Кофе и чай при правильном питании

01.02.2018 Питание полезное
Содержание

Эти два напитка наиболее распространены на рынке и в употреблении. Но как к ним относится, если вы сидите на правильном питании?

Кофе

Существует множество мнений про употребление кофе. Кто-то советует отказаться от него, а кто-то наоборот поощряет любовь к кофейным напиткам. Хотелось бы начать с того, что все сугубо индивидуально. Никто не имеет права вам запретить пить кофе или же, наоборот, заставить его употреблять. Это только ваше решение. В данной статье были собраны всевозможные мифы и факты,  чтобы вы могли сделать правильные выводы и сформировать свое собственное мнение.

Какой бывает кофе?

Как вы понимаете, существует невероятное множество кофейных напитков. Их различие в количестве и крепости зерен, в добавлении молока или сиропов. Однако, стоит отметить, что прежде всего, кофе бывает натуральный ( молотый или в зернах), а также, растворимый.

Растворимый — это палочка выручалочка для людей, которые всегда спешат. Его приготовление может занимать меньше одной минуты, а именитые бренды создают довольно неплохие кофейные порошки. Вкус растворимого кофе никогда не сравниться с натуральным!

Что же такого в растворимом кофе?

Стоит начать с того, как производится растворимый кофе. Производители используют 3 основных метода для его приготовления. Первый — самый популярный. Зерна, сорта робуста, поддаются воздействию горячей воды, затем их раскладывают на вещества и извлекают растворимые. Собранный настой сохраняется в специальных камерах, где его фильтруют и обрабатывают до того момента, как его не высушат до состояния порошка.  

Второй способ приготовления растворимого кофе — производство его гранулированного  варианта. Люди, пьющие кофе, могут заметить, что отличия порошкового кофе от гранулированного в аромате и вкусе -нет. Цена на гранулированный вариант- выше. Дело в том, что процесс получения гранулированного кофе идентичен изготовлению порошкового, после образования порошка, манипуляции над ним не заканчиваются. Для получения гранул порошковый кофе подвергается повторной обработке горячим паром и затем сбивается в мелкие комочки. Такие дополнительные манипуляции значительно повышают его стоимость на рынке, не добавляют напитку большей пользы.. 

И, наконец, самый современный способ для получения растворимого кофе — сублимация. Из обжаренных зерен сначала получают крепкий настой, его замораживают и испаряют из него лед, а оставшиеся кристаллы обезвоживают в вакууме. Сублимированный кофе возглавляет пьедестал растворимых кофейных напитков на сегодняшний день. Так как в нем сохраняются аромат, цвет и вкус натурального кофе.

Как вы понимаете, чем дешевле цена банки в магазине, тем больше в ней будет различных примесей и добавок, которые производители добавляют, чтобы улучшить или даже исправить вкус своего напитка.

Интересно: чтобы проверить свой кофейный напиток на добавки, капните немного йода в чашку с растворимым кофе, если напиток приобретет синий цвет, значит в нем есть примеси.

Влияет ли распитие растворимых кофейных напитков на похудение?

Если вы пьете растворимый кофе при похудении, то вам стоит задуматься. Наверняка, вы слышали о пользе кофе при похудении, речь идет лишь о молотом, качественном кофе. Да, он действительно ускоряет обмен веществ и помогает вашему телу сбрасывать лишние килограммы благодаря своему удивительному составу.

Но вы должны понимать, что этот разговор о чистом кофейном напитке. Если в нем содержаться сливки, сиропы или подсластители толку для похудения в нем нет. Да и пользы, честно говоря, не много. Не стоит думать, что при распевании латте, капучино с сиропами и сахаром, вы можете ускорить свой обмен веществ и похудеть. К сожалению, все сладкие добавки являются простыми ( быстрыми) углеводами, от которых вы только набираете вес.Растворимый кофе, к сожалению, если и может повлиять на похудение, то слишком мизерным процентом, чтобы это было заметно. Заметным является влияние растворимого кофе на Ваше здоровье и организм в целом.

На что может повлиять употребление кофе?

  • Нервная система

Всем известно, что кофе — это лучший продукт для того, чтобы взбодриться. Именно кофеин способен пробудить организм и включить нервную систему,а также, заставляет мозг работать продуктивнее.

Такой позитивный, казалось бы, эффект не совсем полезен организму. Дело в том, что такое частое действие вызывает привыкание. А это значит, что при резком отказе от кофе, вы не сможете быть такими же активными и быстро просыпаться по утрам. Это, в свою очередь, ведет к нервному истощению, раздражительности, вялости, апатичности, нервозности и тревожности.

