Состав и калорийность продуктов

на 100 гр веса
Все продукты переваривание час колорийность ккал Жиров грамм Белков грамм Углеводов грамм
Бобовые
Фасоль 2 часа 292 2 21 46.5
Чечевица 2 часа 284 1.5 24 42.7
Cоя 2 часа 332 17.3 34.9 9.2
Маш 1.5 часа 300 2 23.5 46.3
Нут 2.5 часа 309 4.3 20.1 46
Горох 1.5 часа 314 1.6 23 50
Бобы 4 часа 60 0.1 6 8.5
Водоросли
Морская капуста 1.5 часа 16 0.3 0.9 3
Выпечка
Шоти 3 часа 274 1 8 57
Чиабатта 3 часа 222 3.8 7.7 47.8
Лепешки чапати 3 часа 370 1.9 13.8 75.2
Тортилья 3 часа 271 1 7 50
Белый хлеб 3 часа 262 3 7.7 49.8
Черный хлеб 3 часа 180 1.3 6.6 37.7
Цельнозерновой хлеб 3 часа 247 3.4 13 41
Пита 3 часа 242 1.2 9 56
Наан 3 часа 262 2.2 8.8 51.9
Маца 2 часа 395 1.4 10 84
Кукурузный хлеб 3 часа 330 10 7 54
Картофельный хлеб 3 часа 266 3.1 13 47
Лаваш 3 часа 260 1.2 9 53.5
Грибы
Шампиньоны 2 часа 27 1 4.3 0.1
Трюфель 2 часа 24 0.5 3 2
Сыроежки 2 часа 15 0.7 1.7 1.5
Сморчок 1.5 часа 16 0.4 2.9 0.2
Рыжики 2 часа 17 0.8 1.9 0.5
Подосиновик 2 часа 22 0.5 3.3 3.3
Подберезовик 2 часа 23 0.9 2.3 14
Опята 17 1.2 2.2 0.5
Маслята 2 часа 19 0.7 2.4 0.5
Лисички 2 часа 20 1.1 1.6 1.5
Груздь 2 часа 16 0.8 1.8 0.5
Волнушка 2 часа 22 0.5 2.5 1.7
Вешенки 1.5 часа 43 0.4 3.3 3.8
Боровик 2 часа 23 1.7 3.7 1.1
Белый гриб 1.5 часа 34 1.7 3.7 1.1
Злаки
Ячмень 2 часа 264 2.4 10.3 49.4
Чумиза 369 5.4 9 66.9
Рис 2 часа 283 2.6 7.4 56.1
Сорго 2 часа 323 4.1 10 59.6
Рожь посевная 2 часа 287 2.2 9.9 55.5
Пшеница 1.5 часа 301 2.5 13 55.3
Просо 2 часа 311 3.9 11.2 56.5
Пророщенная пшеница 2 часа 198 1.3 7.5 41.5
Овес 1.5 часа 250 6.3 10 37.6
Гречиха 1.5 часа 329 2.3 9.5 69.5
Амарант 1.5 часа 371 7 13.6 65.3
Консервы
Шпроты 3 часа 363 32.4 17.4 0.4
Черная икра 3 часа 230 13.8 28.9 0
Тушенка 3 часа 214 17.4 14.1 0
Печень трески 3 часа 613 65.7 4.2 1.2
Паштет из печени 1 час 110 3 9.3 11
Красная икра 2 часа 250 13.8 31.6 0
Макаронные изделия
Спагетти 3 часа 333 1.6 11.2 68.4
Вермишель 3 часа 370 1.3 10.4 74
Яичная лапша 3 часа 303 1.1 8.1 54.6
Гречневая лапша 3 часа 348 0.8 14.7 70.5
Пшеничная лапша 3 часа 337 11.1 10.4 69.7
Лапша рисовая 3 часа 364 0.6 3.4 84.2
Масла
Рапсовое масло 5 часов 899 100 0 0
Подсолнечное масло 4 часа 884 99 0 0
Пальмовое масло 5 часов 899 100 0 0
Облепиховое масло 896 99.5 0 0
