Овес

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 429 мг
  • Кальций 54 мг
  • Магний 177 мг
  • Натрий 2 мг

Овес — представитель травянистых семейства злаковые. Может быть как и однолетним, так и многолетним  растением. Биологи насчитывают более 40 видов данной культуры. Особо хорошо распространен в странах Северного полушария, где преобладает умеренный климат. Овсяное зерно используют для производства овсяной крупы, муки и толокна. А овес, который не перерабатывают оставляют для корма сельскохозяйственных животных.

Овес — незаменимый продукт в коневодстве, используемый как высокопитательный корм для лошадей.

Овсяное зерно — продукт диетический и полезный. Его весьма широко применяют в кулинарии. Кроме того, этот злак прославился как средство народной медицины.

Состав овсяного зерна

Химический состав овса просто поражает количеством полезных компонентов и витамин. Этот злак имеет уникальное соотношение белков, жиров и углеводов. В зернах содержится крахмал, незаменимые аминокислоты, как лизин, триптофан и эфирное масло. А также витамины группы В ( В1В2, B5, В6, В9,). Состав овсяного зерна содержит каротин, никотиновая, щавелевая и пантотеновая кислоты, витамин КМинеральные вещества, попавшие в состав овса :  хром, фтор, йод, марганец, цинк, магний, никель, сера, большое количество железа.

Польза овса

Зерна овса богаты очень важным ферментом, которые похож по своему действию на ферменты поджелудочной железы. Он помогает наладить углеводный обмен в организме. Не стоит также забывать, что овсяные продукт богаты тиреостатиками, которые положительно влияют на функционирование эндокринной системы. Наличие железа обуславливает положительное влияние овсяных продуктов на химический состав крови.Крахмал в составе овсяной группы обеспечивает медленное переваривание продукта, что помогает организма получить максимум пользы и энергии из него.

Овес рекомендован людям, желающим наладить работу сердечной системы, так как в состав овсяной крупы входят витамины группы В. Именно они положительно влияют на работу нервной системы. Овес имеет тенденцию положительно влиять на работу кишечника  и защищает стенки желудочно-кишечного тракта. Овсяная каша и кисели, на основе овса, рекомендовано для избавления от изжоги. Они мягко обволакивают желудок и снимают раздражение.

Лечебные свойства имеет не только зерно овса, но и трава с соломой.  По содержанию ценных веществ овсяная шелуха и трава не уступает самим зерновым. На основе овсяной шелухи готовят целебные настои и отвары, обладающие жаропонижающим, потогонным и легким мочегонным действием.

Приготовление овса

Из овсяной крупы и муки обычно готовят каши, запеканки, кондитерские изделия, пудинги, кисели, соусы, диетические хлопья. Отвары овса и толокна используют для дополнения рациона при диетическом и лечебном питании — овес крайне благотворно влияет на обмен веществ в организме. Приобрести товары из овса всегда можно в любом магазине, на рынке или заказать на сайтах органической продукции в интернете.

 

Похожие продкты