Цветная капуста

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 210 мг
  • Кальций 26 мг
  • Магний 17 мг
  • Натрий 10 мг

Цветная капуста — популярный сорт капусты, являющийся одним из видов огородной капусты. В страны Европы цветная капуста попала из далекой Сирии. В древности к этому продукту относились с уважением. Цветная капуста признавалась лекарственным продуктом.

Считается, что особо полезна цветная капуста в зимний период. Ученые долго старались вывести сорт цветной капусты, который смог бы прижиться в нашем климате. После ряда неудач, им все же удалось добиться результата. Сегодня цветную капусту можно встретить на хозяйственных грядках.

Состав цветной капусты

Химический состав цветной капусты достаточно разнообразен. В ней содержаться белки, жиры, углеводы, ненасыщенные жиры, клетчатка, пищевые волокна, вода, крахмал, сахара, минеральные элементы и витамины.В капусте очень высокое содержание аскорбиновой кислоты. Она содержит витамины А, Е, РР, Н и витамины группы В: B1, B2, B4, B5, B6, B9. В ней есть Н- биотин, что делать ее химический состав еще ценней. Наиболее важные минеральные элементы: хром, кобальт, фосфор, магний, хлор, калий, медь, железо, натрий и магний.

Польза цветной капусты

В состав капусты входят энзимы, которые помогают различным биохимическим реакциям протекать без проблем. Именно поэтому, основная польза капусты проявляется, когда она попадает в желудочно — кишечный тракт. Энзимы выводят из организма различные токсины, соли тяжелых металлов, укрепляют иммунитет, защищают клетки от влияния свободные радикалы.

Калорийность капусты достаточно низкая — 30 ккал на 100 грамм. Капуста при похудении очень рекомендована, так как она помогает выводить шлаки из организма, чем способствует снижению веса. Регулярное употребление капусты снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Употребление цветной капусты помогает ускорить обменные процессы в организме, а также, овощ имеет небольшое слабительное средство. При употреблении капусты желудок очищается от шлаков, что способствует снижения лишнего веса.

Кроме того, данный овощ полезен для работы сердечно- сосудистой системы, он улучшает работу мышечного аппарата, укрепляет кости и иммунную систему.Диетологи считают, что польза капусты цветной больше всего необходима детям и подросткам для обеспечения нормального развития организма. Также полезные свойства цветной капусты помогают улучшить аппетит, укрепляют сосуды и помогают улучшить кроветворение. Цветная капуста при употреблении укрепляет иммунитет и улучшает состояние костной ткани.

Калорийность цветной капусты совсем невелика, но при этом, продукт может быстро насытить организм.

Капуста в кулинарии очень широко применима. Ее можно есть как самостоятельный продукт, так и добавлять в качестве гарнира.

Противопоказания к употреблению капусты

Врачи не рекомендуют употреблять цветную капусту людям, имеющим подагру, нарушения пуринового обмена, а также, тем, кто сталкивался с аллергическими реакциями.

Похожие продкты