Масло грецкого ореха 5 часов 884 99 0 0
Оливковое масло 5 часов 899 99.9 0 0
Льняное масло 4 часа 884 100 0 0
Кунжутное масло 884 98 0 0
Масло какао 4 часа 899 99 0 0
Кукурузное масло 4 часа 9000 100 0 0
Амарантовое масло 3 часа 736 81.8 0 0
Маслиновые
Оливки 1 час 145 15.3 1.3 3.8
Молочные продукты
Тофу 2 часа 76 4.8 8 1.9
Творог 18% жирности 2 часа 236 2.8 15 18
Творог 9% жирности 1.5 часа 169 3 18 9
Творог 5% жирности 1.5 часа 121 5 17.2 1.8
Творог 0.1% жирности 1.5 часа 110 0.6 22 3.3
Творожная масса 2.5 часа 232 16.5 12 9.5
Сливочное мороженое 2 часа 183 10 3.7 19.4
Пломбир 2 часа 232 15 3.7 24
Пахта 2 часа 62 3.6 3 4.8
Cыр с плесенью 3 часа 353 29 21 2.3
Адыгейский сыр 3 часа 264 19.8 19.8 1.5
Моцарелла 3 часа 280 17.1 27.5 3.1
Сыр филадельфия 342 34.2 5.9 4.07
Козий сыр 3 часа 290 21.7 21.3 0.7
Сыр чеддер 2 часа 380 30.8 23.5 0
Пармезан 3 часа 392 25.8 35.7 3.2
Сыр Маскарпоне 2 часа 412 41.5 4.8 4.8
Сыр фета 2 часа 290 24 17 0
Топленое молоко 3 часа 84 4 2.9 4.7
Овечье молоко 3 часа 109 7.7 5 4.8
Кобылье молоко 2 часа 41 1 2.2 5.8
Сухие сливки 3 часа 547 42 19 30
Сухое молоко 3 часа 476 25 26 37.5
Сливки 3 часа 257 22.2 3.2 12.5
Сгущенное молоко 3 часа 315 8.5 5.8 53.9
Ряженка 1 час 67 2.5 2.8 4.2
Рикотта 2 часа 138 7.9 11.4 5.1
Рассольные сыры 3 часа 355 36.6 36 3.6
Простокваша 1 час 59 3.2 2.9 4.1
Пошехонский сыр 3 часа 350 26.5 26 0
Плавленный сыр 3 часа 302 22.5 23 0
Молочная сыворотка 90 минут. 20 0.2 0.8 3.5
Кумыс 3 часа 48 1.9 2 5
Козье молоко 2 часа 66.7 4.2 3 4.5
Кефир 1 час 40 1 3 4
Йогурт 56 1.5 4.1 5.9
Ацидофилин 1 час 40 1 3 4
Айран 24 1.5 1.1 1.4
Молоко 3 часа 58 3.2 2.8 4.7
Морепродукты
Устрицы 90 мин. 72 2 9 4.5
Улитки 75 мин. 90 1.4 16.1 0
Трепанг 2 часа 56 0.4 13 0
Раки 2 часа 77 1 16 0
Осьминог 2 часа 82 1 14.9 2.2
Лобстер 2 часа 90 0.9 18.8 0
Морские гребешки 1.5 часа 69 0.4 12.6 3.1
Мидии 1.5 часа 77 2 11.5 3.3
Креветки 1 час 99 0.3 23.9 0.2
Кальмар 1 час 100 2.2 18 2
Мука
Черемушная мука 3 часа 118 0 7.6 21.8
Цельнозерновая мука 3 часа 380 1 11 70
Тыквенная мука 3 часа 305 9 33 23
Рисовая мука 3,5 часа 366 1.4 5.9 80.1
Ржаная мука 4 часа 298 1.7 8.9 61.8
Пшеничная мука 3 часа 364 1 10 76
Овсяная мука 3 часа 369 3.8 13 64.9
Нутовая мука 3 часа 337 2.9 10.9 66
