салаты на правильном питании

15.01.2018 Питание полезное
Содержание

Каждый день люди едят салаты. Они могут быть отличным перекусом между основными приемами пищи или же дополнением к гарниру и мясу во время обеда. Салаты — это уникальное блюдо, они легкие, диетические и содержат много витаминов. Однако, стоит понимать, что салаты, заправленные майонезом или очень жирными соусами не несут пользы, а вот если использовать правильное питание салаты овощные становятся полезными. Употребляя их можно ускорить процесс похудения.

Какие же предлагает правильное питание  варианты приготовить салаты? Рецептов салатов крайне много, но мы предлагаем вам познакомиться не только с теми, что готовятся каждый день, но и салатами для застолья, которые не калорийные и полезные. А также с салатами, которые можно использовать как полноценное блюдо, а не закуску.

Мексиканский салат

Этот салат можно использовать как полноценный прием пищи. Он содержит белки и углеводы, а также  клетчатку. порция такого вкусного салат насытить вас  на несколько часов.

Вам понадобятся:

  • сваренные куриные грудки — 2 штуки
  • консервированная черная фасоль — 200 грамм
  • консервированная красная фасоль- 200 грамм
  • сыр Чеддер пониженной жирности, или любого другого порезанного кубиками — 100 грамм
  • небольшой красный сладкий перец, мелко нарезанный — 1 штука
  • соус «Сальса» с кусочками овощей и фруктов — 0,5 чашки
  • нарезанный зеленый лук — ¼ чашки
  • мелко нарезанная  зелень кориандра ( по желанию ) — 2 столовые ложки
  • 12 листьев салата латук
  • сметана пониженной жирности — 0,5 чашки

Приготовление:

Первое, что вам предстоит сделать — слить жидкость с консервированной фасоли. А затем в большую миску пересыпать бобовые. Сыр Чеддер нарезать кубиками и отправить к фасоли. Зеленый лук помыть и мелко порубить, отправить после к бобовым и сыру в миску. Куриные грудки, отварные заранее, очистить от кожицы и порезать небольшими ломтиками. Мелко нарезать вымытый сладкий перец. Все ингредиенты тщательно перемешать и добавить соус Сальса.. На тарелки выложить листья салата, а сверху на них, пересыпать салат. Все залить 2 столовыми ложками сметаны. Можно украсить зеленью. Ваш сытный салат готов. Его оценят все члены вашей семьи и даже дети.

Легкий салат с креветками

Следующий, предлагаемый Вам вариант, это популярный  салат среди тех, кто ценит на правильное питание  и регулярно готовит салаты. Он не приедается, а также  очень легко готовится.

Вам понадобятся:

  • рис жасмин — 3-4 столовые ложки,
  • мелкие креветки — 100 грамм,
  • огурец — 1 штука,
  • помидор — 1 штука.
  • пекинская капуста — 50 грамм,
  • нежирная сметана или йогурт — 2-3 столовые ложки,
  • зелень,
  • специи,
  • сок лимона (по вкусу).

Приготовление:

  1. Начните с приготовления риса. Его необходимо отправить и остудить заранее, чтобы приготовление салата не отнимало у вас  много времени.
  2. Затем отварите креветки. Они готовятся быстро и очень легко чистятся. Подождите пока морепродукты остынут и займитесь снятием с них шкурки.
  3. Нарежьте помидоры, огурцы, пекинскую капусту и мелко порубите зелень.
  4. Приготовьте заправку. Для этого смешайте в небольшой емкости сметану, лимонный сок и специи.
  5. В большую миску отправьте все нарезанные овощи, рис и креветки. Все перемешайте и залейте заправкой. При подаче можно украсить петрушкой. Она гармонично сочетается с вкусом креветок. Ваш салат готов. Желаем приятного аппетита.

Салат с тунцом

Следующий вариант также очень сытный и может служить полноценным обедом. Секрет такого питательного эффекта в присутствии тунца, который богат на белки.