Но не стоит бояться и отказываться от любви к кофе, ведь грамотно подобранное количество напитка, которое вы можете себе позволить — не вызовет проблем в организме.

  1.  Сердце и сосуды

Ни для кого не секрет, что в организме все работает слаженно и взаимосвязано между собой. Кофе стимулирует работу не только нервной системы, но и сердца. Одна чашка крепкого кофейного напитка приводит к тому, что сердцебиение учащается, кровь ускоряет свое перемещение по венам и сосудам, а пульс повышается. Именно эти свойства и являются основными, чтобы запретить пить кофе гипертоникам,  людям с ишемической болезнью и прочими заболеваниями сердца и сосудов. В результате употребления этого напитка давление повышается, что совершенно противопоказано при наличии таких заболеваний.

Стоит заметить, что чем сильнее (крепче) кофейные напитки, что вы употребляет, тем больше Ваш риск появления сердечных заболеваний.

  1. Желудочно — кишечный тракт

В кофе содержатся вещества, способствующие повышению кислотности. Это, в свою очередь, может стать причиной язвы, заболеваний печени и поджелудки.

Профилактика данных заболеваний существует. Во-первых, запомните, что это свойство присуще растворимым напиткам. Именно поэтому отдавайте больше предпочтения молотому кофе. Во-вторых, никогда не пейте кофе натощак! Пить его следует после перекуса или приема пищи, но не сразу, а спустя полчаса, чтобы не замедлять процесс переваривания пищи.

  1. Мочеполовая система

Один из негативных факторов, которые стимулирует кофе — обезвоживание. Но такой эффект присущий не только кофейным напиткам, но и чаям или горячему шоколаду. Так как они стимулируют работу мочеполовой системы. Помните, кофе и другие горячие напитки, не компенсируют воду! Напротив: чем больше кофе вы пьете, тем больше воды следует употреблять, восполняя тем самым потерянную жидкость. По этой же причине кофе не рекомендован людям с заболеваниями почек и мочевыводящих путей.

  1. Внешность

Очень часто кофе применяется как основа в косметических средствах, масках для лица или как компонент скрабов. Специалисты утверждают, что чрезмерное употребление кофе может привести к преждевременному старению. Это связано с обезвоживанием организма из-за кофе, ведь «подпитка» и увлажнение очень важны для нашей кожи.

Кроме того, расширение сосудов, к которому приводит употребление кофе, может стать причиной возникновения «сеточки» на лице, лопнувших капилляров и покраснений. О влиянии кофе на зубную эмаль вряд ли стоит говорить: как и любой красящий продукт кофе может стать причиной желтизны и образованию налета.

Но вернемся к теме похудения. Вы уже поняли, что от растворимого кофе в этой теме нет толка, а вот другое дело — молотый кофе.

Но кроме минусов существуют и значимые плюсы употребления кофе.

Польза кофе

Кофе бодрит, улучшает память и концентрацию внимания. Все это за счет присутствия в его составе кофеина, который стимулирует центральную нервную систему, расширяет сосуды, учащает пульс. Польза натурального кофе заключается в том, что оно придает энергии организму человека, и он чувствует прилив сил. Поэтому кофе не рекомендуется пить перед сном – приготовившись ко сну организм при поступлении кофеина начинает работать интенсивнее и человек не может уснуть.

Кофе снижает вероятность наступления астмы на 25%. Это выяснили итальянские ученые в ходе экспериментов. При употреблении около 2- 3 чашек кофе в день, риск появления астмы снижается. Кофе считается бронхолитическим средством, которое улучшает процесс дыхания — это еще одно полезное свойство черного кофе.

Кофе снижает риск возникновения желчных камней. Это было выявлено в результате десятилетнего эксперимента, который показал, что потребление 2 – 3 чашек кофе в день уменьшает риск возникновения желчных камней.

Еще одна польза натурального кофе заключается в снижении риска возникновения у человека болезни Паркинсона. Исследования в Гарварде и других научных и медицинских учреждениях показали, что потребление 3 чашек кофе в день снижает вероятность возникновения болезни Паркинсона у человека в 5 раз.

Кофе полезен для похудения, он помогает снизить вес. Одно из свойств кофе заключается в стимулировании обменных процессов в организме человека. За счет ускорения обменных процессов в организме человек медленнее набирает лишний вес или теряет его при физических нагрузках.

Кофе помогает улучшить память, развить креативное мышление. Кофейная пауза может помочь творческому человеку в решении его задач. Чашечка кофе поможет придумать оригинальное решение, создать креативный настрой, а еще, поможет найти отыскать нужную метафору. 