Миндальная мука 3 часа 602 54.5 25.8 13
Льняная мука 3 часа 270 10 36 9
Кукурузная мука 3 часа 331 1.5 7.2 72.1
Кокосовая мука 3 часа 466 16 20 60
Гречневая мука 3 часа 353 1.2 13.6 71.2
Гороховая мука 3 часа 298 2 21 49
Амарантовая мука 3 часа 298 1.7 8.7 61.7
Мясные продукты
Сосиски 5 часов 261 23 11 0.4
Фарш говяжий 5 часов 332 30 14 0
Телятина 5 часов 97 2 19.7 0
Свинина 5 часов 357 33.3 14.3 0
Сало домашнее 6 часов 770 89 2.4 0
Перепел 4 часа 230 17 18.2 0.4
Куропатка 3 часа 254 20 18 0.5
Куриные сердца 4 часа 159 10.3 15.8 0.8
Печень куриная 4 часа 140 6.3 19.1 0.6
Курятина 3 часа 239 14 27 0
Куриное филе 3 часа 110 1.9 22 0.4
Конина 5 часов 218 16 18.6 0
Крольчатина 4 часа 183 11 21.1 0
Ливерная колбаса 5 часов 326 28 14 2.2
Кровяная колбаса 4 часа 379 19 9 14.5
Копченая колбаса 5 часов 376 34.4 16.5 0
Колбасы 5 часа 165 11.7 15 0
Индюшатина 3 часа 276 22 19.5 0
Гусятина 4 часа 412 39 15.2 0
Гусиная печень 3 часа 411 39 15.2 0
Печень говяжья 3 часа 105 3.7 17.9 0
Почки говяжьи 4 часа 86 2.8 15.2 0
Говяжий язык 4 часа 173 12.1 16 0
Говядина 4 часа 202 9 29 0
Баранина 4 часа 166 16.3 15.6 0
Баварские сосиски 285.8 29 11 0
Акулье мясо 3 часа 130 0 20.9 51
Овощи
Картофель 2 часа 80 0.4 2 16.3
Кукуруза 45 мин. 325 4.9 10.4 58
Кольраби 45 мин. 27 0.1 1.7 6.2
Цветная капуста 45 мин. 30 0.3 2.5 4.5
Капуста белокочанная 45 мин. 27 0.1 1.8 4.7
Кабачок 40 мин. 24 0.3 0.6 4.9
Лук 40 мин. 41 0 1.2 3.5
Огурец 30 мин. 11 0.1 0.7 1.9
Шпинат 20 мин 29 0.2 2.6 3.1
Тыква 45 мин. 26 1 0.5 6.5
Топинамбур 40 миг. 72 0.1 2 17.4
Томат 40 мин. 18 0.2 0.8 3.8
Спаржа 15 мин. 20 0.1 2.2 3.8
Сельдерей 30 мин. 16 0.1 0.6 2.9
Свекла 40 мин. 42 0.1 1.5 8.8
Салат листовой 30 мин. 15 0.1 1.3 2.8
Руккола 45 мин. 25 0.6 2.5 3.6
Репа 3 часа 28 0.1 0.9 6.4
Редис 40 мин. 20 0.1 1.2 3.4
Редька 3 часа 36 0.3 1.9 6.7
Чеснок 105 мин. 149 0.5 6.3 33
Перец болгарский 40 мин. 20 0.1 0.8 4.6
Патиссон 40 мин. 18 0.2 1.2 3.8
Пастернак 1 час 72 0.3 1.2 17
Морковь 40 мин. 30 0.1 1.3 7.2
Батат 2 часа 61 0 2 13.3
Брокколи 40 мин. 34 0.4 2.8 6.6
Баклажан 40 мин. 24 0 1.2 5
Орехи
Урбеч 3 часа 549 43.2 14 40.9
Фисташки 3 часа 556 45 20.2 27.5
Пекан 3 часа 691 71.1 9.1 13.8
Мускатный орех 3 часа 556 7 20 50
Миндаль 3 часа 649 57.7 18.6 13.6
Макадамия 3 часа 718 75.7 7.9 13.8
