Пшеничная лапша

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 140 мг
  • Кальций 38 мг
  • Магний 18 мг
  • Натрий 944 мг

В мире существует немало видов лапши: рисовая, яичная, бобовая, удон и, конечно же, пшеничная. Последняя — это популярный и универсальный вид макаронных изделий, получаемый из муки и воды.Оригинальное название пшеничная лапша могла заполучить двумя версиями, как считают знатоки. Первая — от слова “лакать”, что означает — похлебывать, как животное. Второй вариант происхождения слова — это именно метод приготовления лапши вручную, который имеет схожее название.

На сегодняшний день метод приготовления лапши давно изменен и механизирован. Это существенно упрощает приготовление больших партий, поставляемых по всему миру ежедневно. Специальный лаз разрезает длинные пласты пшеничного теста на тонкие полосы, которые потом обрабатываются и упаковываются. Лапша считается национальным блюдом практически в каждом регионе Юго-восточной Азии. Однако, рецепты и методы готовки лапши в каждой стране, и даже регионе, разные.

Использование лапши пшеничной

Наибольшей любовью к пшеничной лапше пропитана Япония. В этой стране на протяжении веков кулинары готовят массу традиционных блюд на основе именно пшеничной лапши. Пшеничная лапша японская имеет два вида — рамен или удон. Не менее популярна лапша и в Корее, там ее едят с любыми добавками. Особо часто там подается блюдо куску, которое представляет собой  холодный суп, приготовленный на основе пшеничной лапши, с добавлением мяса.

Китайцы придумали на основе лапши сотни рецептов. Ее добавляют в пасту из бобов, которая поражает своей остротой и обилием вкуса, подают в виде сытного гарнира или самостоятельного основного блюда. Также пшеничную лапшу добавляют в супы и холодные закуски, к примеру, острый салат. Восточная культура имеет пословицу, смысл которой заключается в следующем: чем больше длина лапши, тем дольше проживет повар, сделавший ее, и гости,которые отведают продукт.

Где купить пшеничную лапшу?

Продается лапша в разном виде: сухом, свежем, замороженном. Чаще всего в магазинах встречается именно сушеная и готовая к употреблению пшеничная лапша. Интересный факт : ранее пшеничная лапша было продуктом, предназначенным лишь для богатого сословия, однако, с середины прошлого столетия пшеничная лапша стала общедоступным продуктом. Но все еще пшеничную лапшу считают праздничным блюдом в Азии, которое подают по особенным случаям или всенародным праздничным дням. А у нас к данному продукту относятся с меньшим символизмом.

Состав пшеничной лапши

Калорийность пшеничной лапши — 337 ккал на 100 грамм продукта. Такая цифра считается довольно высокой. Однако, состав пшеничной лапши богат различными питательными веществами и минералами, которые оказывают максимально положительный эффект на организм.  Поэтому не стоит полностью исключать пшеничную лапшу из рациона питания. Следует всего лишь знать меру и употреблять продукт в умеренных количествах.

В состав пшеничной лапши входит витамин А, Е, РР, витамины группы В (В1,В2) и бета каротин. Также лапша богата пищевыми волокнами, холестерином, золой, насыщенными жирными кислотами и крахмалом. Из минеральных компонентов имеются калий, магний, кальций, фосфор, железо и натрий. Пшеничная лапша может стать  полезной и вкусной альтернативой другим макаронным изделиям.

Польза пшеничной лапши

Сама пшеница — очень питательный продукт, который содержит немало полезных витаминов. Все эти полезные компоненты помогают протекать обменным процессам в организме, а также улучшают состояние иммунной системы. Помимо этого, пшеничная лапша улучшает состав капилляров Также этот продукт является очень сильным антиокислителем. Употребление пшеничной лапши помогает бороться со свободными радикалами.

 

Похожие продкты