Пита

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 170 мг
  • Кальций 15 мг
  • Магний 69 мг
  • Натрий 532 мг

Традиции у каждого народа формировались на протяжении многих веков. И все они имеют свои национальный блюда и рецепты. Касается это и хлеба — одного из наиболее важных продуктов питания предков.В Восточных странах и на побережье Средиземного моря особой популярностью пользуется плоский пресный хлеб под названием пита.Для приготовления питы используют пшеничную муку высшего сорта, а иногда и обойную муку.Ода лепешк весит около 50-60 грамм. А калорийность питы составляет 242 ккал на 100 грамм.

Наиболее раннее упоминание о пете обнаружено в Ветхом Завете. В переводе с иврита на русский пита — это хлеб, а более точный вариант — каравай. Еще данное название перевели как большая хлебная пита. Во время выпекания хлеба внутри изделия образуется водяной пар. Такая особенность выделяет питу среди других видов хлеба. Пар скапливается по центру лепешки, образуя завоздушены в тесте, вроде кармана. Это делает лепешку мягкой и сочной. А еще в такой карман закладывают различные начинки, чаще всего в виде салатов или мясных продуктов. Чаще всего размер питы не превышает 20 см. Существует несколько видов питы:

  • арабская — традиционная.
  • грузинский лаваш — приближенный к оригинальной пите каравай.
  • иракская лафа — напоминает лаваш.
  • друзская пита — наиболее тонкая, но широкая лепешка.

Состав питы

Состав питы зависит от ингредиентов, которые использовались для ее приготовления. Также от этого зависит и польза питы. Более питательной считается та лепешка, которую приготовили из обойной муки, так как этот вид содержит больше витаминов и белков в составе, чем мука высшего сорта.

Также в обойную муку входит клетчатка, необходимая для организма человека. Данный компонент помогает вывести токсины из организма, а также продукты распада и шлаки. Клетчатка стимулирует работу желудочно- кишечного тракта и ускоряет обменные процессы. Если пита приготовлена из цельнозерновой питы, она будет богата витаминами группы В ( В1B2, B5B6B12 ), витамином Е, а также макро и микроэлементами. Среди них оказались магний, калий, железо, натрий, кальций и фосфор.

Польза питы

Благодаря высокому проценту клетчатки, входящей в состав питы, данный хлеб помогает наладить работу пищеварительной системы и хорошо насыщает организм. Пита — отличный продукт для быстрого утоления голода.В состав питы не входят соль или же сахар, что делает лепешку отличным продуктом для диабетиков, но лишь в небольших объемах. Пита полезна для уравновешивания уровня холестерина и сахара в крови.

Как уже упоминалось, пита стимулирует обменные процессы в организме и запускает более быстрый процесс пищеварения. Помогает данный хлеб очистить кровь от вредных токсинов и ядов. А витаминный состав питы обогащает организм важными компонентами жизнедеятельности.

Вред питы

Вред питы — это относительный термин. Опасность представляет пита только для тех, кто не умеет контролировать количество съеденного. Ведь, как и другой хлеб, пита может негативно повлиять на количество килограмм и объемы тела. А прирост массы тела может стать причиной появления многих заболеваний, опасных для человека.

Похожие продкты