Кето-диета – один из наиболее популярных в мире методов снижения веса. Она подразумевает низкое содержание углеводов и большое – жиров и белков.
Кетогенная диета относится к низкоуглеводным и была разработана врачами-диетологами специально для пациентов, страдающих сахарным диабетом. При таком рационе повышается чувствительность к инсулину, снижается уровень сахара в крови, улучшается самочувствие и снижается вес. И поскольку диета прекрасно себя зарекомендовала, как способ быстрого похудения, ее повсеместно начали использовать спортсмены, публичные личности и голливудские звезды.
Однако, не все так однозначно. В плюсах и минусах кетогенной диеты разберемся сегодня.
Содержание
Кето-диета призвана вызвать особое состояние организма под названием кетоз. Суть его заключается в том, что за счет очень низкого содержания сахаридов в потребляемой пище, организм начинает активно использовать в качестве источника энергии белки и жиры, в том числе и накопленные «про запас». В результате печень перерабатывает жирные кислоты в ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляную кислоту (кетоновые тела). Эти соединения вместо углеводов питают мозг, мышцы и внутренние органы.
Кетоз можно вызвать также голоданием, однако такой способ не каждому под силу. Да и назвать его полезным для здоровья сложно.
Основное правило кето-диеты сводится к максимальному уменьшению углеводов в рационе и замене их белками и жирами, в том числе животного происхождения.
Но полностью безуглеводной кето-диету назвать нельзя. Содержание сахаридов составляет примерно 5% от всей потребляемой за день пищи. Это примерно 40-50 г.
Продукты, которые необходимо исключить:
Продукты, которые необходимо включить в рацион:
Количество употребляемых в день жиров должно составлять примерно 150 г, а белков – 90-100 г. При этом общее число потребляемых за день калорий – не больше 5000. Иначе эффективность диеты значительно снизится.
У кетогенной диеты есть несколько подвидов, которые различаются пропорциями употребляемых в пищу жиров, белков и углеводов:
Стоит отметить, что циклический и целевой варианты диеты больше подходят для профессиональных спортсменов или людей, имеющих повышенные физические нагрузки.
Кетогенная диета показала свою высокую эффективность в плане снижения веса. Соблюдать ее совсем не сложно: перечень допустимых продуктов довольно большой и от чувства голода точно страдать не придется. Кроме того, при кето-диете не происходит потери мышечной массы.
Среди других положительных эффектов можно отметить:
При всех своих преимуществах кето-диета не является сбалансированной. И при длительном применении может нанести непоправимый вред организму.
Кроме того, диета может сопровождаться такими неприятными явлениями как:
Особенно важно отметить, что по результатам исследований с участием более 24 тысяч человек, проведенных в 2018 году, кетогенная диета увеличивает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. После чего, в 2020 году Комитет врачей за ответственную медицину настаивал на исключении ее из «Диетологических рекомендаций для американцев 2020-2025».
Существуют состояния при которых применение кето-диеты не допустимо. К ним относятся:
Благодаря впечатляющим результатам в снижении веса, кето-диета очень воодушевляет. Однако стоит помнить о возможных побочных эффектах такого режима питания, а также о том, что при возвращении к привычному рациону, потерянные килограммы с большой долей вероятности вернутся.
Во избежание негативных последствий для организма перед тем, как остановиться на том или ином виде диеты стоит проконсультироваться со специалистом. Врач-диетолог поможет подобрать оптимальный и безопасный метод снижения веса, который позволит не только скинуть лишние кило, но и оставаться в идеальной форме долгое время.