Петрушка

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 800 мг
  • Кальций 245 мг
  • Магний 85 мг
  • Натрий 34 мг
  • Железо 1.9 мг
  • Марганец 0.16 мг
  • Медь 149 мг
  • Селен 0.1 мг
  • Цинк 1.07 мг
  • Витамин А 950 мг
  • Витамин В1 0.05 мг
  • Витамин В2 0.05 мг
  • Витамин В4 12.8 мг
  • Витамин В5 0.05 мг
  • Витамин В6 0.18 мг
  • Витамин В9 110 мг
  • Витамин С 150 мг
  • Витамин Е 1.8 мг
  • Витамин Н 0.4 мг
  • Витамин К 1640 мг
  • Витамин РР 1.6 мг

Петрушка — представитель двулетних травянистых растений. Относится к семейству зонтичные. Считается довольно неприхотливым и легким в культивировании, растением. Петрушка уже давно занимает одно из мест среди культурных растений по содержанию витамина С. Она богата разнообразными минералами, которые насыщают организм человека полезными элементами. Она считается не только приправой, но и лекарственным растением.

Состав петрушки

Состав петрушки необычайно полезен для человека. Помимо привычных белков, жиров, углеводов в нее входят пищевые волокна, витамины и минеральные элементы, сахара, ненасыщенные жирные кислоты, биофлавоноиды. Совсем мало в составе петрушки жира и белка. Зато зелень богата витаминами  ЕСАРР. Также, в ней содержится бета-каротин и минералы: фосфор, калий, магний, натрий, цинк и железо. Всего 50 грамм петрушки содержат норму витамина С для взрослого человека на целые сутки.

Петрушка прославилась как кроветворный продукт, так как содержит достаточно много железа. Она эффективно работает для улучшения состав крови. В состав петрушки попали полезный компонент инулин, нормализующий сахар в крови. А семена петрушки насыщены эфирными маслами.

Чем полезна петрушка

Польза петрушки неоспорима. В ней содержится высокий процент хлорофилла, который благоприятно влияет на процессы окисления в организме. Регулярное добавление петрушки в свой рацион поможет наладить работу щитовидной железы и надпочечников. Свежий сок петрушки укрепляет зрение и помогает защитить сердце от заболеваний. Сок данного растения добавляют в состав масок, лосьонов, кремов и прочих средств по уходу за кожей. Он помогает убрать отечность и покраснения, борется с угревой сыпью и прыщами. В целом, положительно влияет не кожу, тонизируя и очищая ее.

Врачи настоятельно рекомендуют не употреблять сок петрушки при беременности, так как он может стимулировать прилив крови в органам малого таза. Петрушка полезна при беременность именно в свежем виде и маленьких объемах. В ней содержится фолиевая кислота, полезная для полноценного развития плода. Регулярное употребление петрушки помогает укрепить десны и сохранить надолго свежее дыхание. При помощи данной пряность можно отбелить зубы.

В состав петрушки входит гликозид, которые имеет мочегонные качества. Именно он способствует очищению организма от солей. По этой причине врачи советуют добавлять петрушку в рацион людей с подагрой и болезнями суставов.Петрушку стимулирует заживление ран и повреждений. Она обладает обеззараживающим свойством. Снимает воспалительный процесс и укрепляет организм. Польза петрушки проявляется для нормализации сахара в крови. Петрушка полезна не только зеленью, но и семенами. В них содержаться компоненты, стимулирующие мочевыводящие пути. Тем самым, настой из семян помогает при воспалении предстательной железы у мужчин. Отвар из зелени петрушки помогает стимулировать пищеварение и имеет легкий желчегонный эффект. Петрушку применяют как дополнение к блюдам, а также, как приправу. Она популярна практически во всех кухнях мира.

Свежую зелень часто добавляют в салаты, супы, горячие блюда и холодные закуски. А из сушеной травы готовят приправы и добавки для домашнего консервирования. Отдельное внимание стоит уделить корню петрушки. Он помогает при проблемах в работе пищеварительного тракта. Уменьшает спазмы и метеоризм. Советуют употреблять корень петрушки при гастрите, пороке сердца, отеках и нарушениях менструального цикла. Он уменьшает воспалительный процесс в мочевом пузыре и желудке. С помощью корня петрушки можно улучшить аппетит. Именно в свежем виде он помогает вернуть желание пищи. Данный корень используется в косметологии, чтобы выводить веснушки и пигментные пятна.  

Противопоказания к употреблению петрушки

Вред петрушки может проявиться только при чрезмерном ее употреблении. Крайне осторожными необходимо быть тем, кто имеет заболевания почек и мочевого пузыря. Запрещена петрушка при мочекаменной болезни. Беременным и кормящим матерям также не стоит употреблять петрушку, так как данная пряность имеет сильные абортивные свойства.

Похожие продкты