Огурец – традиционно используется хозяйками для приготовления салатов. Однако, этот, казалось бы, невзрачный и до боли привычный нам овощ может удивить своими полезными свойствами не хуже заморского авокадо.
Содержание
Огурец практически полностью состоит из воды – на 90-95 %. Однако, это не просто вода, а жидкость, насыщенная витаминами и микроэлементами жизненно необходимыми нашему организму. Кроме того, сок огурца структурирован и помогает наладить метаболические процессы.
Витаминный состав огурца представляют:
Минералы:
Помимо этого, в огурце имеются различные органические кислоты, эфирные масла и клетчатка, помогающая пищеварению.
Также стоит отметить, что огурец – весьма диетический продукт. На 100 г его мякоти приходится всего 14 ккал, 0,1 г жиров, 2,5 г углеводов и 0,8 г белка.
Как таковых минусов у полезного напитка нет. Однако, диетологи и врачи рекомендуют употреблять его преимущественно в летние периоды, когда овощи на прилавках магазинов свежие, а при их выращивании не используются различные стимуляторы роста.
Несмотря на всю пользу есть у огуречного сока и противопоказания:
Для приготовления полезного напитка необходимо отобрать свежесобранные плоды, без признаков вялости и испорченной шкурки. При этом, частым заблуждением является то, что многие чистят огурцы перед приготовлением. Этого делать не стоит. Ведь в кожуре сосредоточена большая часть витаминов и микроэлементов.
Напиток можно приготовить тремя способами:
Свежеприготовленный сок лучше всего употреблять сразу, ведь уже через полчаса количество витаминов и минералов в нем значительно снизится.
Кроме того, стоит помнить и о том, что рекомендуемая норма употребления этого напитка составляет всего 100 мл на один прием. А за сутки не должна превышать 1 литра.