Сегодня жизнь вокруг нас становится все быстрее и быстрее. Нужно успеть все: и на работу сходить, и провести время с семьей, и сделать домашние дела… Бывает, что во всей этой суете мы что-то забываем или не успеваем.
И вот случается так, что мы собираемся приготовить обед или ужин и обнаруживаем, что в холодильнике у нас только замороженная курица. Времени размораживать нет. Возникает вопрос: что делать?! Не паникуйте. Мы расскажем Вам, как можно приготовить вкусное угощение не дожидаясь, пока курица разморозится.
Итак, есть несколько способов быстро приготовить замороженную курицу.
Содержание
Просто залейте замороженную курицу холодной водой и поставьте на плиту. При закипании пенку снимайте шумовкой. При желании первый бульон можно слить, снова залить курицу водой и варить как обычно. Замороженное мясо будет готовиться точно так же как и охлажденное. Просто это займет немного больше времени.
Для того, чтобы запечь замороженную курицу достаточно ииметь совершенно обычную духовку. В этом случае курочку следует хорошо промыть, натереть специями и растительным маслом, положить в пакет для запекания или завернуть в фольгу и оставить в духовке на 2,5-3 часа.
В современных микроволновках есть даже специальные программы для быстрой разморозки мяса. Однако они подходят для кусочков весом не более 200гр. Если же мы хотим разморозить целую тушку, то в середине цикла нужно будет обязательно ее перевернуть.
В холодной воде тушка разморозится примерно за 2,5 час, в горячей – за 30 минут. Однако, стоит учесть, что при разморозке в горячей воде мясо станет жестким и утратит большую часть вкусовых качеств. Чтобы этого избежать стоит положить курицу в полиэтиленовый пакет и оставить в воде комнатной температуры примерно на час.
В мультиварке следует готовить замороженную курицу в режиме “Варка на пару”. Для этого стоит налить в кастрюлю немного воды, установить специальную корзину, положить на нее курицу и включить программу.
Стоит помнить, что главное правило замороженного мяса – оно должно размораживаться как можно медленнее, чтобы сохранить все свои вкусовые качества и полезные витамины. Лучше всего размораживать курицу, как и другое мясо , на верхней полке холодильника. При температуре 2-4 градуса куриная тушка разморозится примерно за сутки.
Если же Вам все-таки пришлось размораживать курицу срочно необходимо не забывать о некоторых правилах:
Итак, теперь мы знаем, что даже из замороженной курочки можно быстро приготовить вкусный обед или ужин. Приятного аппетита!