутки. Именно поэтому, включать навагу в рацион кормящей и будущей матери — обязательное условие.

Калорийность наваги — минимальна. Данный фактор также относится к полезным свойства рыбы. Такой низкий процент жир и калорий позволяет включить ее в меню при борьбе с лишним весом. Врачи считают, что данную рыбу можно употреблять практически каждому желающему, однако, тем, кто имеет склонности к аллергиям или имеющим индивидуальную непереносимость морепродуктов, рекомендуется кушать ее в небольших количествах.

При частом и регулярном употреблении данной рыбы, улучшается общее самочувствие человека. Состав рыбы помогает насытить организм полезными компонентами, улучшить иммунитет, укрепить кости и наладить работу всех систем организма. Также навага помогает сохранить остроту зрения и молодость тела. Данная рыба зарекомендовала себя, как продукт с низким содержанием ртути и других вредных компонентов, чем и заслужила уважение потребителей.

Навага в кулинарии

Навага стала неотъемлемой частью русской кухни еще много лет назад. Приобрести рыбу можно, как в свежем, так и в замороженном виде. Готовится навага любым методом. Рыбу можно жарить, запекать, коптить, варить в составе супов и щей, а также вялить и сушить. Нередко навага используется для приготовления холодных закусок. Рыба хорошо гармонирует с различным овощами. Ее подают с гарниром или в чистом виде.

Подается навага с белым вином. Такая рыба — не только вкусное блюдо, но и источник и пользы для всей семьи. Обязательно добавляйте морскую рыбы в рацион, чтобы забыть о болезнях и недугах.

Вред наваги

Несмотря на обилие полезных качеств, рыба можно оказаться вредной для организма. Однако, осторожными с данным продуктом стоит быть только тем, кто склонен к аллергие на морепродукты и рыбу.

Также не стоит употреблять навагу людям, следующим нулевой диете и при остром панкреатите.

Для всех остальных навага считается полностью безопасной рыбой, помогающей наладить работу организма. Но стоит пнонимаь, что даже такой полезный продукт необходимо употреблдять в меру, не переедая.

 

 

Похожие продкты