Вам понадобятся:

  • огурцы — 2 штуки
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • лимон — 1 штука
  • фасоль — 200 грамм
  • помидоры — 4 штуки тунец — 200 грамм

Приготовление:

Консервированную фасоль переложите из банки в глубокую миску, предварительно слив из нее воду. Нарежьте огурцы кружочками и также отправьте в миску к фасоли. Помидоры нарежьте кубиками. Отправьте их к остальным овощам.Аккуратно переложите тунец из банки к овощами и сбрызните салат лимонным соком. Также  добавьте немного оливкового масла. Вот и все. Очень простой и полезный салат с тунцом готов! Желаем вам приятного аппетита.

Вегетарианский салат

Если вы хотите не сытный салат, а легкий перекус, то следующий рецепт как раз для вас . Это очень легкий вегетарианский салат. Кстати говоря, правильное питание не является вегетарианством, но салаты из их меню можно вполне употреблять в свой рацион.

Вам понадобится:

  • Помидоры — 2 штуки
  • огурцы — 2 штуки
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Банка фасоли — 1 штука
  • Салат айсберг -20 грамм
  • Зеленый лук — 1 пучок

Приготовление:

Первым делом тщательно промойте все овощи под проточной холодной водой. Обсушите их полотенцем или кухонными салфетками. Помидоры, огурцы, болгарский перец мелко нарезать на кубики. Салат айсберг разделить на листья и сразу же порвать в салатницу.  Если вы не хотите использовать салат айсберг, то возьмите салатный микс в пакете. его можно найти в любом большом супермаркете.

Из банки с фасолью слить всю жидкость. Саму фасоль отправить к порванным листьям салата. Сверху присыпьте все нарезанные овощи и заправьте ваш салат оливковым маслом. Тщательно перемешайте все
ингредиенты.  Добавьте любые специи ( паприка, черный молотый перец, сухой базилик, соль). По желанию вы можете добавить кедровые орехи. но учтите, что такой шаг прибавит калорийности к вашему блюду. Ваш вегетарианский салат готов. Желаем вкусного обеда.

Легкий салат с редисом

Следующий салат подойдет, к сожалению, только для летне- весеннего сезона, так как для него необходим редис. Но вкус данного блюда настолько неотразим и привлекателен, что мы не может оставить вас  без столь прекрасного рецепта.

Легкий салат с редиской и яйцом.

Вам понадобится:

  • Редис — 400 грамм.
  • огурец -1 штука
  • пучок укропа — 1 штука
  • яйцо — 1 штука
  • сметана -100 грамм
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:

Яйцо необходимо сварить вкрутую. Остудить и нарезать небольшими кубиками. Огурец нарезать такими же кубиками. редис тщательно промыть и удалить с него хвостики. Порезать овощ кружочками. Укроп очень мелко порубить. Все компоненты поместить в глубокую миску или салатницу и заправить их сметаной. Добавить соль и перец. Тщательно все перемешать между собой.

Салат с красной капустой и инжиром

А мы продолжаем удивлять вас  необычными салатами и букетами вкуса, которые они дарят. Следующий салат в категории правильное питание салаты овощные с красной капустой и инжиром. Такой богатый вкус покорит даже самых придирчивых едоков.

Вам понадобятся:

  • Тыквенные семечки -0,5 стакана
  • Красная капуста — 400 грамм
  • Сушеный инжир — 0,5 стакана
  • Морковь — 200 грамм
  • Нарезанная петрушка и мята — 0,5 стакана
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 3 столовые ложки
  • зубчик чеснока — 1 штука
  • мед — 1 чайная ложка
  • тимьян — 2 ст. ложки
  • корица — 1 ст. ложка
  • морская соль — 1 чайная ложка ( по желанию)

Приготовление:

Первым делом займитесь соусом для заправки салата. Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, корицу, тимьян, и мелко измельченный зубчик чеснока. оставьте готовую заправку в сторону.

В большую миску отправьте мелко порубленную капусту. морковь мелко порубите и скиньте в ту миску. Сушеный инжир разделите на 2 половинки и разрежьте еще на пополам. Мяту и петрушку мелко порубите острым ножом. Все ингредиенты отправьте в одну емкость. На хорошо разогретой сковороде слегка поджарьте семечки тыквы. В миску в порезанными овощами добавьте семечки тыквы и залейте все соусом. Перемешайте ингредиенты тщательно между собой.

