Терн

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 239 мг
  • Кальций 32 мг
  • Магний 17 мг
  • Натрий 14 мг

Терновник –  кустарное растение, прославленное по всему миру. Известность ему принес тот факт, что именно из веток терновника был сделан венок для Иисуса. Терновник ценится народными целителями. Из его листьев, ягод, цветков, веток и корней готовят различные настои, чаи и лекарства. Все они обладают мощными полезными свойствами, способными вылечить массу недугов. Ягоды терновника именуются терн. Терн — это округлые, небольшие ягоды, черно- синего оттенка. А мякоть у него зеленая.

Цветки у куста мелкие, белого цвета, когда распускаются источают нежный аромат миндаля. Мало кому известен тот факт, что терн — это родственник обычной сливы. Латинское название терна Prunus spinosa, иногда его называют слива колючая, козлиная ягода, овсяная слива, черная колючка.

Состав терна

Ягоды терновника являются мощнейшими лекарственными средствами. Они содержат массу различных, ценных и полезных для здоровья веществ: сахар (фруктозу, глюкозу), органические кислоты (яблочную, фенолкарбоновую), пектины, углеводы, клетчатку.  В состав терна входят азотистые вещества, кумарины, дубильные вещества, стероиды, тритерпеноиды, катехины, флавоноиды, гликозиды, жиры (ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, элеостеариновая.). Также в состав ягод терновника попали витамины: С, Е, А, РР, минеральные соли и др.

Польза терна

Ягоды терна обладают многими полезными свойствами. Они являются мочегонным средством. Также их рекомендуют употреблять при при поносах, расстройствах пищеварения, жидком стуле, так как ягоды помогают наладить работу кишечника. Полезен терн при простуде, лихорадках, также он способен приглушить тошноту и даже рвоту. Ягоды терна — народный антисептик. Они избавляют организм от бактерий и микробов. Куст терновника уникален. В нем полезны все составляющие: начиная от корней и заканчивая ягодами.Из листьев терновника заваривают чай, который используется, как мочегонное, слабительное, заживляющее средство.

А от кожных повреждений помогают компрессы, смоченные в настое листьев. Такая процедура  помогает ускорить процесс заживления. Ягоды и листья используют как вспомогательное средство при болезнях мочеполовой системы: цистите, нефрите, мочекаменной болезни. Польза терна заметна при наличии отечности. Помогает он бороться со специфическим колитом, дизентерией, интоксикацией, кандидозе и вагините. При пищевых отравлениях употребление ягод терна позволяет быстро вывести яды из организма, очистить кишечник и наладить работу пищеварительного тракта. В состав терна входят флавоноиды и антиоксиданты,  помогающие улучшить кровообращение, снизить проницаемость капилляров, а также способствуют свертываемости крови. Терн помогает нормализовать давление (снизить, если оно повышенное).

Как приготовить настой из терна

Отвар готовят из веток, листьев и цветков терна. Все три варианта имеют разное назначение и функции. Например, отвар из веток терна назначается больным подагрой. Именно он помогает вывести из организма соли мочевой кислоты. А вот настой из цветков терновника улучшает обменные процессы в организме, выводит шлаки. Такой отвар помогает наладить работу печени и желудка.

Как приготовить настой из цветков терна?

Его заваривают подобно чаю. Достаточно злить 40 грамм цветков терна стаканом кипятка и оставить настаиваться на час. Пить такой отвар необходимо по  150 мл три раза в день. При гепатитах народные целители рекомендуют пить свежий сок из ягод терна.

Вред терна

Вред терна несут лишь семена ( косточки) терна. В них содержится токсичный гликозид – амигдалин, который отщепляет синильную кислоту.

Употребление терна

Терн употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Из его ягод отжимают сок. Сушеный терн перед употреблением замачивают в воде и отделяют от косточки. Сок готовят также из мякоти, отделенной от семян кустарника.

 

Похожие продкты