Вне зависимости от того, как вы готовите – на плите, в мультиварке или в микроволновке, пельмени получатся сочными, вкусными и ароматными.
Учитывайте, что различий в приготовлении замороженных и только что слепленных пельменей нет, они варятся одинаково. Главное ничего не размораживать, ведь таком случае тесто размякнет и будет слипаться.
Содержание
Начнем с воды. Оптимальное соотношение – 500г пельменей на 1.5л воды. В случае, если вы хотите получить более насыщенный бульон, то можно добавить и меньше воды. Главное не забывайте, что вода должна полностью покрывать пельмени, а они, в свою очередь, должны свободно плавать и не слипаться.
Самое главное — это, конечно, соль. На 1л воды потребуется примерно 1 чайная ложка. Пельмени можно сделать гораздо более ароматными, добавив 1-2 сушеных лавровых листа и несколько горошин душистого перца. В дополнение к этому можно добавить лук и любые другие (ваши любимые) специи. Если боитесь, что пельмени слипнутся то можете добавить 1-2 столовые ложки растительного масла.
Доведите воду до кипения на сильном огне, добавьте приправы и масло. Осторожно положите пельмени в воду и сразу же перемешайте, чтобы они не слиплись. Периодически помешивая, подождите пока вода вскипит во второй раз. Пельмени всплывут, после чего убавьте огонь до среднего и, продолжая помешивать, варите еще 5-7 минут.
Залейте воду в чашу мультиварки, доведите ее до кипения в режиме «Варка», добавьте приправы и масло, после чего выложите в воду пельмени, закройте крышку и готовьте 7-9 минут.
Налейте в чашу мультиварки 1-2 стакана горячей воды, добавьте в нее приправы. Сверху поставьте контейнер для готовки на пару и слегка смажьте его растительным маслом. Затем выложите в контейнер пельмени одним слоем и посолите их. Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Варка на пару» в течение 15-20 минут.
Возьмите глубокую емкость, подходящую для микроволновой печи, выложите в нее пельмени, залейте их горячей водой, добавьте приправы и масло. Накройте емкость крышкой или тарелкой. Поставьте мощность микроволновки на максимум и готовьте 5-8 минут. В течение этого времени перемешайте пельмени 2-3 раза.
Пельмени вполне самостоятельное блюдо, которое не нуждается в чем-либо еще. Но его можно дополнить различными соусами, такими как майонез, горчица или кетчуп. Также часто пельмени подают с кусочками сливочного масла и со свежей зеленью или овощным салатом.