А вот и салат, который можно готовить не только для себя, но и подавать на стол во время праздников. Удивительный вкус салата дарит ему моцарелла, а белковый состав нута не оставит Ваших гостей голодными.

Вам понадобятся:

  • нут — 400 грамм
  • песто — ¼ стакана
  • помидоры черри — 1 стакан
  • нарезанная моцарелла — 1/4 стакана
  • нарезанного свежего базилика — 2 столовые ложки.
  • соль и перец

Приготовление:

Нут переложите в глубокую миску . Туда же отправьте песто. Помидоры Черри тщательно промойте под струей проточной воды и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте все компоненты, но аккуратно. Добавьте соли и чёрного перца по вашему вкусу. При подаче украсьте порции свежим базиликом.

Салат с гранатом

Следующий салат универсальный. Его можно готовить в любое время года , однако, если вы все же захотите добавить пикантности во вкус, то Вам пригодился гранат.

Вам понадобятся:

  • 3 стакана мелко нарубленной капусты
  • 1 стакан нарезанной кусочками и обжаренной тыквы сквош
  • 1/4 стакана дор блю
  • 1/4 стакана семян граната
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 ч. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. меда

Приготовление:

Сначала займитесь приготовлением соуса. В небольшой емкости, которая закрывается или в банке  смешайте оливковое масло, яблочный уксус, красный винный уксус, горчицу и мёд. Закройте и тщательно перемешайте содержимое. Капусту мелко нашинковать и отправить в большую миску. Тыкву нарезать кубиками и общались в сковороде . Пересыпать овощи к капусте. Отправить к ним же сыр дор блю. Все перемешать и заправить приготовленным соусом. Сверху украсить салат зернами граната.

Салат с сыром Фета

Этот вариант салата отлично подойдет для обеда или ужина. Однако, его приготовление займет у вас  не 10 минут. Это блюдо требует некоторой подготовки и аккуратности, однако, вкус и аромат такого салат того стоят.  Он достаточно сытный засечь сыра Фета , однако, остаётся лёгким и низкокалорийный благодаря большому содержанию овощей.

Вам понадобится :

— 150 гр сыра Фета

— 500 гр болгарского перца

— пучок петрушки

— ½ головки фиолетового лука

— зеленый лук;

— соль

— 3 зубчика чеснока

— 50 мл оливкового масла

— 1 десертная ложка 9% уксуса

— специи: горошинки перца, кориандр, гвоздика

— 0,5 чайной ложки сахара

— соль по вкусу.

Приготовление :

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Пока духовка разогревается подготовьте овощи. Болгарский перец тщательно промойте под проточной водой и хорошо высушите бумажным полотенцем. Не разрезайте овощ! Выложите его на противень и отправьте запекаться в духовку.

Дождитесь пока кожица на перце сморщится и появится чёрный оттенок . Вытащите перцы из жара. Время запекания может занять от 20 до 40 минут, оно зависит от величины овощей. Чтобы облегчить процесс снятия кожуры с перцев, сначала поместите их в пакет и туго закрутите его. Оставьте овощи в пакете на пару минут. Разделывать перцы советуем в сите, под которым находится мисочка. Из запеченного перца извлеките все семена и хвостики. Аккуратно снимите кожицу, чтобы не повредить плод. Нарежьте перец соломкой, предварительно хорошо отжав сок. Сок перелить в глубокую миску и добавить в нее оливковое масло, уксус, чеснок, соль и сахар . Хорошо все перемещать между собой и добавило специй.

Нарезанные перчики отправить в маринад и закрыть пищевой плёнкой. Оставьте овощи в холодильнике на пару часов. Сыр Фета измельчите кубиками , а лук нарежьте полукольцами.

Извлеките перцы из маринада спустя пару часов. Соедините все ингредиенты в салат. Засыпьте весь салат зеленью и перемешайте. Заправлять салат маслом нет необходимости, так как масла из заправки перцов будет достаточно.

Диетический салат с запеченным перцем и сыром Фета готов. Приятного аппетита

Вот и все аппетитные и полезные варианты салатов. Желаем Вам приятного аппетита и советуем попробовать все предложенные рецепты.

Интересные статьи
Коментарии