Виноград

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 225 мг
  • Калий 30 мг
  • Магний 12 мг
  • Натрий 17 мг

Виноград — представитель семейства виноградовые, родом из Азии. Плоды растения крупные и созревают гроздьями. Данные плоды относят к древним растениям, а их сортов можно насчитать более сотни. Славятся плоды тем, что из получают отличные вина, а сами виноградинки полны полезных компонентов и витаминов.

Состав винограда

В состав винограда входит немало полезных компонентов. Однако, самым важным является сахар. Именно он позволяет получать из этого фрукта крепленые напитки и дарит ему непревзойденный вкус. В состав винограда может входит от 12 до 30% сахара. Количество зависит от веса грозди винограда и его сорта. Сахар в винограде представлен в виде фруктозы и глюкозы, что является очень важным фактом для диабетиков и худеющих людей. Эти сахара  принято называть природными, и считаются они безопасными для здоровья человека.

Натуральные виды сахар отправляются сразу в кровь. Они обеспечивают быстрое восстановление здоровья и сил человека, а также помогают запустить мозговые процессы.  Помимо сахара в состав винограда входит немало полезных компонентов. Например, растение богата витаминами. Среди них лидирует витамин С. Этот элемент очень важен для защиты организма от вредных бактерий и вирусов. Также в состав винограда попали витамина А, В1,B2, B5, B6, B9РР, К. Находится в грозди и фолиевая кислота. Около 6% органических кислот попали в виноградные плоды. Наибольшее количество из них — яблочная кислота. Также в состав плодов входит глюконовая, муравьиная, винная, фосфорная, лимонная и янтарная кислоты.

Польза винограда

Виноград был известен людям еще с древних времен. Его использовали как изысканное дополнение в пище или как лекарства. Из винограда готовили вино и другие спиртовые напитки. Главное достоинство винограда — высокое содержание фруктоза и глюкозы. Он чрезвычайно питателен. В отличие от обычного сахара, фруктоза быстрее попадает в кровь, чем стимулирует кровообращение, повышает тонус сердечных мышц, усиливает приток крови в мозг.

Кроме сахара виноград богат цинком, калием, железом, кальцием, медью и марганцем. Витамины, которые находятся в винограде — С и Р. Косточки винограда также полезны для человека. Они содержат масло, которое широко применимо в косметической индустрии.  Калорийность винограда делает его неэффективным при похудении. Еще с древних времен виноградные плоды применяли  как общеукрепляющее и кроветворное средство. Виноград брали с собой даже в походы. Им римские легионеры лечили малокровие, сердечно-сосудистые заболевания, поражения печени.

Виноградный сок использовали для реабилитации больных после операций. Масло виноградных косточек  помогает регенерировать клетки. Его применяют для наружных травм. Люди, имеющие язву должны избегать употребления винограда, так как он содержит высокий процент кислот. А из-за фруктозы, диабетики также обходят его стороной. Поверхность виноградных ягод содержит вещество — пруин. Оно создает тот самый бархатный налет на ягоде, состоит из микроорганизмов, среди которых находятся дрожжевые грибки. Они запускают процесс брожения мгновенно после раздавливания ягоды. Грибки активизируются за счет сахару. который есть в винограде.

Самое часто применение винограда -виноделие. невероятное количество сортов вин получают из винограда. Вкус и качество напитка в первую очередь зависят от места происхождения ягод. Кроме вина, из винограда можно сделать виноградную водку, коньяк,ликер или сок. Изюм -сушеный виноград известен всем. Он невероятно питателен и сохраняет в своем составе все полезные свойства свежего винограда. Полезен для укрепления иммунитета.

 

Похожие продкты