Пророщенная пшеница

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 169 мг
  • Кальций 23 мг
  • Магний 82 мг
  • Натрий 16 мг

Пророщенная пшеница — это зерна пшеницы, на которых уже появились небольшие ростки, размером 2-3 мм. Пророщенная пшеница славится своей полезностью. Продукт является кладезем витаминов. В состав пророщенной пшеницы попали хром, йод, цинк, железо, кремний, калий, фолиевая кислота, витамины Е, РРВ1В2,В6. Такая пшеница считается более полезной для организма человека, так как не успевает потерять всех элементов. Семена не успевают перейти в пассивное состояние, а полезные компоненты в них преобладают именно в стадии раннего развития.

Содержание витаминов С и В преобладает в 5 раз именно в пророщенной пшенице, а витамина Е в 3 раза. Состав пророщенной пшеницы содержат в 3 раза больше фолиевой кислоты, чем обычный зерновые. Поэтому употребление их в пищу дает человеческому организму невероятный заряд бодрости.Калорийность пророщенной пшеницы — 198 ккал на 100 г.

Чем полезны пророщенные зерна

Пророщенные зерна пшеница славятся своим положительным действием на обмен веществ. Они помогают нормализовать его и даже ускорить процессы обмена в организме. Именно поэтому пророщенная пшеница при похудении так часто рекомендуется. Также такой продукт хорошо стимулирует иммунитет. Что делает его крайне полезным в сезон холодов. К тому же, пророщенная пшеница повышает выносливость организма. А большое количество витамина группы В улучшает функционирование нервной, сердечно-сосудистой системы и мышц. Многие спортсмены начинают свой день именно с порции такой пшеницы.

Калорийность пророщенной пшеницы весьма низкая, а так как она положительно влияет на обмен веществ, то становится просто необходимым продуктом для похудения. Состав пророщенной пшеницы содержит железо, которое повышает уровень гемоглобина в крови.Положительно влияет на качество волос, ногтей. Делает их сильными и здоровыми. Пшеница помогает снизить давление и вывести лишний холестерин из организма.

Состав пророщенной пшеницы богат клетчаткой, которая выводит из организма токсины и улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта. По некоторым данным зерна улучшают зрение (если оно не сильно ухудшено). Стоит заметить, что польза пророщенной пшеницы будет заметна лишь при регулярном длительном употреблении — от 3 месяцев. Если же её есть от случая к случаю, 1-2 раза в неделю, то заметных результатов вы не увидите.

Противопоказания

Некоторым людям крайне сложно дается добавление нового продукта в рацион. По статистике, организмы многих просто не способны принять питательные вещества и ростков пшеницы. Однако, главное понимать, что данный продукт нужно вводить аккуратно и постепенно. К тому же, замена вредных крахмальных макарон, хлебов и мучного а натуральные злаки пойдет лишь на пользу вашему здоровью. С осторожностью нужно отнестись к пророщенной пшенице:

  1. Людям с аллергией на глютен (клейковину или растительный белок). В состав пророщенной пшеницы его входит намного больше, чем в другие злаковые.
  2. Страдающим желудочно-кишечными и эндокринными расстройствами.

Пшеница содержит пектин — белок, который склеивает клетки при взаимодействии с молекулами сахаров. Соответственно, происходит нарушение работы того органа, где такое склеивание произошло. Многие врачи утверждают, что люди, имеющие пищеварение 2-ой группы, не могут получить вреда от пророщенных зерен. Однако, тем, кто не попал в данную категорию, стоит остерегаться негативного воздействия на эндокринную систему, а также желудочно-кишечный тракт с повреждением его слизистой оболочки. Люди, имеющие проблемы с ЖКТ (например, язвы или гастриты) должны воздержаться от употребления такого продукта.

  1. Недавно перенесшим операции.

Ослабленный организм не может полноценно переваривать грубые волокна, которые содержит пшеница. Кроме того, лучше всего точно знать, как была выращена и как хранилась пшеница — нет ли химикатов, не бегали ли по ней всякие грызуны. Употребление неправильно хранимого продукта в сыром виде может привести к различным инфекциям. Поэтому на всякий случай пророщенную пшеницу лучше поварить 1  минуту.

Как правильно есть

Самое главное — постепенно добавлять пророщенные зерна в рацион. Организм не сразу может принять такой продукт. Ему необходимо научится усваивать незнакомую пищу. При резком добавлении большого количество пророщенной пшеницы, вы можете начать ощущать тошноту и слабость. Это будет свидетельствовать о том, что тело было не готово к такому резкому изменению рациона и добавлению новых продуктов.

Организму требует пару недель, чтобы начать вырабатывать ферменты для переваривания нового продукта. Такая же ситуация может быть с человеком, который почти не ест сырых овощей и фруктов и вдруг неожиданно начинает их употреблять по нескольку штук в день. Появляется слабость, понос, и лишь через месяц продукт начинает полноценно усваиваться, давать сил и бодрости. Лучше всего начать употреблять пророщенные ростки лишь по 1 ложке в день.

 

Похожие продкты