Черный кофе способствует снижению боли в мышцах после физической нагрузки. Если перед занятием спортом выпивать чашку кофе, то можно избежать неприятной боли во время тренировки.

В самом кофеине уже находится жиросжигающий комплекс, к тому же, кофе способствует снижению аппетита.

Для похудения подходит натуральный кофе с молотой корицей. Его вкусный аромат поднимет настроение, а эффект от напитка активирует похудение.

Следует знать, что кофе способствует похудению, если он не обжаривался.

Если же хотите получить супер заметный эффект похудения от кофейных напитков, то стоит обратится к специальным кофейным вариантам для похудения. К их выбору стоит подходить крайне аккуратно и внимательно, ведь концентрация в них жиросжигающих компонентов повышена, что и приводит к ускоренному процессу снижения веса.

Кофе способствует похудению, но использовать его необходимо параллельно с физическими нагрузками и ограничениями в пище, так как имеющийся в кофе для похудения жиросжигающий комплекс с большим количеством жиров в одиночку справиться не сможет.

О правилах рационального питания вы можете узнать из других статей на нашем сайте. Там вы найдете не только правила питания, но и примеры рационов, советы по поводу каждого приема пищи, полезные советы.

Что ж , теперь вы имеете полное представление о кофейных напитках, их производстве, пользе и вреде.

Перейдем к чаю.

Раньше  чай был диковенкой, к нему относились с уважениям и позволяли пить только членам императорских семей. Сейчас дело обстоит совершенно по другому. Каждый желающий может побаловать себя чашечкой любого вида чая.

Какие существуют чаи?

Именно зеленый чай славится своими свойствами в помощи при похудении.

История его началась в древнем Китае, когда зеленый настой признали целебным эликсиром, способным укреплять иммунитет и очищать организм.

Какая же польза для тела от зеленого чая?

  1. Долголетие. Да, зеленый чай действительно может увеличить срок Ваших дней. Дело в том, что он способствует очищению организма, что крайне важно для сохранения молодости кожи и органов.
  2. Польза для сердца. Доказано, что правильно заваренный зеленый чай благоприятно влияет на работу сердечно — сосудистой системы и нормализует сердцебиение. Вещества из чая при расщеплении в организме, попадают в кровь, где начинают свои очищающие действия.
  3. Профилактика онкологии. Люди, которые регулярно употреблят в питании зеленый чай, реже болеют раком, чем те, кто предпочитает черный чай или кофе.
  4. Нормализация обменных процессов. Именно под этой фразой и кроется тот самый эффект похудения. Как мы уже отметили, зеленый чай способен отлично очищать организм. Именно поэтому, он помогает расщеплению жировых отложений.

Как правильно пить зеленый чай, чтобы похудеть

Пейте чай только без сахара. Даже сахарозаменители не стоит использовать, ведь,  так или иначе, это простые углеводы, которые не будут полезными для Вашей талии. Усилят эффект жиросжигания имбирь и корица. Они отлично сочетаются со вкусом чая и дополняют его. В теплое время года пейте охлажденный зеленый чай. Но не покупной! А приготовленный самостоятельно. Этот трюк поможет Вам сжигать больше калорий, так как организм будет тратить энергию на нагревание напитка. Лучше всего, выпивать около 4 чашек чая в течении дня.

Выбирайте чай только хорошего качества от проверенного производителя. Дешевые пакетированные чаи не принесут ничего полезного в Ваш организм. Чтобы зеленый чай могут принести максимальную пользу в процессе похудения, стоит обратить внимание на правила его приготовления. Чай нужно заваривать в специальной посуде , лучше всего, в керамике. Не в коем случае не используйте пластик! Зеленый чай нельзя заливать кипятком, так он теряет все полезные свойства, и ухудшается его вкус. Заливайте чай горячей водой (до 80 градусов), и накрывайте тарелкой. Используйте листовой чай, а не его пакетированный аналог, так вы избежите возможных подделок. Чай пейте как тёплым, так и холодным.

Существуют разгрузочные дни на зеленом чае. Стоит хорошо подумать прежде чем начинать такую диету и  провести беседу с врачом. Разгрузочный день на чае может быть опасен для людей имеющих гастрит или язву. Как выглядит данный разгрузочный день?

Очень просто, основное правило — пить не менее 6 чашек чая в день. В идеале, каждые два часа! Из еды разрешено кушать : сухофрукты и немного каши. Остальная еда находится под запретом. Такой разгрузочный день на чае можно проводить не часто, около 1 раза в 2 недели. Подойдет далеко не всем и если вы поймете, что в течении данного дня, Вас не хорошо — прекращайте! Желаем Вам достижения всех поставленных целей и быстрого похудения!

Интересные статьи
Коментарии