Свекла

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 288 мг
  • Кальций 47 мг
  • Магний 22 мг
  • Натрий 46 мг
  • Сера 7 мг
  • Фосфор 43 мг
  • Хлор 43 мг
  • Бор 280 мг
  • Ванадий 70 мг
  • Железо 1.4 мг
  • Йод 7 мкг
  • Кобальт 2 мкг
  • Мараганец 0.66 мг
  • Медь 140 мкг
  • Молибден 10 мкг
  • Никель 14 мкг
  • Рубидий 453 мкг
  • Фтор 20 мкг
  • Хром 20 мкг
  • Цинк 0.43 мг
  • Витамин А 2 мкг
  • Витамин В1 0.02 мг
  • Витамин В2 0.04 мг
  • Витамин В5 0.12 мг
  • Витамин В6 0.07 мг
  • Витамин В9 13 мг
  • Витамин С 10 мг
  • Витамин Е 0.1 мг
  • Витамин РР 0.4 мг

Свекла — корнеплод, появившийся еще множество столетий назад. Свеклу относят к семейству Амарантовые. Считается, что свекла имеет дальневосточное происхождение. Предки использовали свеклу несколько иначе, чем принято сейчас. они употребляли лишь листья, а корнеплод использовать в лечебных и косметологических целях. Однако селекционеры добились своего и создали тот вид свеклы, который можно употреблять в пищу полностью. Именно эту разновидность свеклы мы и встречаем на прилавках магазинов.

Состав свеклы

Свеклу не просто так использовали раньше в лечебных целях. Ее корнеплод богат полезными компонентами, действительно способными помочь вылечиться от недугов. В состав свеклы входит несколько групп витаминов, среди которых большая часть принадлежит В. Данные компоненты помогают регулировать обменные процессы в организме, улучшают пищеварение. Состав свеклы содержит витамин B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12 и Е.

Также в состав свеклы попали немаловажные минеральные вещества : железо, кальций, йод, калий, магний, биофлавоноиды и бетаины. Свекла является прекрасным источником фосфора, меди и витамина С. Сами листья свеклы содержат витамин А, полезный для зрения и работы легких.

Польза свеклы

Свеклу неспроста используют в народной медицине. Она помогает от огромного перечня заболеваний и недугов. При регулярном употреблении свеклы нормализуются обменные процессы в организме,  восстанавливается работа органов пищеварения. Корнеплод используют для выведения токсинов из организма. А так как калорийность свеклы минимальна, она является главным продуктом во многих диетах.

Самая главная польза свеклы в ее антираковых свойствах. Корнеплод помогает приостановить развитие раковой опухоли,а на ранних этапах может и уничтожить ее. В состав свеклы входит огромное количество витамина В9, который помогает защитить сердце и участвует в производстве в организме гемоглобина, что прекрасно предотвращает анемию и лейкемию. А наличие фолиевой кислоты стимулирует образование новых клеток в организме.

Для похудения свекла подходит идеально. Мало того, что она помогает избавить организм от токсинов, очищая почки и кровь, она еще и содержит мало калорий. Диетологи отмечают в чем еще польза свеклы — корнеплод  снижает общую кислотность, в организме. Тем, кто столкнулся с ожирением или лишним весом, употребление свеклы обязательно. Она выводит лишнюю жидкость из организма, помогая уменьшить объемы тела. Также, избавление от лишней воды в организме, облегчает работу сердечно- сосудистой системы.

Этот замечательный овощ устраняет и выводит токсины, стимулирует работу мозга, поддерживает психологическое здоровье, а преждевременное старение при употреблении свеклы вам не будет грозить. Еще одним достоинством является способность свеклы укреплять стенки кровеносных капилляров. Содержащиеся в ней полезные вещества способствуют расширению сосудов и обладают противосклеротическим и успокаивающим действием. Врачи советуют употреблять свеклу больным атеросклерозом, гипертонией и прочими заболеваниями сердечно сосудистой системы.

Помимо воды, свекла, содержащая пектиновые вещества, выводит из организма холестерин, тяжелые металлы. Такое свойство помогает защитить кишечник от вредных микроорганизмов.Благодаря высокому содержанию в корнеплодах железа и меди, она обладает прекрасными кроветворными свойствами. Поэтому она незаменима при анемие и ломкости стенок сосудов и капилляров.

Приготовление свеклы

Варят свеклу в кожуре, не срезая с нее корешки. Таким образом овощ сохраняет все витамины внутри.

Конечно же, при термической обработке количество полезных компонентов в свекле уменьшается. Однако, сырой корнеплод намного хуже усваивается организмом.

В отличие от других овощей, вареная свекла сохраняет практически все свои полезные свойства, так как витамины группы В и минералы не слишком чувствительны к изменениям температуры.

Свекла для похудения

Свекла при похудении очень часто используется. Дело в том что минеральные вещества, входящие в состав свеклы, имеют щелочную природу, что при основном кислотном питании, создает благоприятные условия для организма в целом. Второе название свеклы —  Beta. И овощ был назван так неспроста. В свекле содержится много бетаина, снижающего артериальное давление и защищающего печень от ожирения. Также, этот компонент отвечает за ускорение обмена веществ. Свекла, калории в которой содержаться в минимальном объеме, благоприятно влияет на жировой обмен, регулируя его.Калорийность свеклы небольшая. Корнеплод содержит 42 кКал на 100 грамм. Благодаря такому маленькому числу, свекла для снижения веса эффективна и полезна.

При этом она еще работает как мягкое слабительное и мочегонное средство. За счет того, что свекла калории содержит небольшие, ее часто включают в различные диеты для похудения. Зная, сколько калорий в свекле, можно легко регулировать вес. Можно включать свеклу в свое питание без риска набрать вес. Мало того, что калорийность вареной свеклы не большая, она содержит достаточное количество клетчатки, что помогает работе кишечника.

Противопоказания

Невзирая на то, что калорийность свеклы так низка, а состав овоща содержит массу полезных компонентов, ее нельзя употреблять при гастрите, сахарном диабете и мочекаменной болезни.

Похожие продкты