Лесной орех 3 часа 680 61 15 17
Кокос 3 часа 330 34.6 3.6 4.4
Кешью 3 часа 633 53.6 25.2 12.6
Кедровый орех 3 часа 674 60 23,7 20.5
Каштан 3 часа 196 1.2 1.6 44.1
Грецкие орехи 3 часа 656 11.1 16.2 60.8
Бразильский орех 703 66.9 14.3 7.8
Арахис 3 часа 611 50 29.3 10.8
Пряности
Эстрагон 25 0 1.5 5
Шафран 310 5.8 11.4 65.3
Чабрец 101 1.6 5.5 24.4
Фенхель 31 0.2 1.3 7.3
Тмин 333 14.5 19.7 11.9
Укроп 31 0.5 2.5 4.1
Розмарин 331 15.2 4.8 64
Петрушка 49 0.4 3.7 8
Черный перец 255 3.2 10.9 38.3
Орегано 306 10.2 11 21.6
Майоран 271 7 12.7 60.6
Лавровый лист 313 8.3 7.6 48.6
Кунжут 605 48.7 19.4 12.2
Корица 247 1.2 3.9 27.4
Куркума 354 9.8 7.8 43.8
Кинза 23 0.5 2.1 0.8
Кориандр 279 4.7 21.9 52.1
Кардамон 311 6.7 10.7 40.1
Горчица 461 30.8 25.8 5.5
Зира 375 22 18 44
Гвоздика 323 20 5.9 27
Галангал 80 0.7 1.8 15.7
Ванилин 288 0.6 0.06 72
Базилик 23 0.6 3.1 23
Имбирь 1 час 347 5.9 9.1 58
Птица
Утка 3 часа 405 38 15.7 0
Курятина 3 часа 239 14 27 0
Пчелопродукты
Пчелиный забрус
Трутневое молочко
Пчелиный яд
Пчелиный подмор
Прополис 319 0.2 0.4 79
Пчелиное маточное молочко 1 час 326 0.1 1.2 79
Перга пчелиная 1 час 199 3 28.3 13.8
Медовые соты 1 час 324 0 0.8 80
Мед 1 час 314 0 0.8 80.3
Рыба
Нототения 3 часа 148 9.5 15.7 0
Налим 3 часа 80 0.6 18.8 0
Окунь 4 часа 82 0.9 18.5 0
Осетр 3 часа 164 10.9 16.4 0
Палтус 3 часа 91 13.5 18.5 0
Пикша 3 часа 74 0.4 16.3 0
Путассу 3 часа 72 0.9 16.1 0
Ряпушка 3 часа 88 2 17.5 0
Сайра 3 часа 88 0.6 19.2 0
Сардины 4 часа 166 10 19 0
Сельдь 4 часа 191 15 14 0
Семга 3 часа 208 13.4 20.4 0
Скумбрия 3 часа 191 13 18 0
Сиг 3 часа 88 2 17.5 0
Сом 3 часа 115 5 17.2 0
Ставрида 3 часа 114 4.5 18.5 0
Тилапия 3 часа 96 1.7 20.8 0
Треска 3 часа 69 0.6 16 0
Сибас 3 часа 108 3.3 18.2 0
Судак 3 часа 84 1.1 18.4 0
Форель 3 часа 88 2 17.5 0
Тунец 3 часа 139 4.6 24.4 0
Хек 3 часа 86 2.2 16.6 0
Щука 3 часа 84 1.1 18.4 0
Язь 3 часа 117 4.5 19 0
Навага 3 часа 73 1 16.1 0
Мойва 3 часа 116 7.1 13.1 0
Минтай 3 часа 72 0.9 15.9 0
Макрурус 3 часа 68 1.6 13.3 0
Линь 3 часа 40 1.8 7 0
Лещ 3 часа 105 4.1 17.1 0
Корюшка 3 часа 124 4.5 15.4 0
Килька 4 часа 141 8.9 15.1 0
Кефаль 3 часа 124 0.4 21 0
Кета 3 часа 138 5.5 19 0
Карп 3 часа 112 5.3 16 0
Карась 3 часа 87 1.8 17.7 0
Камбала 3 часа 90 3 15.7 0
Зубатка 3 часа 126 5.3 19.6 0
