Сливочное мороженое
- Калий 167 мг
- Кальций 144 мг
- Магний 20 мг
- Натрий 49 мг
Вкус сливочного мороженого известен практически каждому. Оно появилось еще в 17 веке и было доступном широкому кругу общества. Сегодня же ситуация совсем иная. Сливочное мороженое можно найти в каждом магазине и во многих кафе. Натуральное мороженое сливочное должно быть получено из коровьего молока или сливок. Настоящее мороженое можно приготовить дома без труда. К сожалению, производители добавляю в состав мороженого сливочного многие жиры и красители, чтобы увеличить вкусовые и питательные показатели продукта.
Среди основных видов мороженого можно выделить: сливочное мороженое, Сорбет, фруктовый лед и Мелорин. Однако, наиболее популярным признается сливочное мороженое, на основе которого производят такие знаменитые десерты как Пломбир и Крем—брюле и другие. Также магазинный продукт содержит намного больше сахара, чем мороженое, приготовленное дома. Магазиный вариант мороженого может хранится в холодильнике долгое время и не портится. Все благодаря консервантам и химическим добавкам в составе него. Поэтому, если вы хотите употреблять лишь экологический продукт и быть уверенными в его составе, то готовьте мороженое дома.
Как приготовить сливочное мороженое дома?
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко (3,2%) – 250 мл
- Сливки (20%) – 250 мл
- Сахар – 4-5 столовых ложек
Загрузите в емкость блендера молоко, сливки и сахар. Также вы можете использовать простой миксер. Перемешайте все составляющие и проверьте вкус на сладость. Если вам покажется, что не хватает жирности, добавьте сливки, а если сладости — сахар. Теперь отправьте все содержимое в мороженицу и готовьте согласно инструкции.
Состав сливочного мороженого
В состав сливочного мороженого входят сливки, которые изготавливают из коровьего молока. Данный компонент отличается высокой жирностью и калорийностью Сливки для мороженого должны быть не ниже 10%, чтобы вкус мороженого был действительно запоминающимся. Калорийность сливочного мороженого составляет 183 ккал на 100 грамм продукта. При этом, содержание жира в самом продукт — 20%. Сливочное мороженое считается более щадящим к фигуре нежели пломбир. Но все таки, если вы следите за фигурой или склонны к полноте, следует воздержаться от такого лакомства.
В состав сливочного мороженого входит большой процент витаминов. Например, в нем содержится витамин А, витамины группы В,Е,РР и D. Среди прочего, в состав сливочного мороженого сходит железо, фосфор, калий и натрий. Чаще всего сливочное мороженое подается в вафельном стаканчике, но встречается и в чистом виде или на деревянной палочке. Сливочное мороженое часто служит основой для молочных коктейлей. В них добавляют свежие фрукты, орехи и сироп. В кафе данный десерт подается в виде шариков, красиво уложенных в пиалу или на тарелке. Их также поливают сиропами или школадом. Молоко передает свои полезные качества сливкам. А уже от них они переходят к самому мороженому. По этой причине, мороженое сливочное можно считать действительно полезным и уж тем более не вредным для нашего организма. Однако употреблять его все же стоит умеренно.
