Жимолость

about-img
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА 100 ГРАММ
Каллорийность 0 ккал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
ПОЛНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА НА 100 ГРАММ
  • Калий 79 мг
  • Кальций 19 мг
  • Магний 21 мг
  • Натрий 35 мг

Очень многим известна небольшая синяя ягода, которую все называют волчьей. Но мало кто знает, что настоящее название этого плода — жимолость.Кустарник жимолости относится к многолетним растениями. Он может расти в виде ползучего или прямостоячего растения. Его ягоды имеют ярко выраженный аромат, а цветы светлый оттенок. Цветок жимолости может быть светло-голубым, розовым, желтым или белым. Ягоды же у жимолости темные, имеющие восковой налет. Встречаются как круглые, так и вытянутые по форме ягодки.

А в высоту кустарник достигает 2-х метров, иногда и выше. По этой причине нередко ими украшают территории. Они отлично смотрятся в садах, скверах и парках. Интересно, что ягоды жимолости растут парами. Вкус у них сладковато-кислый, чем схож с голубикой. Некоторые сорта жимолости имеют более горькие плоды.А у некоторых из них имеются ягоды, по вкусу напоминающие ананас или землянику.Жимолость бывает как дикорастущей, так садовой. Встречается она повсеместно. В магазинах можно приобрести до 14 сортов культурной жимолости

Стоит понимать, что безопасна для употребления только культурно выращенная жимолость, так как дикая может оказаться не съедобной. В чем отличие съедобной жимолости от ядовитой? Садовый сорт имеет синие и почти черные плоды, которые можно употреблять в пищу, а вот ягоды красного и оранжевого цвета -ядовиты.

Состав жимолости

Жимолость, пригодная в пищу, может оказаться весьма полезным продуктом. Созревает растение уже в начале лета, в то время, когда большинство растений еще только готовятся цвести. В состав жимолости входит немалое количество разных химических элементов, полезных для человека. В ягоде содержится магний, моносахариды, фенольные соединения, аскорбиновая кислота и витамины. Среди наиболее полезных витамины группы В: В1, В2, витамин А, С.

Также содержится в жимолости высокий процент органических кислот, пектинов, дубильных веществ и макроэлементов. Жимолость съедобная считается продуктом, больше всего насыщенным магнием. Количество данного компонента больше в ней, чем в других ягодах и фруктах. Жимолость при похудении может быть включена в рацион. Диетологи не видят риска набора веса от любых ягод. Тем более, калорийность жимолости всего 42 ккал на 100 грамм. В состав жимолости входят кислоты, помогающие ускорит некоторые процессы в организме, включая, обменный.

Польза жимолости

Самые главные полезные свойства жимолости появляются для работы сердечно-сосудистой системы. Употребление данной ягод способно улучшить функционирование сердца и сосудов. Также польза жимолости играет большую роль для организма в целом. Она помогает тонизировать и укрепить органы. Сок жимолости полезен при появлении кожных высыпаний и раздражения. Он помогает быстрее убрать недостатки внешности. Ягодам жимолости приписывают протицинговый эффект.

Полезные свойства жимолости не только в ее ягодах, но и листьях, корнях и соцветиях. Отвар из этих частей растения помогает наладить работу мочеполовой системы, дезинфицирует организм, а также имеет желчегонное действие. Жимолость снимает воспалительные процессы, образовавшиеся в организме.В народной медицине это растение применяют, чтобы снимать отеки, а также лечить расстройство кишечника (диарею). Из нее готовят отвары, настои из цветков и листьев.

Такое средство также применяется для глаз при лечении конъюнктивита, им полощут горло при воспалении верхних дыхательных путей. Жимолость помогает при ангине, трахеите, ОРВИ, ларингите. Кроме того, при простудных заболеваниях потогонным и жаропонижающим свойствами обладает отвар из листьев и веточек жимолости. С помощью жимолости лечат анемию, мигрень, малярию, заболевания печени и сосудистые недуги. Также эффективно данная ягода борется с гипертонией, проблемами желудка и кишечника, кровотечениями и болезнями желчного пузыря.

Польза жимолости заметна также людям, имеющим проблемы с пищеварением. Употребление этой ягоды улучшает переваривание пищи, налаживает секреторную функцию желудка и увеличивает его пищеварительную способность. Настой из жимолости рекомендуют принимать во внутрь при водянке и цистите. Часто врачи прописывают употреблять жимолость тем, кто сталкивается с кровотечениями из носа.

А тем, кто часто страдает от прыщей, угревой сыпи и черных точек, сок жимолости необходимо наносить наружно. Им также можно излечить глубокие язвы, лишаи, экзему и псориаз. Снимает жимолость болевые ощущения во время многих заболеваний. Особо часто применяется при ревматизме или артрите. Борется отвар веточек с кустарника с выпадением волос, а также снимает отеки. Этим же отваром можно улучшить аппетит.Врачи считают, что жимолость можно употреблять регулярно, так как она является профилактическим средством от многих заболеваний внутренних органов, проблем с кожей и волосами. Такие ягоды помогут укрепить иммунную систему и наполнят организм полезными компонентами.

С точки зрения кулинарии, жимолость -отличный ингредиент. Ягода имеет интересный вкус, который гармонирует с другими продуктами. На ее основе готовят желе, повидло, компоты, соки, вино. Ягоды сушат и замораживают на зиму.

Вред жимолости

Противопоказания к употреблению жимолости встречаются крайне редко. Однако, необходимо контролировать количество, съедаемой ягоды, особенно, если вы проводите лечение ядовитыми сортами. Врачи отмечают, что переизбыток жимолости в организме ( даже годной для пищи) вызывает ряд следующих проблем: увеличение эритроцитов в крови, называемое вторичным эритроцитозом, диарею, аллергические реакции и диатез у детей.

 

Похожие продкты