Жерех 3 часа 98 2.6 18.8 0
Дорадо 3 часа 96 3 18 0
Ерш 3 часа 88 2 17.5 0
Горбуша 3 часа 150 5 25 0
Вобла 3 часа 95 2.8 18 0
Анчоус 3 часа 135 6.1 20 0
Угорь 3 часа 333 30.5 14.5 0
Налим 2 часа 80 0.6 18.8 0
сухофрукты
Курага 2.5 часа 215 0.5 5.2 51
Фрукты
Помело 40 мин. 39 0.4 0.7 9.6
Персики 30 мин. 39 0.2 0.9 9.5
Папайя 30 мин. 43 0.2 0.4 10
Хурма 40 мин. 66 0.4 0.8 15.3
Cлива 30 мин. 46 0.2 0.7 11.4
Свити 40 мин 58 0.2 0.7 9
Нектарин 30 мин. 44 0.3 1 10.5
Яблоко 30 мин 52 0.1 0.2 13.8
Маракуйя 40 мин. 97 0.7 2.2 23.3
Лимон 2 часа 33 0.1 0.9 3
Лайм 40 мин. 30 0.2 0.7 7.7
Клементин 30 мин. 47 0.2 0.9 10
Киви 40 мин. 61 0.5 1.4 15.6
Дыня 30 мин. 39 0 0.6 0.9
Гуава 68 14 2.5 0.9
Груша 40 мин. 42 0.3 0.4 9.5
Грейпфрут 30 мин. 35 0.2 0.9 6.5
Гранат 40 мин. 72 0.6 0.7 14
Банан 40 мин. 90 0.3 22.8
Апельсин 40 мин. 47 0.1 0.9 11.7
Ананас 1 час 50 0.1 0.5 13.3
Айва 40 мин. 57 0.1 0.4 15
Абрикос 30 мин. 48 0.3 1.4 11.1
Авокадо 1 час 160 14 2 8.5
Шоколад
Зеленый шоколад 2 часа 591 42.2 9.6 32
Диабетический шоколад 2 часа 515 36.1 7.1 44.3
Пористый шоколад 2 часа 522 27.9 5.7 61.4
Горький шоколад 2 часа 539 35.4 6.2 48.2
Молочный шоколад 2 часа 553 34.7 9.8 50.4
Белый шоколад 2 часа 541 30.2 4.2 62.2
Ягоды
Малина 1 час 46 0.5 0.8 8.3
Крыжовник 40 мин. 43 0.2 0.7 12
Шиповник 109 0.7 1.6 22.4
Шелковица 20 мин. 43 9.8 1.4 0.3
Черноплодная рябина 20 мин. 55 0.2 1.5 10.9
Черемуха 20 мин. 100 0 8.4 10.6
Черника 20 мин. 44 0.6 1 8
Черная смородина 20 мин. 44 0.4 1 7.8
Черешня 20 мин. 50 0.4 1.1 10.6
Физалис 20 мин. 32 1 0.9 5.8
Фейхоа 30 мин. 61 0.4 0.7 15
Земляника 20 мин. 32 0.3 0.7 7.7
Клубника 30 мин. 33 0.2 0.7 8
Кизил 20 мин. 44 0 1 10
Калина 20 мин. 26.4 0 0 7
Жимолость 20 мин. 42.5 0.5 1 8.5
Гуми 20 мин. 50 0.6 1.5 10
Голубика 20 мин. 39 0.5 1 6.6
Ежевика 20 мин. 43 0.4 1.3 9.6
Лимонник 20 мин. 11.1 0 1 19
Ирга 20 мин. 45 0 0 11.4
Инжир 30 мин. 49 0.2 0.7 14
Вишня 30 мин. 53 0.3 0.8 10
Виноград 30 мин. 67 0.2 0.6 15
Брусника 20 мин. 43 0.5 0.7 8.7
Боярышник 20 мин. 52 0 0 14
Терн 30 мин. 54 0.3 1.5 9.4
Морошка 30 мин. 28 0 0.8 6
Арбуз 30 мин. 30 0.1 0.6 7.5
Алыча 30 мин. 34 0.1 0.2 7.9
Черешня 60 минут 50 0.4 1.1 10.6
Яйца
Перепелиное яйцо 45 мин. 168 13.1 11.9 0.6
Куриное яйцо 45 мин. 157 11.5 13 0.7