Простокваша

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 144 мг
  • Кальций 118 мг
  • Магний 16 мг
  • Натрий 51 мг

Простокваша — представительно молочных продуктов, зародившийся на Руси. Рецепт приготовления простокваши известен с древнейших времен. Получается простокваша при сквашивании молока — топленого или же обезжиренного с помощью молочнокислых дрожжей. Максимальной славы достиг продукт в СССР, а также в Азии. Калорийность простокваши может варьироваться в зависимости от степени жирности — от 30 до 50 Ккал на 100 граммов. Продукт легкоусвояемый и низкокалорийный, поэтому весьма ценен для любого диетического рациона, а также для детского питания.

Состав простокваши

Состав простокваши содержит огромный процент витаминов и микроэлементов. В молочном продукте находятся витамины  В1В2РРВ4В5, В6 и В9АН. Она богата белком, жирами, содержит некоторое количество углеводов. В ней содержится целый набор органических кислот, бета-каротин, аскорбиновая кислота, витамин В, минеральные элементы — калий, фтор, кальций, магний, кобальт, молибден.

Состав простокваши позволяет использовать ее для разгрузочных дней или диет. Такие кратковременные диеты намного полезнее для организма человека, чем  тотальное голодание. К тому же, организм сможет насытиться питательными веществами из состава простокваши и получить витамины. При этом обмен веществ не замедляется, как при полном голодании, а наоборот, будет дополнительно простимулировать.

Полезные свойства простокваши

 

Простокваша — необычайно ценный продукт. В ней содержится огромная доля полезных бактерий. Простокваша положительно влияет на состояние микрофлоры кишечника. Польза простокваши известна при лечении гастритов, колитов, проблемах с кишечником, атеросклерозе, а также при повышенном уровне холестерина в крови.

Сейчас получить простоквашу совсем не трудно. Ее производство достигло массовых масштабов на фабриках и молочных фермах. Существует большое количество разновидностей — простокваша ацидофильная, ряженка — простокваша повышенной живности, приготовленная из топленого молока и сливок, простокваша с различными добавками и наполнителями — фруктами, злаками и так далее.

Но помимо покупки простокваши, вы всегда можете приготовить свою — домашнюю. Для этого вам не понадобится много продуктов, лишь черный хлеб, кефир или сметана. Простокваша также зарекомендовала себя, как антипохмельный продукт. Всего один стакан этого продукта наутро после праздника способен быстро привести в чувство, нормализовать водно-солевой баланс в организме, снять все неприятные проявления.

 

Похожие продкты