Сало домашнее

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 14 мг
  • Кальций 2 мг
  • Магний 13 мг
  • Натрий 21 мг
  • Фосфор 13 мг
  • Хлор 4 мг
  • Йод 7 мкг
  • Селен 0.2 мкг
  • Цинк 0.11 мкг

Спор о пользе и вреде сала ведется уже множество лет. Только ленивый не рассматривал тему влияния данного продукта на организм.

Сало — жирный натуральный продукт, полученный из жировой прослойки животных. Оно легко усваивается и славится своими вкусовыми качествами.

Свойства сала и его влияние на организм человека действительно неоднозначны.  Если рассматривать сало с одной стороны, это — ценный продукт, имеющий массу полезных компонентов для здоровья человека, с другой — достаточно жирное и калорийное блюдо.

Перед тем как делать выводы о свойствах данного продукта, стоит понять, что входит в состав сала.

Что входит в состав сала

Главная составляющая сала — жир. Он достаточно легко усваивается организмом человека. Однако такой компонент весьма увеличивает калорийность сала.

Питательные свойства делают сало для похудения совершенно негодным продуктом, которого стоит боятся. Калорийность сала — 770 ккал на 100 грамм. А для большего устрашения сообщим, что 100 грамм- это всего пару ломтиков данного продукта.

Однако для тех, кто ежедневно сталкивается в серьезной физической работой и страдает от упадка сил, сало — спасение. Оно очень быстро насыщает организм энергией. Многие туристы, выходя в долгие походы, запасаются салом.

Калории из сала — медленные. А то есть, они насыщают вас на несколько часов активного времяпровождения.

Именно сало дает тепловую энергию. Оказавшись на морозе, полезно съесть кусочек сала, чтобы ощутить прилив тепла. При усвоении продукта, организм выделяет много жидкости.

В состав сала входят витамин А, положительно влияющий на органы зрения и иммунитет и витамин D, обеспечивающий образование многих гормонов в организме. Детям просто необходимо употреблять продукты, содержащие витамин D, так как он предотвращает появление рахита.

Салом разрешают заменять рыбий жир. Так как у этих продукт достаточно схожий витаминный состав.

Входит в состав сала витамин Е. Он считается мощные антиоксидантом, оберегающим ткани организма от появления опухолей.

Главные в составе сала — жирные кислоты. Их количество настолько велико, что только из одного куска сала можно получить дневную норму.

Входит в химический состав сала арахидоновая кислота, необходимая для работы мозга и эндокринной системы. Она обеспечивает полноценную работу почек и печени. Помогает передавать нервные импульсы и проводить обменные процессы. Интересно, что арахидоновая кислот не встречается в растительных маслах.

Вред сала

Нельзя не отметить, что высокое содержание жира делает сало вредным продуктом по причине наличия холестерина. К сожалению, его в сале примерно столько же, как в сливочном масле или яйцах. Этот фактор и делает сало таким спорным продуктом. Ведь, как известно, холестерин — опасный компонент. Попадая в кровь, он образует  нерастворимые бляшки на стенках сосудов, приводящие к ухудшению кровотока, в особо критичных случаях – к закупорке сосудов и развитию инсульта.

При наличии такой опасности, польза сала меркнет в глазах потребителей.

Противопоказания к употреблению сала

Контрастный состав сала делает его продуктов подходящим лишь узкой группе людей. Сало запрещено следующим категориям людей.

  1. имеющие заболевания печени. Особо опасно сало для тех, чье заболевание — хроническое.
  2. пожилые люди, с повышенным уровнем холестерина в крови или имеющие атеросклероз.
  3. Люди, с лишним весом, ожирением.
  4. Спортсмены и худеющие.

Полезные свойства сала

Благодаря наличию в сале витаминов и жирных кислот, оно обеспечивает рост организма. Особо полезно давать сало детям. Для взрослых сало — источник энергии и сил.

Польза сала для мужского здоровья известна практически каждому. Успех в половой жизни мужчинам обеспечивает именно энергия, полученная из сала.

Польза сала для здоровья проявляется при многих заболеваниях. Оно помогает от боли с суставах, экземе и пяточной шпор. Достаточно просто делать компрессы из сала на проблемные участки.  

Лучше отдавать предпочтение домашнему салу, приготовленному по традиционному рецепту со специями и солью. Такой продукт не поддается термическим обработкам и сохраняет всю пользу. Магазиные варианты могут быть лишены многих полезных свойств. Их получают химическим путем.

Для поддержания здоровья, выбирайте только свежее домашнее сало и употребляйте его умеренно

Похожие продкты